Rosnące szparagi

Szparagi to jedne z najzdrowszych, najsmaczniejszych i najdroższych warzyw. Szparagi są uważane za wczesne warzywo nowego sezonu, ponieważ są zbierane w kwietniu.

Szparagi to dwupienna roślina wieloletnia, która jest bardzo łatwa w uprawie w ogrodzie, ale nadal jest najlepsza, gdy jest dużo miejsca do jej uprawy. Kiedy roślina osiąga szczyt owocowania, może wyprodukować około 12 pędów w jednym sezonie - wystarczy to na 2 porcje warzywnego dodatku. Dlatego szparagi są uważane za tak drogi produkt.

Rosnące szparagi są bardzo poszukiwane pomimo wysokich kosztów. To delikatne młode pędy szparagów, które właśnie wyrosły z ziemi, są wykorzystywane jako pokarm. Szparagi mają dobroczynne i gastronomiczne właściwości, ponadto są również rośliną ozdobną, którą często można spotkać w kompozycjach kwiatowych.

Uprawa szparagów powinna odbywać się w słonecznym, spokojnym miejscu, najlepiej na tyłach ogrodu. Ta kultura może żyć w jednym miejscu do 25 lat bez konieczności przesadzania.

Możesz wysiewać szparagi z nasionami wczesną wiosną, ale będzie to szybsze, jeśli użyjesz korzenia rośliny lub młodej rośliny.
Dbanie o szparagi jest bardzo proste. Konieczne jest ręczne odchwaszczanie, nawożenie rośliny przed i po owocowaniu, przydatne jest również ściółkowanie.

Już w wieku trzech lat szparagi wytwarzają pędy nadające się do jedzenia. Do zbioru używa się specjalnego noża, dzięki któremu pędy są cięte pod ziemią na głębokości 2 cm.

Oczywiście najlepiej jest spożywać świeżą roślinę, ponieważ po obróbce cieplnej lub konserwacji szparagi tracą swoje dobroczynne właściwości.