Korzeń i jagody berberysu: korzystne właściwości i zastosowanie

Berberys to piękna roślina o każdej porze roku. Jednocześnie jest również przydatny, wszystkie jego części, w tym korzeń, mają działanie lecznicze.

Treść:

• Berberys: opis
• Przydatne właściwości jagód berberysu
• Przydatne właściwości korzenia berberysu
• Przygotowanie leków
• Uprawa berberysu

Berberys: opis

Z berberysem poznajemy zaocznie w dzieciństwie. Dobrze znane cukierki dość dokładnie oddają przyjemny kwaśny smak ich jagód. Jest to krzew liściasty z rodziny berberysowatych o wysokości do 3 metrów. System korzeniowy powierzchowny, rozgałęziony. Znanych jest około 500 gatunków tej rośliny.

Krzew składa się z dużej liczby żebrowanych gałązek, zarówno młodych, jak i starych, a ich liczba stale rośnie. Kora starych gałęzi jest szara, młode z żółtym odcieniem. Gałęzie pokryte są długimi (około 0,5 cm) ostrymi kolcami, prostymi lub trójdzielnymi. W tym drugim przypadku nerki znajdują się w ich zatokach. Z pąków rozwijają się gałęzie w następującej kolejności. Pokryte są ząbkowanymi liśćmi, na końcach których znajdują się kolczaste rzęski.

Wiosną, w maju krzew pokryty jest jasnożółtymi wiązkami kwiatów.

Każdy kwiatostan to opadające grono pachowe, składające się z dwóch tuzinów małych kwiatów. Kwitnie długo, prawie miesiąc. Kwiaty otwierają się stopniowo, od góry do dołu. Ich silny, przyjemny zapach przyciąga pszczoły.

Na ich miejscu powstają owoce, dokładnie takie same jak na okładce słynnego cukierka. W pełni dojrzewają do końca września. Kolor owoców jest jasnoczerwony lub czarny, nasiona ciemnobrązowe. Jagoda jest soczysta, o cienkiej, ale jędrnej skórce. Pozwala mu wisieć na gałęzi nawet zimą. To prawda, że ​​pod wpływem mrozu trochę się spłaszcza. Ale z drugiej strony poprawia się jego smak. Waga owoców zależy od odmiany, ale nie przekracza 4 g.

Przydatne właściwości jagód berberysu

Dojrzałe jagody berberysu zawierają kwasy winowy, jabłkowy i cytrynowy. Dzięki nim owoce nadają potrawom oryginalny smak. Nie bez powodu berberys nazywany jest „północną cytryną”. Zwykle służy do przygotowywania różnych napojów w przemyśle cukierniczym. Owoce są również używane w domu. Są suszone lub mrożone i w razie potrzeby dodawane do różnych potraw. Można zachować. Wtedy stają się mniej kwaśne. Jedz ze smażonymi warzywami, ryżem, mięsem.

Jako lek, herbatę z berberysu stosuje się do wzmocnienia układu odpornościowego i leczenia depresji.

Zwiększa apetyt, łagodzi zmęczenie. Zmniejsza tętno, rozszerza tętnice, co prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi. Dlatego pacjenci z niedociśnieniem muszą z niego korzystać ostrożnie. Herbata z dojrzałych jagód wzmacnia ściany naczyń włosowatych, działa moczopędnie, obniża temperaturę w procesach zapalnych.

Ale w żadnym wypadku nie należy używać zielonych jagód berberysu, ponieważ są trujące. Dojrzałe jagody są eliptyczne, soczyste i miękkie.

Liście berberysu zawierają witaminy C, E oraz różne sole mineralne. Zawierają karotenoidy. Zaparz herbatę z liści lub zrób wywar. Pomagają zatrzymać krwawienie, pełnią rolę żółciopędną.Młode liście kwaśne wykorzystywane są w kuchni azjatyckiej do sałatek i marynowanych. Jeśli pokroisz lub złamiesz gałązkę berberysu, na nacięciu natychmiast pojawi się jasny sok pomarańczowy. Służy do przygotowania farby do tkanin naturalnych. Napar z kory pomaga zatrzymać krwawienie, w tym krwawienie z macicy.

