Przydatne właściwości aronii

Zbieranie owoców aronii lub inaczej aronii nie powinno być pospieszne. Owoce czernieją już w sierpniu, ale najwięcej składników odżywczych w nich gromadzi się dopiero we wrześniu-październiku, kiedy nadejdą pierwsze przymrozki.

Aby zachować dobroczynne właściwości aronii, owoce należy pokroić nożyczkami, nawlec na drut i zawiesić w pomieszczeniu, najlepiej chłodnym i ciemnym.

Zebrane w ten sposób jagody można spożywać przez całą zimę, ponieważ zawierają substancje, dzięki którym nie dochodzi do reprodukcji drobnoustrojów. Jagody można wystawić na działanie aronii i wysuszyć.

Aronię można nazwać magazynem składników odżywczych. Zestaw witamin i pierwiastków śladowych w jagodach jest bardzo duży: witaminy C, P, K, E, witaminy z grupy B - B1, B2, B6, garbniki, beta-karoten, glukoza, sacharoza, mangan, miedź, żelazo, bor itp. itp.

Dobroczynne właściwości aronii wykorzystywane są w medycynie ludowej m.in. do usuwania soli metali ciężkich i promieniowania z organizmu.

Zawartość pektyny w jagodach ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, eliminując skurcze i wywierając działanie żółciopędne.

Stosowanie aronii wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwiększa ich elastyczność i jędrność.

Jagody jeżyny, jak to nazywają ludzie, normalizują ciśnienie krwi, obniżają poziom złego cholesterolu we krwi.

Należy jednak uważać ze stosowaniem aronii u tych, którzy cierpią na wrzody żołądka i dwunastnicy, zaparcia, niedociśnienie, skłonność do zakrzepowego zapalenia żył i wzmożoną krzepliwość krwi.