Kolendra

Przyprawy to coś, bez czego żadna kuchnia na świecie nie może się obejść. Nadają jedzeniu szczególny smak i aromat, a wiele z nich jest również korzystnych dla zdrowia. Być może jedną z najbardziej popularnych i niedrogich przypraw można dziś nazwać kolendrą. Jest szeroko stosowany w kuchni ze względu na wspaniały aromat i bardzo jasny smak.

Ta roślina pochodzi ze Wschodu, ale jest dość powszechna w naszym regionie. Być może nie wszyscy wiedzą, że kolendra to dobrze znana kolendra. Niektórzy ludzie myślą o kolendrze i kolendrze jako o różnych roślinach, ale tak nie jest. Kolendra zawiera wiele witamin i innych substancji przydatnych dla organizmu ludzkiego. Spożywany jest zarówno świeży, jak i suchy lub mrożony. Nasiona tej rośliny w pierwszym okresie dojrzewania mają raczej nieprzyjemny zapach, aw dojrzałej postaci są kolendrą - znaną przyprawą.

Kolendrę wykorzystuje się do wyrobu różnych produktów mącznych, a także do przyrządzania potraw z ryb, mięsa, różnych marynat, kwasu chlebowego i niektórych rodzajów zup. Kolendrę często można znaleźć w różnych mieszankach przypraw. Kolendra wykorzystywana jest również w przemyśle perfumeryjnym. Ponadto jest szeroko stosowany w farmakologii, ponieważ olejek kolendrowy ma silne działanie przeciwbakteryjne. Ponadto nasiona tej rośliny poprawiają trawienie i korzystnie wpływają na układ moczowo-płciowy. Uważa się, że kolendra jest dobrym afrodyzjakiem, a wcześniej była nawet zawarta w niektórych miksturach miłosnych.