Słodka papryka - przegląd

Słodka papryka odgrywa ważną rolę wśród świeżych warzyw. Ma pachnący, mięsisty miąższ i wyraźny smak. Ponadto zawiera wiele przydatnych substancji, na przykład witaminy A, C (to właśnie ta witamina została po raz pierwszy wyizolowana z owoców słodkiej papryki) i E, kompleks witamin B i P, karoten, sole wapnia i fosforu, białka i węglowodany, nikotyna i kwas foliowy i inne.

Jednak niewiele osób wie, że słodka papryka stała się dokładnie słodka kilkadziesiąt lat temu. Wcześniej, przez około 200 lat, zawierał cierpkość i gorycz dzięki dużej zawartości kapsaicyny. Następnie wyhodowano 232 odmiany odmian papryki słodkiej i jej mieszańce.

Uprawa słodkiej papryki nie jest trudnym zadaniem dla doświadczonego ogrodnika. Pierwszym krokiem jest sadzenie nasion (1-2 szt.) w przygotowanej glebie, składającej się z ziemi ogrodowej i piasku 1:1 lub z ziemi ogrodowej i ziemi torfowej. Skrop wodą z odrobiną nadmanganianu potasu, włóż do pudełka i przykryj folią. Następnie odstawić w ciepłe miejsce (25-27 stopni) do pierwszych pędów. Nasiona sadzi się 65 dni przed sadzeniem sadzonek w grządkach ogrodowych.

Wyrośnięte sadzonki w kubkach należy dokładnie podlać, ponieważ słodka papryka nie lubi suchości, ale nie ma też nic wspólnego z nadmiarem wilgoci. Raz na 10 dni sadzonki należy nawozić specjalnymi nawozami mineralnymi. Gdy system korzeniowy jest dość stabilny, słodką paprykę można przesadzać do dołków w glebie w odległości 40-50 cm od siebie.

Następnie dalsza uprawa papryki wymaga dwóch głównych punktów: dobrego podlewania (wzrost zatrzymuje się w czasie suszy) oraz 2-3 krotnego karmienia (mocznikiem lub naparem z ptasich odchodów).