Papryka Claudio - popularna słodka

Pieprz to jedna z ulubionych roślin warzywnych na stołach Rosjan, za co należy podziękować Krzysztofowi Kolumbowi. To on sprowadził tę kulturę do Europy.

Na świecie istnieje wiele odmian papryki - gorzkiej, słodkiej, pikantnej, której stopień goryczki zależy bezpośrednio od zawartości alkaloidu kapsaicyny. Papryka słodka Claudio zawiera minimalną ilość tej substancji, dlatego nie może być gotowana i spożywana na świeżo.

Bracia „okrutni” spożywani są głównie w strąkach i w formie zmielonej – jest to doskonała przyprawa do gorących potraw i konserw, ponadto ostra papryka od dawna stosowana jest jako składnik leków przeciwko rwie kulszowej i malarii.

Wartość papryki słodkiej tkwi w jej witaminach, zwłaszcza w ilości kwasu askorbinowego i rutyny. Olejki eteryczne nadają słodkiej papryce niepowtarzalny aromat.

W ciągu ostatnich dwóch dekad w Rosji papryka stała się prawie tak popularna jak pomidor, ale łatwiej jest o nią dbać, ponieważ nie wymaga wiązania i szczypania.

Szczególnie interesująca dla ogrodników środkowego pasa jest taka uprawa jak papryka Claudio F1, która jest jedną z najbardziej produktywnych, wcześnie dojrzewających hybryd papryki słodkiej. Pierwsze owoce pojawiają się już 70 dnia po posadzeniu sadzonek. Łodygi Claudio są mocne, proste, z których każda rodzi 10-12 owoców.

Owoce Claudio są mięsiste (grubość ścianki od 8 do 14 mm), prostopadłościenne, masa „strąków” może dochodzić do 250g, są odporne na oparzenia, choroby, mają wysokie właściwości transportowe, długo zachowują smak i wygląd.