Jak wygląda imbir i jakie jest jego zastosowanie?

Ożywić ma bogatą historię, która rozpoczęła się ponad trzy tysiące lat temu. Roślina jest wieloletnia i przypomina trzcinę z kwiatami orchidei. Oprócz przydatnych właściwości imbir ma właściwości dekoracyjne i jest w stanie ożywić każde wnętrze. Jego rzadkie cienkie liście nie zacieniają pomieszczenia, a sam kwiat nie wymaga specjalnej pielęgnacji.

W sklepie można znaleźć ciemne i jasne korzenie imbiru. Obydwa należą do tego samego gatunku, ale ciemne zalewa się wrzątkiem, a jasne uwalnia się z górnej warstwy skórki i poddaje obróbce chemicznej, przez co tracą część swoich użytecznych właściwości .

Treść:

• Imbir - opis rośliny
• Jak rozmnażać roślinę imbiru
• Zapewnienie pielęgnacji roślin
• Jakie właściwości ma imbir i jakie ma zastosowanie?

Imbir - opis rośliny

Imbir (Zingiber officinale) to wieloletnie zioło bogate w olejki eteryczne o specyficznym i wyrazistym aromacie. Imbir ma grube kłącza, które są jadalne i mają właściwości lecznicze.

Z wyglądu imbir przypomina turzycę, a jego łodyga pokryta jest małymi łuskowatymi formacjami. Roślina może dorastać do dwóch metrów wysokości i kwitnie brązowawymi kwiatami, gromadząc kwiatostany.

Po kwitnieniu powstają owoce - małe pudełka z drobnymi ziarnami, które można wykorzystać do rozmnażania roślin.

Imbir pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest uprawiany od wielu tysiącleci. A w średniowieczu roślina stała się znana w krajach europejskich, gdzie była aktywnie wykorzystywana w żywności i medycynie. Korzeń imbiru jest dziś najpopularniejszą przyprawą. Roślina jest aktywnie uprawiana w krajach Indii, Chin, Japonii, Azji i Europy Zachodniej.

Jak rozmnażać roślinę imbiru

Należy pamiętać, że korzenie rośliny są dość wrażliwe na zmiany, dlatego imbir należy przesadzać i rozmnażać wiosną. Istnieją dwa sposoby rozmnażania rośliny: ziarno i podzielenie korzenia. Ale ponieważ uzyskanie wysokiej jakości nasion jest dość problematyczne, stosuje się głównie drugą metodę.

Kłącza są wykopywane i dzielone na mniejsze ogniwa, które następnie sadzi się w szerokich i płytkich pojemnikach na przygotowanej glebie (ziemia darniowa, próchnica, piasek i ziemia ogrodowa w proporcjach 1: 1: 0,5: 0,5). Młode pędy dorastają do metra i pokryte są wydłużonymi, lancetowatymi liśćmi.

Do rozmnażania najlepiej nadają się młode, silne kłącza, które wyróżniają się złocistym kolorem i równą jedwabistą powierzchnią.

Korzeń należy podzielić tak, aby na każdym fragmencie znajdowało się kilka pąków (oczu), a sekcje zostały przetworzone Popiół drzewnyco zapobiega próchnicy. Aby oczy szybciej się wybudzały, należy je stymulować. Aby to zrobić, korzenie umieszcza się w ciemnym, chłodnym miejscu i przechowuje przez dwa do trzech tygodni lub moczy w ciepłej wodzie przez kilka godzin. Takie procedury przyspieszają pojawianie się kiełków.

Zasady lądowania:

• Wczesną wiosną przygotowane fragmenty korzeni sadzi się w osobnych doniczkach.
• Materiał do sadzenia należy układać poziomo z oczami do góry. Kopać w korzenie nie powinna przekraczać 1 cm.
• Możesz również umieścić fragmenty na powierzchni gleby bez zraszania, ale w tym przypadku będziesz musiał stale spryskiwać roślinę, nie pozwalając jej wyschnąć.
• Podlewanie imbiru na tym etapie powinno być regularne, ale nie obfite.
• Doniczki przykrywa się plastikową torbą zapobiegającą parowaniu wilgoci i pozostawia w temperaturze co najmniej 25 stopni.

Roślina wykiełkuje za około miesiąc, więc nie powinieneś się denerwować, jeśli kiełki nie są widoczne przez długi czas. Temperatura nie powinna spaść poniżej 19 stopni, w przeciwnym razie sadzonki mogą się nie pojawić. Po pojawieniu się pierwszych pędów imbir należy odpowiednio pielęgnować, co jest dość proste.

Zapewnienie pielęgnacji roślin

W domu imbir jest uprawiany jako roślina jednoroczna. Zapewnienie warunków utrzymania i lokalizacji zakładu wpływa na wskaźniki jakości gleby i stan samego podopiecznego. Należy pamiętać, że jest to gość tropikalny i dlatego uwielbia ciepło i dobre oświetlenie, ale nie toleruje ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Gdy pojawią się nudy, doniczki należy uwolnić z folii, aby zapobiec gniciu rośliny, a następnie zaopiekować się nią, przestrzegając kilku zasad:

• Nawadnianie. Podlewanie powinien być regularny, aby gleba była stale wilgotna i luźna. Do tych celów odpowiednia jest miękka woda osiadła w temperaturze pokojowej. Około pół godziny po nawadnianiu nadmiar wody jest spuszczany z patelni. W przeciwnym razie może rozwinąć się zgnilizna korzeni. Przy szczególnie upalnej pogodzie wilgotność należy utrzymywać przez spryskiwanie. Ale jednocześnie liście rośliny nie powinny znajdować się na słońcu, w przeciwnym razie powstaną oparzenia. Zakład ma również negatywny stosunek do przeciągów.
• Warunki temperaturowe. Optymalna temperatura dla mieszkańca tropikalnego to 20-26 stopni. W tej temperaturze roślina aktywnie się rozwija. Jeśli roślina nie zostanie wykopana na zimę, należy zapewnić jej temperaturę nie wyższą niż 15 stopni, w której imbir wejdzie w okres uśpienia.
• Zapłodnienie. W okresie aktywnego wzrostu, a mianowicie wiosną i latem, imbir należy karmić płynnymi nawozami dwa razy w miesiącu. Rozwiązanie dobrze nadaje się jako materia organiczna dziewanna lub ptasie odchody. Pod koniec lata, przed nałożeniem opatrunku, musisz zdecydować, w jakim celu uprawiany jest imbir. Jeśli celem jest uzyskanie plonów bulw, musisz dodać sosy potasowe. Jeśli roślina jest przechowywana jako dekoracja, to fosfor.
• Żniwny. Pod koniec września imbir aktywnie zrzuca liście. W tym momencie należy zminimalizować podlewanie. Po wyschnięciu roślin korzenie wchłaniają maksimum przydatnych substancji i są wykopywane. Obrane z ziemi kłącza należy suszyć na słońcu, mając wcześniej wyselekcjonowane okazy nadające się do sadzenia. Materiał do sadzenia wysyła się do przechowywania w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, gdzie temperatura nie wzrośnie powyżej 4-5 stopni.

• Choroby i szkodniki. Roślina praktycznie nie jest uszkodzona szkodniki, ponieważ wydziela specyficzny zapach i ma ten sam smak. Ale w okresach suchych może na nią wpływać aktywność przędziorków. Aby poradzić sobie z atakami szkodników, możesz użyć roztworu mydła alkalicznego lub specjalnych chemikaliów.

Jeśli roślina jest uprawiana dla urody, na zimę imbir pozostawia się w doniczce, ale zapewniają one chłodniejsze warunki, a podlewanie i karmienie są zminimalizowane. A wraz z nadejściem wiosennych upałów opieka zostaje wznowiona. W każdych warunkach roślina wyda piękne oryginalne kwiaty.

Jakie właściwości ma imbir i jego zastosowanie?

Korzeń imbiru służy do przygotowania różnych produktów: proszków, wywarów, naparów, olejków eterycznych. Preparaty w postaci proszku i oleju stosuje się przy zaburzeniach przewodu pokarmowego, w celu pobudzenia apetytu, przy chorobach żołądka i jelit (wrzody, nieżyty żołądka).Imbir jest również skuteczny w leczeniu przeziębień wirusowych.

Korzeń imbiru jest aktywnie wykorzystywany do gotowania świeżego, suszonego i marynowanego. Przed użyciem kłącza należy je obrać. W krajach wschodnich korzeń leczniczy stosuje się jako przyprawę, w języku japońskim - dla poprawy trawienia stosuje się go między posiłkami. Kłącze rośliny jest podobne do topinamburu, ale pod względem smaku bulwy te są uderzająco różne. Imbir smakuje jak pieprzna cytryna z pikantnym posmakiem i specyficznym aromatem.

Zgodnie z przydatnymi właściwościami kłączy imbiru możesz bezpiecznie umieścić w pierwszych rzędach:

• Liczne badania, m.in. na myszach, wykazały, że substancje zawarte w kłączach są w stanie chronić przed nowotworami. Oczywiście nie można ich wyleczyć, ale profilaktycznie i jako lek dodatkowy pokazują się z jak najlepszej strony. Aby to zrobić, wystarczy dodać suszony, sproszkowany korzeń do jedzenia lub napojów. Ponadto taka przyprawa doda potrawom pikanterii i wyrafinowania, a także urozmaici codzienną dietę nutami orientalnymi.
• Ważne jest również, że imbir pobudza apetyt i poprawia trawienie.
• A właściwości spalania tłuszczu sprawiają, że jest niezbędny w żywieniu dietetycznym w celu utraty wagi. Ponieważ pokarm, który dostaje się do organizmu z taką przyprawą, jest szybciej trawiony, więc dodatkowe kilogramy nie gromadzą się.

Świeże korzenie roślin można zamrozić na drobnym tarce lub wysuszyć. Ale suszone kłącza należy przed użyciem namoczyć w wodzie. Ten korzeń jest bardziej skoncentrowany, a jedna łyżeczka suchego korzenia jest równa łyżce świeżego.

Ciekawostką jest to, że jeśli w chłodne pory roku włożysz imbir do rękawiczek lub skarpetek, będzie się on ogrzał przez cały dzień.

Imbir zawiera do trzech procent olejków eterycznych, których głównym składnikiem są alfa i betatsinhyberyny (około 75-80%).

Uprawa imbiru nie wymaga dużego wysiłku. Najważniejsze jest, aby z góry zdecydować, co uprawiać tego przedstawiciela flory: ze względu na kłącza lub dekoracyjność - od tego będzie zależeć pielęgnacja zimą. W każdym razie obecność tropikalnego gościa w mieszkaniu lub domu przynosi wiele pozytywnych emocji, dobrego nastroju i dobrego zdrowia z silną odpornością.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: