Technologia uprawy soi: opis, rozmnażanie, pielęgnacja i zastosowanie

Soja to krzew zielny należący do rodziny motylkowatych. Pochodzi z Azji Wschodniej, ale uprawiana jest na prawie wszystkich kontynentach.

Treść:

• Charakterystyka soi
• Odmiany soi
• Technologie uprawy soi
• Pielęgnacja i reprodukcja
• Zastosowanie soi

Charakterystyka soi

Soja jest uważana za jedną z najbardziej obiecujących upraw. Jest dobrym źródłem białka roślinnego. Jeśli zdemontujesz skład chemiczny, otrzymasz wyjątkowy produkt. Zawiera 20% węglowodanów, 25% tłuszczu i ponad 45% białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm człowieka.

W ciągu ostatnich kilku dekad produkcja soi wzrosła prawie 9-krotnie. Uprawiana jest w 80 krajach na całym świecie. Soja jest najbardziej opłacalną rośliną do sadzenia na polach, jej wydajność jest kilkakrotnie wyższa niż dochód słonecznika.

Soja to krzew, w zależności od odmiany jej wysokość może wynosić od 30 cm do 140 cm.

Główny korzeń o niewielkich rozmiarach ma kształt pręcika i wchodząc głębiej zwęża się. Cały system korzeniowy ma głębokość 15–20 cm. Łodygi wyprostowane, czasem kręcone, mocne. Często łodygi, liście i fasola są owłosione. Na ogonkach liściowych znajdują się zielone liście.

Ich kształt i kolor różnią się w zależności od odmiany i miejsca wzrostu. Kwiaty są małe, pomalowane na różowo, biało lub fioletowo. Fasola w prawie wszystkich odmianach jest prosta, czasem zakrzywiona. Nasiona o owalnym kształcie występują również w różnych rozmiarach i kształtach. Są pomalowane na żółto, brązowo, brązowo.

Odmiany soi

Najpopularniejsze odmiany soi:

• Diament. Mały krzew, którego wysokość wynosi od 50 cm do 70 cm, łodygi są owłosione i silnie rozgałęzione. Liście średniej wielkości, owalne, pryszcze, zabarwione na zielono. Fioletowe kwiaty kwitną wczesnym latem. Odmiana należy do wczesnych, owoce dojrzewają pod koniec lata. Są to nasiona w kolorze żółtym z brązową blizną. Ich kształt jest owalny, podłużny. Odmiana odporna na choroby i suszę. Polecana do sadzenia na terenach leśno-stepowych.
• Annuszka. Odmiana Annushka należy do odmian wcześnie dojrzewających, wczesnych. Wysokość rośliny sięga 110 cm, jajnik fasoli zaczyna się na 12-15 cm od powierzchni gleby. Łodygi owłosione z siwymi włosami i silnie rozgałęzione. Liście są zielone, puszyste, gęsto osadzone na gałęziach. Kwiaty są pomalowane na fioletowo. Nasiona znajdujące się w fasoli półksiężyca są owalne, koloru żółtego, a blizna jest również żółta. Odmiana charakteryzuje się wysoką plennością. Dojrzewanie przypada na początek sierpnia. Roślina odporna na choroby.
• Legenda. Krzew zwarty, powalony, średniej wielkości. Łodygi są cienkie, nie kręcone, owłosione. Liście są zielone, pryszczkowate, owalne i spiczaste na końcach. Kwiaty są pomalowane na biało. Nasiona są okrągłe wypukłe, w kolorze żółtym z wyraźną blizną o ciemnobrązowym kolorze. Odmiana jest odporna na linienie, choroby i dobrze znosi okres zasuszenia. Polecana do sadzenia w strefach stepowych i leśno-stepowych.
• Worskła. Jest to odmiana hybrydowa, której wysokość sięga 85 cm, łodygi są proste z szarym pokwitaniem. Kwiaty znajdują się na szypułce i są zebrane w pędzel, kolor płatków jest fioletowy.Ziarna są również owłosione, mają twardą włóknistą skorupę. Każdy z nich zawiera 2-3 nasiona. Nasiona są owalne, zabarwione na żółto z żółtą blizną. Odmiana wcześnie dojrzewająca. Odporny na powszechne choroby. Zaletą tej rośliny jest również to, że dobrze znosi niskie temperatury występujące podczas kwitnienia. Polecana do uprawy w rejonach leśno-stepowych.
• Łabędź. Odmiana wcześnie dojrzewająca. Po siewie owoce dojrzewają w 100-105 dni. Wysokość krzewu wynosi 95 cm, łodygi są owłosione, dobrze rozgałęzione. Dolne jajniki powstają na wysokości 10 cm od powierzchni ziemi. Kwiaty z fioletowymi kwiatami. Nasiona są koloru żółtego, blizna jest tego samego koloru.
• Olszanka. To odmiana hybrydowa. Roślina jest wysoka, łodygi sięgają do 95 cm, a dolny jajnik ma wysokość 15 cm, łodygi są ciemnobrązowe z czerwonawym pokwitaniem. Kwitnie w pierwszych miesiącach, płatki są fioletowe. Fasola jest prosta i ma czerwonawe pokwitanie. Nasiona są średniej wielkości, owalne, koloru żółtego z brązową blizną. Ze względu na to, że odmiana dojrzewa wcześnie, można ją sadzić jako poprzednik upraw ozimych. Odporny na choroby i niskie temperatury. Polecana do sadzenia w strefie leśno-stepowej.
• Anastazja. Krzew jest powalony i wysoki, do 130 cm, jajniki zaczynają formować się co najmniej 15 cm od ziemi. Kwitnie fioletowymi płatkami. Liście są podłużne, puszyste, zabarwione na zielono. Ta odmiana różni się tym, że wiele ziaren zawiera do 4 nasion na krzak. Zasadniczo w innych odmianach jest to 2-3 nasiona. Wysoka wydajność i wczesne dojrzewanie to również zalety tej rośliny. Odporny na choroby, odporny na suszę.
• Antoszka. Wysokość krzewu tej odmiany soi wynosi 130 cm, łodygi są mocne, rozgałęzione, mają białe pokwitanie, podobnie jak fasola. Dolny jajnik tworzy się na wysokości 20–25 cm, kwitnie na biało wczesnym latem. Liście są luźne, duże, gęsto osadzone na gałęziach. Nasiona i blizna na nich mają kolor jasnożółty. Odmiana bardzo wydajna, odporna na suszę.

