Bułgarska czerwona papryka: korzyści i szkody

Nazywamy papryka oraz czerwona, zielona i żółta papryka. Z reguły wszystkie są duże i podobne w smaku, jednak są to trzy różne rodzaje papryki. Różnią się nie tylko odcieniami smaku i koloru, ale także składem mineralnym.

Najsłodsza jest papryka czerwona. Uprawa czerwonej papryki na działkach to już prawie tradycja. Jednak papryka jest rośliną ciepłolubną, dlatego częściej sadzi się ją w szklarniach.

Treść:

• Najlepsze odmiany do uprawy
• Korzyści z czerwonej słodkiej papryki
• Szkody i przeciwwskazania
• Jak prawidłowo uprawiać czerwoną paprykę

Najlepsze odmiany do uprawy

Należy wybrać odmianę do uprawy biorąc pod uwagę smak papryki, jej odporność na niskie temperatury i szkodniki. Należy również wziąć pod uwagę, że nasiona nie są pobierane z odmian mieszańcowych. Do rozmnażania wskazane jest wybieranie czystych odmian pieprzu.

Warto pamiętać, że czerwona papryka, której korzyści i szkody zależą od składu mineralnego, może być również uprawiana jako dekoracyjna.

Istnieją specjalne odmiany hybrydowe, które doskonale rosną i owocują nawet na parapecie bez sadzenia na otwartym terenie. Ale w domu nie można uzyskać bogatych zbiorów.

czerwona papryka ma wiele odmian. Czyste odmiany mogą być rozmnażane samodzielnie przez nasiona, a odmiany hybrydowe słyną z odporności na niekorzystne warunki środowiskowe i najlepszego smaku. Odmiany czerwonej papryki słodkiej mogą różnić się odcieniem, kształtem, słodyczą:

• Agapowski. Jest to odmiana papryki czerwonej, która dojrzewa około 3 miesiące po posadzeniu. Krzewy niskie, owoce czerwone, kanciaste, kwadratowe, słodkie, o dość grubych ściankach. Odmiana bardzo odporna na przeróżne chorobyale lepiej rośnie w szklarniach niż na zewnątrz.
• Atlant. Odmiana ta dojrzewa w ciągu 70 dni od posadzenia. Jej nazwa wskazuje na duże, mięsiste owoce. Papryka może osiągnąć średnicę 14 cm, owoce są bardzo smaczne, słodkie, soczyste. Odmiana dobrze rośnie zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu.
• Bogatyra. Ta odmiana czerwonej papryki słodkiej słynie z wysokich plonów. Owoce dość duże, wydłużone, zwężające się ku dołowi. Owoce o wadze do 180 g mają przyjemny aromat, słodki smak i soczysty miąższ.
• Kalifornijski cud. Bardzo ładne słodkie owoce. Papryczki mają spłaszczony kwadratowy kształt, nie wydłużony ku dołowi. Dojrzewają w ciągu około 2-2,5 miesiąca od momentu posadzenia sadzonki... Owoce mogą być bardzo duże, ważą do 250 g.
• Gruby Baron. Jest to odmiana wczesna, szybko dojrzewająca. Owoce przypominają kostkę, jaskrawoczerwone, gładkie, błyszczące, mogą ważyć do 300 g. Smak jest bardzo słodki, ściany grube.

Korzyści z czerwonej słodkiej papryki

Czerwona papryka to bez wątpienia zdrowe warzywo. Jego najczęstsze zastosowanie znajduje się w branży kulinarnej. Paprykę słodką spożywa się na świeżo, duszoną, soloną i marynowaną, robi się z niej sosy.

Kompozycja czerwonej papryki sprawia, że ​​są niezwykle zdrowe. Z tego powodu czerwona papryka jest niezbędnym elementem zdrowej diety:

• Witamina C. Czerwona papryka jest bardzo bogata w kwas askorbinowy. Więcej niż pieprz, witamina C tylko w dzikiej róży... Pod tym względem nie znajdziesz bardziej przydatnego warzywa.Osobie dorosłej, aby zapewnić organizmowi niezbędną dzienną dawkę kwasu askorbinowego, wystarczy zjeść tylko 1 dużą słodką paprykę. Najbardziej bogata w witaminę C jest ta część papryki, która znajduje się w pobliżu szypułki, dlatego należy ją ostrożnie usuwać, aby nie odciąć wszystkich najbardziej przydatnych.
• Kapsaicyna. Substancja ta znajduje się we wszystkich paprykach, nawet tych ostrych. Nadaje temu warzywu lekką charakterystyczną goryczkę. W słodkiej papryce jest go niewiele, ale jest obecny. Substancja ta poprawia pracę układu pokarmowego, poprawia apetyt, wspomaga produkcję soku żołądkowego.
• Witaminy z grupy B. Są to witaminy ważne dla organizmu. Poprawiają przewodzenie impulsów nerwowych, wzmacniają naczynia krwionośne, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci, normalizują sen, poprawiają nastrój i wzmacniają układ nerwowy, zwiększają odporność na stres.
• Witamina R. Jest to dość rzadka witamina, która nie występuje we wszystkich warzywach. Pomaga lepiej przyswajać kwas askorbinowy w organizmie, a także wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego.
• Przeciwutleniacze Czerwona papryka zawiera substancje, które mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów złośliwych, dlatego zaleca się spożywanie co najmniej 1 papryki dziennie.
• Witamina A. Witamina ta pomaga w utrzymaniu ostrości wzroku, wzmocnieniu włosów i skóry. Jedna papryka zawiera dzienną dawkę witaminy A. Czerwona papryka zawiera również cynk, który wspomaga wchłanianie witaminy A.

Szkody i przeciwwskazania

Czerwona papryka jest bardzo popularna w Rosji. Jest zasłużenie uważany za przydatny i ma niewiele przeciwwskazań. Oczywiście nie jest to trujące, ale zaleca się, aby niektóre kategorie ludzi uważały na to warzywo:

• Nieżyt żołądka. Zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości soku żołądkowego wyklucza stosowanie słodkiej czerwonej papryki. Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka szkodliwa jest nie tylko ostra papryka ze względu na swoje właściwości drażniące, ale także słodka papryka. Jej sok zawiera również substancje drażniące, choć w niewielkich ilościach. Zwiększają produkcję kwasu solnego w żołądku, więc osoby o wysokiej kwasowości soku żołądkowego będą musiały zrezygnować ze stosowania świeżej słodkiej papryki.
• Choroba niedokrwienna serca. W ciężkiej chorobie wieńcowej należy również wykluczyć czerwoną paprykę.
• Choroba nerek. W przypadku choroby nerek eliminacja toksyn z organizmu jest osłabiona. W takim przypadku jedzenie jest szczególnie delikatne, a czerwoną paprykę należy wykluczyć z diety.
• Hemoroidy, zapalenie jelita grubego. W przypadku hemoroidów wewnętrznych i nasilenia zapalenia okrężnicy czerwona papryka może być szkodliwa ze względu na dużą ilość grubego włókna, co jest dobre dla zdrowego jelita, ale może zaszkodzić podrażnionej wyściółce jelit.
• Z patologią ciąży. W czasie ciąży świeża papryka jest bardzo przydatna, z wyjątkiem przypadków powikłań w nerkach lub wątrobie, a także przy wysokim ciśnieniu krwi. Czerwona papryka jest bogata w olejki eteryczne, które mogą wywołać reakcję alergiczną u dziecka.

Powinieneś być ostrożny przy zakupie czerwonej papryki. To warzywo znajduje się na liście żywności zawierającej pestycydy. Jeśli papryka nie jest uprawiana na Twojej stronie, musisz wziąć pod uwagę tę możliwość. Ten pieprz wyrządza organizmowi więcej szkody niż pożytku.

Maksymalna ilość witamin znajduje się w papryce letniej. Zimą można go również uprawiać i kupować, ale jego korzystne właściwości będą znacznie mniejsze.

Jak prawidłowo uprawiać czerwoną paprykę

W uprawie czerwonej papryki nie ma nic trudnego. Odmiany hybrydowe są dobrze przystosowane do uprawy na środkowym pasie i są odporne na szkodniki.

Jeśli zastosujesz się do podstawowych zasad sadzenia i pielęgnacji, możesz uzyskać bogaty zbiór smacznych i dojrzałych owoców.

Wskazówki dotyczące uprawy papryki:

• Paprykę uprawia się tylko w sadzonkach.Ta ciepłolubna roślina nie będzie rosła na zewnątrz. Ponadto od momentu posadzenia do uzyskania owoców potrzebne są co najmniej 3 miesiące.
• Pieprz ma długi okres wegetacyjny. Od sadzenia do owocowania minie dużo czasu. Musisz zacząć przygotowywać nasiona już w lutym, a sadzić je w marcu-kwietniu.
• Aby papryka dobrze kiełkowała, lepiej kupić specjalną glebę w specjalistycznym sklepie. W glebie przeznaczonej na paprykę nasiona kiełkują w ciągu 2 tygodni.
• Glebę można podlewać słabym roztworem nadmanganianu potasu, aby uniknąć infekcji i zniszczenia zarodników grzybów i larw pasożytów, ale jest to rzadkie w przypadku ziemi kupionej w sklepie.
• Sadzonkom należy zapewnić dużo światła i ciepła. Pieprz uwielbia światło i temperaturę do 28 stopni. Najlepiej rosnąć sadzonki na parapetach... Jeśli nie ma wystarczającej ilości światła lub pogoda jest pochmurna, dodatkowo oświetlenie... Do tych celów stosuje się nie zwykłe, ale lampy LED lub fluorescencyjne, a także specjalne fitolampy.
• Gdy tylko na sadzonkach pojawią się 2-3 liście, czas sadzić sadzonki w osobnych doniczkach. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni.
• Sadzonki można sadzić na otwartym terenie dopiero po rozpoczęciu upałów, gdy nie pojawiają się już mrozy. Jeśli sadzisz paprykę w szklarni, możesz to zrobić na początku maja, na otwartym terenie - pod koniec maja lub na początku czerwca.

Pieprz wymaga standardowej pielęgnacji: karmienie, regularne podlewanie, pielenie. Krzewy papryki należy związać, aby nie uginały się pod ciężarem owoców.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: