Jakie są zalety i szkody nasion słonecznika?
Nie ma chyba osoby, która odmówiłaby spędzenia wieczoru przy niezwykle ekscytującym zajęciu – dziobaniu nasion słonecznika. Dziesiątki i setki tysięcy ludzi we wszystkich krajach świata lubią zbierać nasiona, a jednocześnie niewiele osób martwi się korzyściami i szkodami nasion słonecznika. Wydawałoby się, jakie mogą być z nich korzyści? Co więcej, tak smaczna rzecz nie może zaszkodzić. Jednak wcale tak nie jest.
Zastanówmy się szczegółowo, jakie są zalety i szkody nasion słonecznika. Nasiona to przede wszystkim magazyn bardzo ważnych dla naszego organizmu witamin B, E, A i D, które poprawiają wzrok, wzmacniają siłę kości i stabilność układu nerwowego, odmładzają organizm i zwiększają wydolność. Nasiona zawierają około dwudziestu procent białka, które zawiera aminokwasy. Obecny w nich selen to doskonały przeciwutleniacz, który usuwa szkodliwe substancje. Między innymi łuski nasion są doskonałym składnikiem domowych peelingów, które bardzo dobrze usuwają ze skóry zanieczyszczenia i martwe komórki.
Jednak wraz z korzyściami, nasiona przynoszą znaczne szkody naszemu organizmowi. Tak więc ciągłe oczyszczanie jąder stopniowo niszczy szkliwo zębów (jednak możesz uratować zęby, otwierając je rękami). A ci, którzy stosują dietę, powinni całkowicie zapomnieć o nasionach, ponieważ są one produktem wyjątkowo wysokokalorycznych. Dla jasności możesz podać następujący przykład: pod względem zawartości kalorii jedna szklanka nasion to porcja tłustego kebaba wieprzowego lub pół bochenka białego chleba.
Nawet nie sądziłem, że nasiona słonecznika są tak kaloryczne. Myślę, że najważniejsze jest wiedzieć, kiedy przestać! Do listy przydatnych produktów dodałabym również pestki dyni.
Główną zaletą nasion słonecznika jest to, że one i orzechy są bardzo bogate w białko roślinne, ale jednocześnie zawierają mniej potasu niż orzechy, a to często jest ważne. Ale jednocześnie trudno jest przecenić ich szkodę dla zębów, ponieważ niewiele osób łamie sobie ręce, to wcale nie jest to samo.
Pomyślałem, że główną szkodą powodowaną przez nasiona są śmieci, które nieuchronnie pojawiają się podczas ich jedzenia. Myślę, że szkoda dla zębów jest mocno przesadzona, bo łupiny orzeszków pinii są znacznie mocniejsze i łamię je prawie co roku przez dwa, trzy miesiące, aż zapasy mi się skończą. I nic, a moje zęby są nienaruszone i jestem pełny! A teraz o zawartości kalorii… Energię nasion zastępuje ich spory efekt przeczyszczający, któremu nikt nie zaprzeczy. Ale to oczywiście opinia amatora ...