Korzeń selera: opis, sadzenie i pielęgnacja

Korzeń selera jest integralnym składnikiem wielu potraw kulinarnych i leków. Jest aktywnie wykorzystywany w wielu dziedzinach życia człowieka. A jak rośnie ta prosta roślina? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule.

Treść:

• Wartość selera
• Przygotowanie nasion
• Uzyskiwanie sadzonek korzenia selera
• Sadzonki nurkowe
• Sadzimy w ziemi
• Małe sztuczki do uprawy selera korzeniowego

Wartość selera

Główną cechą tego pikantnego warzywa jest jego smak i niepowtarzalny aromat... To jest powód włączenia selera do przygotowywania arcydzieł kulinarnych, zarówno w Rosji, jak i za granicą.

Seler jest używany przez doświadczonych szefów kuchni jako przyprawa i samodzielny składnik.

Dzięki swoim znakomitym właściwościom dania warzywne i mięsne brzmią zupełnie nowe. Organy rośliny nadają się do przygotowania różnych sałatek, pieczenia lub w postaci gotowanego dodatku. Nawet korzeń rośliny znalazł zastosowanie w kuchni. Roślina zawiera dużą ilość fosforu i wapnia.

Ponadto seler jest magazynem następujących witamin:

• W 9
• ALE
• W 1
• PP
• Z

Seler korzystnie wpływa na pracę żołądka. Zawiera olejki eteryczne, które nadają potrawom niepowtarzalny aromat i niezrównany smak, przyspieszają funkcje wydzielnicze żołądka i pobudzają pobudzenie apetytu. Rośliny selera są niskokaloryczne, co oznacza, że ​​są idealne dla osób stosujących różne diety.

Zaletą tej rośliny jest zawartość w niej specjalnych substancji, które pomagają ograniczyć produkcję kortyzolu w organizmie, związku o charakterze hormonalnym wywołującego stres.

W medycynie ludowej seler od dawna jest stosowany jako środek odmładzający i tonizujący. Ponadto stosowanie surowego selera pomaga pozbyć się z organizmu wielu chorób.

Przygotowanie nasion

Uprawa selera jest dość kłopotliwa, ale efekt jest wart zachodu. Pierwszym krokiem w uprawie tej rośliny jest przygotowanie nasion. Nasiona selera są dość kruche na działanie wielu czynników i dość kapryśne.

Każdy ogrodnik powinien wiedzieć, że cechą nasion selera jest szybka utrata zdolności kiełkowania.

Jeśli znalazłeś takie nasiona na swojej farmie i nie masz pewności, że pochodzą z ostatniego roku formowania, nie powinieneś ich używać, ponieważ możesz nie czekać na pędy. Tego samego wyniku można się spodziewać, kupując nasiona w sklepie, jeśli wskazują nie ostatni, ale rok przed ostatnim.

Aby uniknąć takich kłopotów, staraj się kupować nasiona nie później niż w ostatnim roku zbiorów lub co roku zbierać własne. Kupuj nasiona w znanych sklepach, nie kupuj produktów wątpliwej jakości!

Jak prawidłowo przygotować nasiona selera do sadzenia:

1. Zewnętrzna skórka nasion selera jest impregnowana niektórymi rodzajami olejków eterycznych, które chronią ich zawartość przed niekorzystnymi czynnikami.
2. Oprócz ochrony, te olejki eteryczne znacznie spowalniają kiełkowanie nasion. Dlatego, aby szybko uzyskać sadzonki, przygotowane nasiona należy chwilę namoczyć, zwykle dzień lub dwa, w wodzie o temperaturze pokojowej.
3. Kiełkowanie nasion można osiągnąć, przetrzymując je przez jakiś czas w wilgotnej szmatce bez dostępu światła słonecznego. Promienie słoneczne mogą wysuszać nasiona. Podczas sztucznego kiełkowania nasion uważnie monitoruj zawartość wilgoci w tkaninie, którą w razie potrzeby można trochę spryskać.
4. Podczas moczenia nasion okresowo wymieniaj wodę, w której umieszczane są nasiona selera.
5. Nie trzymaj nasion długo w wodzie, mogą całkowicie pęcznieć i tracić zdolność kiełkowania.
6. Jak tylko ziarno ugryzie, możesz umieścić je w glebie, do sadzonek.

Zdobywanie sadzonek korzenia selera

Aby uzyskać sadzonki selera korzeniowego, potrzebujesz:

• Wysiej wstępnie wykiełkowane nasiona do przygotowanej gleby. Gleba powinna być przechowywana jesienią, najlepiej o dużej strukturze, czarna. Doskonale wchłania wilgoć i umożliwia przepływ powietrza do korzeni. Jeśli jesienią nie zaopatrzyłeś się w glebę, powinieneś kupić ją w wyspecjalizowanych sklepach.
• Aby uzyskać sadzonki selera korzeniowego, możesz samodzielnie przygotować glebę. Wymieszaj dwie części humusu z sześcioma częściami torfu, dodaj trochę dziewanny i posyp jedną częścią darni. Taką pożywną glebę dla sadzonek można również przygotować jesienią i przechowywać w domu. Aby zwiększyć żyzność gleby, do przygotowanej gleby należy dodać trochę wermikompostu, a dla zwiększenia przepuszczalności powietrza dodać trochę piasku do gleby.
• Zaleca się sadzenie nasion selera do sadzonek od początku lutego do połowy marca. W tym czasie, gdy cała otaczająca przyroda jeszcze śpi, nasiona będą miały czas na kiełkowanie i przekształcenie się w doskonałe sadzonki przed nadejściem sezonu letniego.
• Kiełkujące nasiona korzenia selera umieszcza się w przygotowanej glebie, zwykle zajmuje skrzynkę, w rzędach, zachowując między nimi odległość dwóch centymetrów. Wielu ogrodników używa wykałaczek lub zapałek, aby ułatwić umieszczanie nasion w glebie. Za ich pomocą w glebie powstają małe dziury, w których następnie umieszczane są nasiona. Następnie ostrożnie biorą trochę ziemi i przykrywają nasiona na wierzchu.
• Aby przyspieszyć produkcję sadzonek, wysiane nasiona przykrywa się folią. Zaleca się umieszczenie pudełka z sadzonkami w ciepłym miejscu, do którego nie przenikają promienie słoneczne. Okresowo sprawdzaj wygląd sadzonek i, jeśli to konieczne, spryskaj glebę w pudełku, aby utrzymać jej wilgotność.

Średnio tydzień po wysianiu nasion w sadzonki pojawiają się w glebie... Gdy tylko znajdziesz pędy, które się pojawiły, pudełko, w którym znajdują się sadzonki selera korzeniowego, należy wyjąć na światło. Sadzonki potrzebują promieni słonecznych do procesu fotosyntezy, podczas którego sadzonki wejdą w aktywny wzrost. Parapet będzie jasnym miejscem na pudełko z sadzonkami.

Chłodna temperatura na parapecie będzie stymulować twardnienie sadzonek.

Optymalna temperatura dla sadzonek korzenia selera to szesnaście stopni Celsjusza. Nie zaleca się trzymania sadzonek w niższych temperaturach, ponieważ mogą nie wykazywać aktywnego wzrostu i dużego plonu.

Pędy selera przypominają cienkie źdźbła trawy, które łatwo uginają się i łamią nawet od wiatru. Aby zachować ich integralność, podlewanie powinno odbywać się poprzez spryskiwanie sadzonek z butelki z rozpylaczem.

Sadzonki nurkowe

Wraz z pojawieniem się prawdziwych liści na sadzonkach, zwykle pojawiają się dwa jednocześnie, można przeprowadzić proces sadzonek nurkowych. Aby to zrobić, powinieneś:

1. Otwórz każdą sadzonkę, umieszczając jej indywidualną doniczkę. Podczas nurkowania na sadzonkach konieczne jest uszczypnięcie głównego korzenia w obszarze jednej trzeciej części.Zanurzone sadzonki przykrywa się ziemią do poziomu dwóch pierwszych liści, jednocześnie nie pozwalając zasnąć grotowi wzrostu.
2. Przed sadzeniem młodych roślin na otwartym polu wielu ogrodników karmi sadzonki. Jest przygotowywany z nawozów organicznych lub mineralnych. Napar z odchodów drobiowych doskonale sprawdza się również w przypadku sadzonek. W warunkach miejskich karmienie odbywa się za pomocą humusowego roztworu zakupionego w sklepach lub za pomocą specjalnych złożonych nawozów.
3. Do zapobiegania rozwojowi sadzonek różnych patogeny można spryskiwać słabym roztworem nadmanganianu potasu lub, jak mówią ludzie, nadmanganianu potasu. Zanurzone sadzonki należy podlewać w razie potrzeby.

Sadzimy w ziemi

Sadzenie gotowych sadzonek selera korzeniowego w otwartym terenie powinno odbywać się od połowy maja. W tym czasie gleba dobrze się nagrzewa, a pogoda sprzyja wzrostowi. Młode rośliny selera korzeniowego należy sadzić w przygotowanych rabatach, zachowując odległość między nimi równą trzydziestu centymetrom.

W żadnym wypadku nie należy sadzić roślin blisko siebie. W takim przypadku nie powinieneś liczyć na obfite zbiory. Obserwuj poziom punktu wzrostu nad powierzchnią gleby, nie wolno go zakopywać. Przestrzegając tych prostych zasad, powstałe korzenie będą dość duże i apetyczne.

Posadzone rośliny selera należy obficie podlewać wodą o temperaturze pokojowej.

Idealny czas na sadzenie selera to spokojny, ciepły wieczór lub pochmurny dzień. W obu przypadkach rośliny będą przez pewien czas pozbawione działania szkodliwego światła słonecznego i będą mogły przystosować się do warunków otwartej przestrzeni. W przypadku nocnych przeziębień należy przykryć rośliny selera na otwartym polu. Idealne do tego są cięte plastikowe butelki.

Małe sztuczki do uprawy selera korzeniowego

Seler korzeniowy jest dość kapryśną rośliną i aby uzyskać dobre zbiory jej korzeni, musisz znać kilka sztuczek dbania o nią. Wilgotny seler jest wybredny pod względem ilości wilgoci w glebie. Dlatego należy to monitorować i zapobiegać wysychaniu ziemi, na której rośnie. Przez całe lato trzeba obficie podlewać rośliny, wtedy korzenie będą rosły i dobrze się rozwijały. Podlewanie powinno odbywać się delikatnym, cichym strumieniem, kierując go pod korzeń.

Rośliny okopowe selera nie mogą być pagórkowate. W niektórych przypadkach konieczne jest strząsanie nadmiaru gleby z roślin okopowych. Ta procedura powinna być szczególnie przeprowadzana w okresie zagęszczania roślin okopowych rośliny.

Seler korzeniowy uwielbia wszystkie rodzaje karmienia:

• Podczas wzrostu rośliny są karmione średnio do czterech razy.
• Stosując opatrunek pogłówny na początku lata, gdy roślina znajduje się na otwartym polu, stymuluje wzmocnienie jej systemu korzeniowego.
• Późniejsze karmienie sprzyja wzrostowi samej rośliny okopowej.
• Zwykle po dziesięciu dniach od posadzenia sadzonek seler karmi się przygotowanym naparem ziołowym. Następnie do karmienia nadaje się napar z obornika kurzego lub bogaty w mikro- i makroelementy. napar z dziewanny.
• Ostatni opatrunek można wykonać superfosfatem lub kwasem borowym.

Przez cały czas wzrostu selera konieczne jest poluzowanie gleby obok niego. Ta procedura doskonale wpłynie na przenikanie powietrza i wilgoci do korzeni rośliny.

W przypadku selera korzeniowego ważne jest przycięcie bocznych korzeni i liści. Pozbycie się roślin z korzeni bocznych, których w ogóle nie potrzebuje, można zrobić, uwalniając rośliny okopowe z nadmiaru gleby. To wydarzenie przyczynia się do powiększenia roślin okopowych.

W pierwszej dekadzie września należy rozpocząć odcinanie zewnętrznych liści rośliny.Pomoże to roślinie przestać marnować materię organiczną i skierować ją bezpośrednio do rośliny okopowej.

Zbiór można rozpocząć od początku października do połowy października. Nawet jeśli w nocy zaczęły pojawiać się pierwsze przymrozki, korzenie selera się nie boją. Rośliny wytrzymują jesienne temperatury do trzech stopni poniżej zera. Znając te małe sztuczki, możesz uzyskać obfite zbiory selera korzeniowego przy minimalnych kosztach.

Więcej informacji można znaleźć w filmie.