Przydatne właściwości korzenia berberysu

W korzeniu berberysu, podobnie jak w innych częściach, znajduje się kilkanaście alkaloidów, w tym oksyakantyna, jatrorycyna, bardzo cenna substancja berberyna. Hamuje żywotną aktywność dużej liczby drobnoustrojów, w tym drożdży, bakterii i przyczynia się do ich niszczenia. Berberyna przyspiesza wydzielanie żółci. Są też olejki eteryczne, ściągające, garbniki.

Korzeń berberysu stosuje się w leczeniu:

1. Środki ściągające znajdujące się w korzeniu berberysu pomagają przy zaburzeniach trawienia, biegunkach. Znajdująca się tam berberyna niszczy lamblię, drożdże, robaki i usuwa proces zapalny.
2. Jednocześnie jest używany jako środek przeczyszczający o umiarkowanej sile. Można powiedzieć, że korzeń berberysu działa stabilizująco na napięcie jelit i poprawia pracę przewodu pokarmowego.
3. Korzeń berberysu z pomocą dostępnej choleletiny oczyszcza przewody wątroby, pęcherzyka żółciowego, śledziony. Zwiększają przepływ żółci, co pozwala uniknąć tworzenia się kamieni. Ale jeśli już się uformowały, stosowanie leku może pogorszyć stan pacjenta, powodując aktywny ruch kamieni.
4. Wykorzystują lecznicze właściwości korzenia berberysu w walce z żółtaczką. Pomaga szybko oczyścić wątrobę, łagodzi zatrucie.
5. Korzeń berberysu stosuje się również w chorobach górnych dróg oddechowych. Jego preparaty pomagają usunąć śluz w przypadku zapalenia oskrzeli, kataru, bólu gardła.
6. Berberys pomoże w leczeniu chorób skóry, nawet tak złożonych, jak łuszczyca. W tym celu jego ekstrakt dodaje się do kremu pielęgnacyjnego. Obszary problemowe są traktowane 3 razy dziennie.
7. Pomaga pozbyć się trądziku zapalnego, czyraków, zapalenia spojówek.
8. Berberyna zatrzymuje nawet wzrost komórek rakowych. Dlatego służy do tworzenia leków zwalczających raka. Samoleczenie w tym przypadku jest niewłaściwe.

Przygotowanie leków

Przepisy kulinarne:

• Aby zaparzyć herbatę z berberysu, łyżeczkę surowca (kora lub jagody) zalewa się wrzącą wodą (200 ml). Nalegaj przez 10 minut, a następnie wypij.
• Aby przygotować bulion, tę kompozycję gotuje się na małym ogniu przez 15 minut. Filtrują i piją.
• Nalewka z wina stosowana jest również w medycynie ludowej. Do jego przygotowania do litra czerwonego wina dodaje się 150 g posiekanych jagód berberysu. Dokładnie wymieszaj, przykryj przed światłem słonecznym. Nalegaj przez miesiąc, od czasu do czasu się trzęsąc. Następnie są schładzane, oddzielając resztki jagód, dodaj 200 g cukru. Lek jest gotowy do użycia. Zużyj 2 łyżki. łyżki przed posiłkami. Wzmacnia odporność, poprawia skład krwi i wspomaga odpływ żółci.

Berberys jest wystarczająco silnym lekarstwem. Dlatego niewłaściwe użycie może powodować pewne niepożądane reakcje i wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Działania niepożądane przy stosowaniu preparatów z berberysu:

• Wymiociny
• Mdłości
• Spowolnienie tętna
• Zawroty głowy
• Drgawki

Nie możesz używać berberysu dla kobiet w ciąży. U tych kobiet może powodować skurcze macicy i prowadzić do przedwczesnego porodu. Dzieci mogą rozwinąć żółtaczkę. Z tego powodu berberysu nie można stosować u kobiet karmiących. W przypadku krwotoku poporodowego preparaty z berberysu można stosować tylko wtedy, gdy łożysko całkowicie oddzieli się od ścian macicy.

