Kapusta wczesna dojrzewająca

Kapusta to bardzo popularne warzywo, które od dawna znane jest ze swoich dobroczynnych właściwości, a także doskonałego smaku. Jest bardzo bogata w witaminę C, dlatego szczególnie dobrze nadaje się do spożycia w okresie zimowym, a także w wiosennym sezonie beri-beri. To wspaniałe warzywo jest częścią wielu dań, zarówno pierwszych, jak i drugich, a także przystawek. Kapusta kiszona jest bardzo popularna wśród przekąsek, ale ma jedną wadę - gotowanie zajmuje bardzo dużo czasu, dlatego dla szczególnie niecierpliwych jest świetna alternatywa dla tego dania, a jednocześnie nie mniej smaczna, a może nawet więcej - to jest wcześnie dojrzewająca kapusta.

Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty. Aby uzyskać pyszną wcześnie dojrzewającą kapustę, musisz posiekać wymaganą ilość kapusty i marchewki. Zwykle stosuje się je w proporcji trzy do jednego, choć to oczywiście kwestia gustu. Dobrze wycisnąć kapustę, a następnie wymieszać z marchewką. Dodaj tam czosnek zmiażdżony w prasie lub moździerzu.

Następnie należy przygotować marynatę, do której mieszają olej słonecznikowy, sól i cukier, doprowadzić tę mieszankę do wrzenia, a następnie dodać do niej ocet i doprawić przygotowaną kapustę marchewką. Powstała mieszanina musi stać w pomieszczeniu przez około dwie godziny, a następnie powinna być przechowywana w lodówce. Za jeden dzień wcześnie dojrzewająca kapusta będzie gotowa do użycia.

To danie jest uważane za świetną przekąskę i jest bardzo popularne. Ponadto kapusta wcześnie dojrzewająca jest bardzo bogata w witaminy.