Przydatne wskazówki: Jak oszczędzać obraną cebulę

Zbiór warzyw to połowa sukcesu, ale zachowanie ich do spożycia w zimie jest trudne. Cebula jeśli zostanie odpowiednio przygotowany do przechowywania jesienią, pozostanie soczysty i nie zgnije do następnych zbiorów. Żarówki są przechowywane przez długi czas w dobrze wentylowanych pomieszczeniach o temperaturze powietrza od jednego do dwóch stopni Celsjusza.

Każda uprawa warzyw jest lepiej zachowana, jeśli jest odpowiednio uprawiana. W wilgotne lata ważne jest, aby cebulki nie były wilgotne. Dlatego w porze deszczowej lepiej przykryć łóżka materiałem pokrywającym, który chroni przed nadmierną wilgocią. Uszkodzonych cebulek również nie należy zostawiać na zimę. Czasami jest dużo cebuli, którą trzeba szybko zużyć. Przydaje się sposób na obieranie cebuli.

Treść:

• Zasady przygotowania cebuli do przechowywania
• Metody przechowywania obranych cebulek
• Czy obraną cebulę można przechowywać w zamrażarce?
• Przygotowanie i przechowywanie suszonej cebuli
• Inne sposoby przechowywania obranych cebul
• Skład i użyteczne właściwości cebuli

Zasady przygotowania cebuli do przechowywania

Cebula trwa długo, jeśli odmiana warzyw jest prawidłowo wybrana. Na zimę odpowiednie są odmiany o późnym dojrzewaniu. Cebulę zbiera się, gdy pióra żółkną i leżą na ziemi. Oznacza to, że cebulki są dojrzałe i gotowe do zbioru. Wykop warzywa korzeniowe warzywa w połowie sierpnia, wybierając słoneczną, suchą pogodę. Łóżka cebuli powinny być suche przed zbiorem. Starają się chronić je przed deszczem, przykrywając je specjalnym materiałem na wierzchu.

Do przechowywania układane są tylko starannie wysuszone cebule.

Zwykle wykopane warzywo kładzie się na ziemi, od czasu do czasu przewracając. W ciągu dnia przy słonecznej i wietrznej pogodzie owoce szybko wysychają. Nie zostawia się ich w nocy, w przeciwnym razie poranna rosa zepsuje pracę. Uprawa cebuli schnie dłużej, jeśli zostanie umieszczona na półkach w stodole. Wiązanie cebulek w pęczki i wieszanie ich na ścianach stodoły też jest w porządku. Cebula wysycha szybciej przy dobrej wentylacji pomieszczenia.

Przed złożeniem warzyw do przechowywania cebulki są odcinane, pozostawiając kikut o długości pięciu milimetrów. Wydłużone korzenie są również przycinane. W przeciwnym razie w ciepłym pomieszczeniu zaczną się rozwijać, a cebula wykiełkuje, tworząc zgniliznę wewnątrz głów. Jeśli przygotowanie cebuli do przechowywania zostanie przeprowadzone prawidłowo, warzywo pozostanie świeże do wiosny.

Metody przechowywania obranych cebulek

Istnieje kilka sposobów na zachowanie zebranych cebul. Częściej, po usunięciu górnych warstw łusek, wiążą owoce w warkocze i wieszają je w piwnicy lub piwnicy. Możesz umieścić cebulę w pudełkach. Odpowiednie są pojemniki z tworzywa sztucznego lub drewna. Po rozłożeniu owoców na warstwie pięćdziesięciu centymetrów kładą pudełka na półkach. Zimą cebulki są stale poruszane, przewracane, usuwając zgniłe i uszkodzone okazy.

Sposób przechowywania cebuli dobierany jest w zależności od warunków w domu, ilości zebranych plonów.

Suszone cebule umieszcza się w bawełnianych torebkach, papierowych torebkach, wiklinowych koszach, zawieszając je w pomieszczeniach o temperaturze powietrza od dwóch do pięciu stopni Celsjusza.

Umieszczając cebulę w piwnicach i piwnicach, nie zapomnij o wentylacji pomieszczeń. Bez świeżego powietrza cebula zacznie gnić. Wzrost wilgotności powietrza prowadzi do rozwoju pleśni. Cebulę można umieścić w lodówce na dolnej półce. Aby to zrobić, wysuszone korzenie umieszcza się w papierowych torebkach, robiąc w nich otwory do wentylacji.

Czy obraną cebulę można przechowywać w zamrażarce?

Możesz przechowywać cebulki obrane. Zapobiegnie to psuciu się warzyw. Obrane cebule są przygotowywane do przechowywania, aby można je było szybko wykorzystać do gotowania. Stosuje się mrożenie żywności, ponieważ taki sposób przechowywania warzyw pozwala na gotowanie ich w porcjach.

Ponadto cebulki zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości po zamrożeniu.