Czasami składniki berberysu mogą reagować z innymi lekami – często prowadzi to do zmniejszenia lub całkowitego braku ich skuteczności.

Dlatego konieczne jest stosowanie antybiotyków, leków przeciwcukrzycowych i niektórych innych tylko po konsultacji z lekarzem. Leki można stosować tylko we wskazanych dawkach, ponieważ stosowanie większej ilości może doprowadzić do zatrucia organizmu. Berberys można leczyć nie dłużej niż miesiąc.

Uprawa berberysu

Berberys to starożytna roślina. Nawet starożytni Babilończycy znali go i używali go do oczyszczania krwi. Berberys rośnie dziko i jest uprawiany praktycznie na wszystkich kontynentach, na obszarach o klimacie subtropikalnym i umiarkowanym. Jest bezpretensjonalny dla warunków uprawy, więc każdy może wyhodować berberysu.

Trzeba tylko być przygotowanym na to, że bez mocnych rękawiczek i ostrego sekatora nie da się do niego podejść.

Berberys rozmnaża się przez pędy korzeniowe, nasiona i sadzonki:

1. Proces korzeniowy jest wykopywany przez korzeń i posadzony w innym miejscu. Odległość między krzewami ok. 2 m. Można uprawiać jako żywopłotchyba że zamierzasz użyć korzenia rośliny. Następnie odległość między roślinami zmniejsza się do 1 m. Dla takich nasadzeń powstaje korona, przycinana dwa razy w sezonie.
2. Zbierane są nasiona dojrzałych owoców. Są raczej małe, więc wyciśnięte owoce obiera się przez sito. Siew można wykonać jesienią, zaraz po zbiorach lub wiosną. W takim przypadku potrzebujesz ich z góry. rozwarstwiać w mokrym piasku w temperaturach bliskich zeru, kilka miesięcy (2-5). Możesz wymieszać nasiona z piaskiem, trochę zwilżyć i umieścić w piwnicy lub lodówce. Od czasu do czasu piasek jest delikatnie mieszany i nawilżany, aby nie wysychał i był wypełniony powietrzem. Wiosną, gdy wyklują się nasiona, wysiewa się je w lekko zacienionym miejscu na głębokość 1 cm, co pozwoli im przetrwać w szczególnie intensywnym upale. Lepiej wybrać żyzną i luźną glebę. Szybkość kiełkowania wynosi około 100 procent. Kiedy sadzonki mają parę prawdziwych liści, są one przerzedzane, pozostawiając nie więcej niż 3 kawałki na 10 cm. Podlewanie, pielenie chwastów. Niech rosną tam przez kolejny rok. Po trzecie, sadzonki można sadzić w stałym miejscu.
3. Uprawa z częściowo zdrewniałymi sadzonkami wymaga nieco więcej wysiłku. Szklarnię przygotowuje się z połowicznego piasku glebowego. Na wierzch wsypać piasek wymieszany z węglem drzewnym o grubości do 3 cm. sadzonki do 10 cm długości kilka centymetrów poniżej ostatniego węzła. Usuń wszystkie liście, ustaw cięcie na głębokość 2 cm w piasku. Nie powinien dotykać ziemi. Od góry szklarnia pokryta jest szkłem lub polietylenem, który utrzyma pożądaną wilgotność. Podlewanie, upewniając się, że gleba nie wysycha. Rok później sadzi się je na stałe.

Berberys dobrze znosi ciepło i zimno, nie wymaga częstego podlewania. Tylko przygotowanie surowców jest trudne ze względu na ostre ciernie rośliny.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: