Babka lecznicza

Wieloletnia roślina zielna chwastów - babka lecznicza. W medycynie ludowej stosuje się zarówno liście, jak i nasiona. Zawiera wiele przydatnych kwasów i witamin. Jak sama nazwa wskazuje, babka rośnie przy drogach, ale można ją spotkać na łąkach i w lasach.

Poprawia wydzielanie żołądkowe. Z powodzeniem stosuje się go w leczeniu wrzodów i innych schorzeń żołądka. Nalewka z babki zwiększa apetyt, poprawia wydajność. Ostatnio trwają prace nad jego zastosowaniem podczas zapalenia oskrzeli i gruźlicy. Odwar z babki działa przeciwbakteryjnie i gojąco na otwarte rany.

Babkę należy zbierać w ekologicznie czystych miejscach i dokładnie wypłukać. Zbiór liści odbywa się przez całe lato, a nasiona - w okresie dojrzewania. W aptece można również kupić babkę lekarską.

Liście babki suszy się szybko w suszarce w temperaturze 50-60 °C, jeśli suszy się powoli, wtedy zrobi się czarny i nie będzie nadawał się do użytku. Zrobione prawidłowo, powstałe suszone liście są bezwonne i mają lekko gorzki, cierpki smak.

Z liści babki lancetowatej przygotowywane są różne potrawy - zupy, sałatki, płatki zbożowe. Przyprawy i sosy powstają z nasion babki lancetowatej.

Przepis na owsiankę z babki

Potrzebne będą: 250 ml wody, 10 liści babki, 2 średnie cebule, 4 jajka, 2 papryki, sól do smaku.

Opłucz liście babki lancetowatej, cebulę i paprykę pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Ubij jajka, wymieszaj z posiekaną roślinnością, dodaj wodę i sól do smaku. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200°C na 15-20 minut.