Metody przechowywania:

1. Aby przygotować się do zamrożenia, głowice produktów są czyszczone, drobno posiekane i pakowane do worków lub worków celofanowych. Masę cebuli układa się w warstwie pięciu centymetrów. Nie ma potrzeby wiązania worków. Ułożone są w rzędach w zamrażarce, w razie potrzeby pobierając odpowiednią ilość.
2. Niektóre gospodynie domowe wkładają smażoną cebulę do zamrażarki. Pokrojone na kawałki warzywo smaży się przez pięć do siedmiu minut na małym ogniu. Po schłodzeniu włożyć do torebek. Możesz od razu smażyć z marchewką, a sos do pierwszego i drugiego dania jest gotowy.
3. Kolejny sposób na przechowywanie go w zamrażarce. Obrane cebule pokrojone w krążki są umieszczane w silikonowych foremkach i ładowane do komory.

Korzystanie z zamrażarki pomoże zachować najlepsze właściwości cebuli i zaoszczędzić czas na gotowaniu obiadu.

Przygotowanie i przechowywanie suszonej cebuli

W suszonej żywności gwarantowane są wszystkie zalety warzyw. I łatwiej jest zorganizować przechowywanie, ponieważ objętość suchego produktu zmniejsza się od dziesięciu do piętnastu razy. Używaj do suchego cięcia okrągłych głów cebule można korzystać z urządzeń elektrycznych: mikrofalówka, suszarka, piekarnik. Plastry cebuli układa się na blasze lub talerzu do pieczenia i przechowuje w temperaturze pięćdziesięciu stopni, aż produkt wyschnie. Procedura trwa zwykle dwie godziny.

Suszona cebula będzie smakować lepiej, gdy przed zabiegiem zostanie oblana zimną wodą lub solanką z litra wody i łyżką soli.

Pamiętaj, aby usunąć nadmiar wilgoci z produktu przed rozłożeniem go na blasze do pieczenia. Przy słonecznej pogodzie, po zebraniu cebuli, obrane główki są cięte i układane cienką warstwą na deskach lub blachach do pieczenia. Ważne jest, aby pocięte kawałki obranego produktu były cienkie, o grubości pięciu milimetrów. Koniecznie narażenie na suche powietrze, jego ruch w pomieszczeniu. Wtedy gotowość warzyw przyspieszy.

Suszone kawałki cebuli umieszcza się w szklanych słoikach i umieszcza w szafce. Suszone warzywo starcza na dwa lata. Jeśli cebula została odpowiednio wysuszona, będzie miała kremowy lub różowawy kolor. Zaciemnione kawałki należy usunąć, ponieważ nie przyniosą korzyści ciału.

Inne sposoby przechowywania obranych cebul

Innym sposobem na utrzymanie cebulek w czystości jest solenie. Banki na produkt są sterylizowane. Główki cebuli są myte, suszone i krojone w duże krążki. Na dno pojemnika wylewa się warstwę soli, a następnie warstwę krążków cebuli. Gdy słoik będzie pełny, zamknij go pokrywką i włóż do lodówki.

Warzywa są marynowane w celu zachowania w nich witamin i poprawy smaku produktu:

• Cebule są obierane, myte i krojone w pierścienie. Po umieszczeniu przygotowanych główek w wysterylizowanych słoikach zalać wrzątkiem i odstawić na pięć do dziesięciu minut. W tym czasie przygotowywana jest marynata. Do pół kilograma cebuli potrzebna jest łyżka soli, taka sama ilość cukru. Dodaj przyprawy do litra wrzącej wody, trzymaj w ogniu przez trzy minuty. Dla smaku do marynaty można wrzucić jeden lub dwa goździki i ziarna czarnego pieprzu. Zalej cebulę gorącą marynatą. Puszki są dokręcone żelaznymi wieczkami.
• Małe główki cebuli są marynowane w całości. Przed włożeniem do słoików zalewa się je wrzącą wodą, a następnie zimną wodą.Do marynaty dodaje się kwas octowy, cukier i sól.

Marynowany produkt najlepiej przechowywać w lodówce. Ale jeśli przeprowadzasz pasteryzację, możesz również w piwnicy. Przechowywana obrana cebula pomoże urozmaicić Twoje zimowe menu. Dzięki niemu smaczne potrawy są przygotowywane szybciej, a człowiek przyniesie wiele korzyści.

Skład i użyteczne właściwości cebuli

Możesz rozmawiać o zaletach cebuli bez przerwy:

• Roślina warzywna radzi sobie z niedoborami witamin, ponieważ zawiera ogromne zapasy witamin. Każdy, kto spożywa cebulę, poprawia swoje zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy, zwłaszcza w okresie wysokiej zachorowalności na grypę.
• Flawonoidy zawarte w warzywach pomagają radzić sobie z rakiem, zapobiegają ich rozwojowi.
• Miłośnikom cebuli można zazdrościć. Nie będą mieli problemów z wątrobą, jelitami. Sok roślinny radzi sobie z blaszkami cholesterolu w naczyniach, zapobiega ich tworzeniu.
• Wiele leków zawiera sok warzywny do zwalczania robaków.
• Żelazo i potas w główkach cebuli pozytywnie wpływają na pracę serca. Do zapobiegania zawałom serca - to pewny sposób.
• Kleik cebulowy jest stosowany w leczeniu brodawek i modzeli. Smarując uszkodzone obszary skóry, pozbywają się zapalenia skóry.
• Niska kaloryczność produktu pozwala na włączenie go do różnych diet odchudzających.

Obrane na zimę cebula zachowuje korzystny wpływ na organizm człowieka.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: