Amarant na zdjęciu

Amarant na zdjęciu to roczne zioło z małymi kwiatami, które są zbierane w gęste kwiatostany z kolcami. Roślina należy do rodziny Amaranth. Istnieje około 60 gatunków zamieszkujących obszary ciepłe i umiarkowane.

Na zdjęciu amarantus ma regularne, całe liście, wydłużone u nasady w ogonek liściowy. Liście mają mały czubek i nacięcie u góry. Kwiaty pachowe ułożone są w pęczki. Wiechy wierzchołkowe zebrane są w gęste wiechy w kształcie kolców. Istnieją gatunki jednopienne i dwupienne. Owocem jest kapsułka. Amarantus może mieć proste lub rozgałęzione łodygi.

Roślina amarantusa jest wiatropylna, uwielbia światło i ciepło. Najlepsza temperatura dla amarantusa to 20 stopni lub więcej. Roślina może rosnąć również w suchym klimacie. Amarant to bezpretensjonalna roślina, która może rosnąć na każdej glebie. Nadmiar wilgoci dla tej rośliny jest niedopuszczalny. Amarant jest odporny na choroby. Plon rośliny jest wysoki.

Amarant zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, białko, witaminy, sole mineralne itp. Amarant jest szeroko stosowany w medycynie, jest stosowany przy anemii, hemoroidach, niedoborach witamin, cukrzycy, oparzeniach, utracie siły, otyłości, nerwicach, chorobach skóry, paradontozie, zapaleniu jamy ustnej, wrzodzie trawiennym, miażdżycy. Amarantus ma właściwości przeciwnowotworowe i gojące rany, obniża poziom cholesterolu we krwi.

Z liści amarantusa przygotowuje się dodatki, sałatki, przekąski, przyprawy do zup i barszczu, marynuje się młodą łodygę. Amarant jest również stosowany w paszach dla zwierząt.