Mięta pieprzowa - korzystne właściwości

Roślina mięty pieprzowej to skrzyżowanie mięty wodnej i mięty ogrodowej. Mięta należy do roślin wieloletnich, jej krzewy na wysokości mogą osiągnąć wysokość jednego metra.

Pomimo tego, że mięta ma zdolność kwitnienia, po kwitnieniu owoce prawie nigdy nie tworzą się na roślinie.

Dobroczynne właściwości mięty pieprzowej znane są od czasów starożytnych. Wiele odmian mięty znajduje zastosowanie w kosmetyce, medycynie, przemyśle spożywczym, jej olejek eteryczny ma szerokie zastosowanie w aromaterapii.

Liście, kwiaty i pędy mięty zawierają dużą ilość olejku eterycznego, witaminy P, C, garbniki, fitoncydy, tłuszcze, karoten, substancje biologicznie czynne i minerały.

W celach medycznych mięta pieprzowa stosowana jest w leczeniu chorób układu krążenia, bólów głowy, schorzeń neurologicznych, bezsenności, kamicy moczowej, miażdżycy, chorób przewodu pokarmowego, pęcherzyka żółciowego, wątroby i innych. Mężczyzn należy ostrzec, aby nie dać się ponieść mięty: mięta, zmniejszająca pobudliwość, może wpływać na spadek potencji.

W kuchni i medycynie miętę stosuje się zarówno świeżą, jak i suszoną. Pędy i liście mięty mają pikantny smak, przyjemnie chłodny, aromat jest wyraźny dzięki dużej zawartości w nich mentolu.

Bardzo często do sałatek dodaje się świeże liście mięty pieprzowej, doprawia się je potrawami rybnymi i mięsnymi, zupami. Mięta pieprzowa stosowana jest w deserach, przy przygotowywaniu napojów, na jej bazie przygotowywane są sosy, dodawane do ciasta przy pieczeniu chleba i innych wyrobów cukierniczych.