Technologia uprawy soi

Technologia uprawy soi rozwija się wraz z jej dystrybucją na całym świecie. Każdy region ma swoje własne cechy i niuanse, które należy wziąć pod uwagę przy masowej hodowli tego produktu.

Główne cechy podczas uprawy:

1. Przygotowując glebę do siewu soi warto starannie opracować i usunąć chwasty.
2. Gleba powinna być luźna i żyzna.
3. Nawozy stosuje się w zależności od na którym zakładzie był poprzednik na danym obszarze.
4. Jako okres siewu na pola najlepiej wybrać środek wiosny, koniec kwietnia - początek maja.

Wilgoć jest niezbędna w uprawie tej rośliny. Dlatego też technologia uprawy soi rozwijana jest głównie dla obszarów, na których istnieje możliwość nawadniania. Próbowano sadzić soję na ziemi bez sztucznego nawadniania, ale to doświadczenie nie przyniosło sukcesu. Jednak na obszarach, na których opady deszczu przekraczają 450 mm rocznie, rolnicy z powodzeniem uprawiają tę roślinę na polach nienawadnianych.

Dzięki terminowemu wysiewowi nasion wilgoć po zimie odżywi sadzonki. Ale kiedy pod koniec wiosny na roślinie pojawiają się trzeci i kolejne liście, a temperatura otoczenia zbliża się do +30 stopni, potrzebne jest dodatkowe podlewanie.

W upalne, słoneczne dni, gdy powietrze nagrzewa się do +45 stopni, roślina przestaje się rozwijać do nocy, chłodniejszego okresu. Podczas tworzenia pąków konieczne jest obfite podlewanie, ponieważ wysychanie zmniejsza prawdopodobieństwo wysokiej wydajności.

Ostatnio rolnicy coraz częściej decydują się na nawadnianie kropelkowe. Ta metoda znacznie zmniejsza marnotrawstwo wody, a wilgoć trafia bezpośrednio do krzaka, stale go karmiąc. Na kosztownym etapie organizowania takiego systemu oszczędza on następnie czas i pieniądze, a także utrzymuje wysoki plon soi.

Wysiewając nasiona soi na masową skalę, należy wziąć pod uwagę fakt, że nie lubi cieniowania. Dlatego odległość między krzakami powinno być więcej niż inne rośliny strączkowe... Pełna ilość światła słonecznego powinna być skierowana na liście, kwiaty i fasolę. Z jego brakiem zaburzone jest tworzenie fasoli.

Pielęgnacja i reprodukcja

Technologie uprawy soi na polach różnią się nieco od pielęgnacji i uprawy w domkach letniskowych i obszarach przydomowych. Rzadko występuje na działkach ogrodowych, ponieważ nie jest popularny wśród letnich mieszkańców. Ale przy odpowiedniej pielęgnacji możesz uzyskać wspaniałe zbiory.

Zasady opieki:

• Najważniejszym warunkiem uprawy jest jasne miejsce sadzenia i regularne podlewanie.
• Soję można sadzić w prawie każdej glebie.
• Potrzebne miejsce dobrze usunąć chwasty i rozluźnić... Przydatne będzie wykonanie tego procesu 2-3 razy przed siewem.
• Podczas sadzenia należy uformować płytkie dołki i włożyć do nich nasiona, a następnie przykryć je ziemią i podeptać.
• Podlewaj regularnie ciepłą wodą.
• Proces odchwaszczania przeprowadza się w momencie pojawienia się chwastów. Po podlaniu, aby zatrzymać wilgoć, ziemię wokół krzaków można ściółkować.
• Nawożenie można rozpocząć na wczesnym etapie rozwoju rośliny. Do tego odpowiednie są nawozy organiczne i mineralne. Przed sadzeniem można nałożyć na ziemię nawozy azotowe.
• Możesz zbierać, gdy liście już opadły z krzaka. A fasola stała się żółta lub brązowa.
• Po zbiorze nasiona należy wysuszyć, ponieważ w przeciwnym razie mogą gnić.

Soja rozmnaża się tylko za pomocą nasion. Przed wejściem na pokład można je namoczyć w ciepłej wodzie. Ale nie jest to obowiązkowa procedura, ponieważ wskaźnik kiełkowania soi wynosi 80–90%. Siew przeprowadza się w okresie, kiedy nie ma już silnych przymrozków nocnych.

Zastosowanie soi

Soja jest używana głównie jako produkt spożywczy... Zawiera dużą ilość białka oraz wiele różnych składników odżywczych i minerałów. Magnez, fosfor, sód, wapń, żelazo – wszystko to ma korzystny wpływ na organizm człowieka podczas spożywania produktów sojowych.

Każdy zna takie danie jak sushi. Ale jak zrobić sushi bez sosu sojowego. To właśnie z krajów wschodnich kultura soi przybyła na terytorium Europy i Rosji, a wiele produktów wykonanych z fasoli zostało zapożyczonych z tych samych miejsc. Skład sosu sojowego jest równie zdrowy jak produkt, z którego jest zrobiony. Wysoka zawartość aminokwasów, witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy pomaga zachować zdrowie i młodość organizmu.

Sos sojowy polecany jest osobom z chorobami serca oraz po zawale serca. Ale nie nadużywaj go, zwłaszcza jeśli masz problemy z nerkami lub żołądkiem.

Z ziaren soi przygotowuje się mięso i ser sojowy, z których korzystają głównie wegetarianie. Te pokarmy są wolne od cholesterolu i hormonów i są łatwo wchłaniane przez organizm. Kolejną zaletą mięsa sojowego i sera jest to, że nie prowadzą do otyłości.

Mleko sojowe jest również wytwarzane z soi, która jest punktem pośrednim w produkcji sera. Mleko nie zawiera laktozy, jest łatwo przyswajalne przez organizm i nie powoduje alergii.

Ale, jak w przypadku wszystkich produktów, wszystko powinno być z umiarem. Przy stałym nadmiernym spożyciu soi i produktów sojowych może wystąpić szereg chorób. Dotyczy to szczególnie dzieci. Mogą mieć zahamowany wzrost i problemy z tarczycą. Dorosły też może mieć problemy. Dlatego używając go, musisz przestrzegać miary.

Soja jest również wykorzystywana w kosmetologii i produkcji kosmetyków.

Jako składnik szamponów i maseczek do włosów działa dobrze nawilżająco. Kremy i toniki zawierające proteiny sojowe przeznaczone są do pielęgnacji delikatnej i wrażliwej skóry. Doskonale nawilża i odżywia komórki.

Soja pastewna znajduje zastosowanie w hodowli drobiu i hodowli zwierząt. Nie jest dostarczany na surowo jako paszai wstępnie przygotowane. Zawarte w nim białka mają korzystny wpływ na zwierzęta, zwłaszcza na ich wagę – zwiększa się.

Zastosowanie soi jest szerokie: gotowanie, rolnictwo, kosmetologia to tylko kilka punktów. Wraz z rozwojem technologii i rozprzestrzenianiem się tej rośliny na całej planecie zwiększają się możliwości jej wykorzystania.

Więcej informacji o soi można znaleźć w filmie.