Ochrona

Zdecydowana większość ludzi rozumie, że konserwacja w domu i sklepie to dwie duże różnice: produkty fabryczne są przygotowywane według standardowych receptur i nie ma tu improwizacji. Konserwowanie grochu z wszelkiego rodzaju przysmakami może pojawić się tylko przy domowej puszce.

Sklepowe słoiki z ogórkami czy grzybami są łatwiejsze do kupienia, ale brakuje w nich najważniejszego składnika - nastroju i fantazji, z jakimi gospodyni pracowała przy tworzeniu kulinarnych arcydzieł, nie ma własnych unikalnych eksperymentów. Tradycje rodzinne związane z konserwacją pomidorów czy kapusty też wiele znaczą – żadna roślina nie zapewni różnorodności asortymentów łączących je z owocami! Czy znasz wszystkie sekrety związane z konserwacją owoców? Czy Twoja rodzina skosztowała już dżemu morelowego lub śliwkowego z koniakiem i melisą? Wyobrażasz sobie smak dżemu z winogron, brzoskwini i gałki muszkatołowej? Znaczna pracochłonność samego procesu konserwowania czy niewystarczające doświadczenie w tej materii nie powinny Cię przestraszyć – efekt końcowy jest tego wart. Po prostu zacznij! A w celu zdobycia doświadczenia polecam lekturę tego działu.