Karczoch: technologia uprawy w ogrodzie

Karczoch to roślina rzadko spotykana w naszych ogrodach. Ale w wielu krajach i kontynentach jest uważany za przysmak. Zawiera ogromną ilość składników odżywczych. Ponadto dobrze smakuje, podobnie do Orzech włoski.

Treść:

• Karczoch: opis
• Hodowla karczocha
• Uprawa karczocha
• Pielęgnacja karczochów
• Używanie i przechowywanie karczocha

Karczoch: opis

Karczoch należy do rodzaju Asteraceae. Zjadane części rośliny wyglądają jak duże pąki. Rosną na wysokich bylinach, osiągając wysokość 2 m. Na krzaku tworzy się około 800 szyszek, z których każdy osiąga wielkość od 4 do 8 cm. Karczoch w normalnym stanie wygląda jak rozeta z potężnych liści, wyposażona w ostre ciernie. Wygląda bardzo jak oset - roślina chwastowa z owocami łopianu.

Być może słabe rozprzestrzenianie się rośliny wynika z faktu, że nadal nie ma strefowych odmian karczochów. Dlatego należy uprawiać odmiany zagraniczne:

• „rzymska purpura”
• „Zielona piłka”
• "Móc"

Karczoch nie toleruje silnych mrozów. Dlatego zimą trzeba go przykryć lub wykopać i przechowywać w piwnicy. Klimat Ukrainy, Rosji Centralnej pozwala na przechowywanie karczocha w grządce ogrodowej pod warstwą materii organicznej: słomy, opadłych liści, trocin. W bardziej północnych regionach roślina jest ukryta na zimę w ciemnym i zimnym miejscu, gdzie warunki nie będą powodować kiełkowania.

Hodowla karczocha

Możesz rozmnażać karczocha posiew lub warstwy korzeniowe. Ale w przypadku drugiej metody musisz mieć roślinę mateczną. Szkółki karczochów nie rozmnażają się ani nie uprawiają.

Nie ma jednego uniwersalnego podejścia do uprawy karczocha z nasion. Niektórzy ogrodnicy uważają, że muszą być gotowane przez wernalizację - trzymaj przed sadzeniem w niskich temperaturach. Powinno to skutkować szybszym owocnikowaniem. Trzy czwarte młodych roślin zakwitnie i zbierze zbiory w pierwszym roku po posadzeniu. Ale równie dobrze może być ostatnim. Rośliny poświęcają dużo energii na owocowanie, dlatego mogą nie tolerować nawet łagodnych mrozów. Wernalizacja jest wskazana w przypadkach, gdy trzeba zebrać plony w pierwszym roku, a same rośliny nie będą rosnąć w następnym roku.

Aby przeprowadzić wernalizację na początku lutego, nasiona umieszcza się cienką warstwą na wilgotnym, ciepłym piasku.

Przykryj, aby rośliny zaczęły kiełkować. Aby to zrobić, musisz poczekać około tygodnia. Temperatura w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej 22 ° C. Aby utrzymać odpowiedni poziom wilgoci, nasiona codziennie spryskuje się wodą. Po tym, jak zaczną kiełkować, pudełko umieszcza się w lodówce na 2 tygodnie. Temperatura w miejscu przetrzymywania powinna być zbliżona do 0 ° C. Gdy końce korzeni ciemnieją, można wysiewać nasiona.

Uprawa bez wernalizacji wymaga wcześniejszego kiełkowanie... Po tym, jak nasiona stały w wodzie przez jeden dzień, kiełkują w zwykły sposób - zawinięte w wilgotną bawełnianą szmatkę. Temperatura jest taka sama jak podczas wernalizacji. W niecały tydzień nasiona wyklują się i można je sadzić.

Uprawa karczocha

Karczoch, mimo zewnętrznego podobieństwa do ostu, jest bardzo wybredny jeśli chodzi o warunki wzrostu. Dobrze rośnie i owocuje na glebach zasobnych w nawozy.Do pomyślnego wzrostu potrzebuje jasnego światła. Dlatego do uprawy karczocha wybierają przytulne, jasne miejsce z żyzną glebą. Powinien być luźny, lekki, przepuszczający wilgoć.

Rosnące sadzonki karczocha:

• Sadzonki lub warstwy karczocha sadzi się we wcześniej przygotowanych dołach o głębokości 60 cm i szerokości 1 m. Przygotowuje się je pod koniec października. Ułóż warstwę drenażu o wysokości około 10 cm, może być wykonana z keramzytu, kamyków, tłucznia, łamanej cegły, gliny. Mieszankę przygotowuje się z równych części próchnicy, ziemi ogrodowej, piasku z dodatkiem torfu. Połóż na warstwie drenażowej. Taka ilość nawozów i składników odżywczych wystarczy do wieloletniej uprawy karczocha. Przed posadzeniem nasion lub sadzonek musi się osiedlić i osiąść. Doły są przygotowane tak, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej 70 cm.
• Kiełkujące lub jarowizowane nasiona wysiewa się do skrzynek wypełnionych tą samą mieszanką. Trzymaj go wilgotnym w temperaturze około 20 ° C. W 2 tygodnie po siewie wykiełkują i uformują pierwszy prawdziwy liść. W tym okresie rośliny potrzebują nurkować - przesadzony do innego naczynia. W takim przypadku wierzchołek korzenia zwykle odłamuje się. Jeśli tak się nie stanie, odrywają go ręcznie. Sadzonki sadzi się w oddzielnych doniczkach torfowo-próchniczych lub szklankach. Ich wielkość powinna wynosić co najmniej 0,5 litra, ponieważ sadzonki do czasu sadzenia będą miały imponujący rozmiar.
• Sadzonki zwykle dobrze się ukorzeniają. Musi być regularnie podlewany, unikając wysychania. Po 2 tygodniach wskazane jest karmienie sadzonek. Naprzemienne podlewanie 10-procentowym roztworem dziewanna oraz nawozy mineralne.
• Przed sadzeniem sadzonki należy utwardzić (jako pomidor, pieprz). Skrzynka z zainstalowanymi roślinami w ciągu dnia wynoszona jest na ulicę, stale przyzwyczajając się do działania wiatru, słońca i niskich temperatur. Czas spędzany na świeżym powietrzu stale się wydłuża i do czasu sadzenia młode karczochy muszą w pełni przystosować się do warunków pogodowych.

Czas sadzenia roślin na otwartym terenie zależy od warunków klimatycznych. Jeśli w maju nadejdzie ciepła pogoda i nie oczekuje się mrozów, sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Ale lepiej przygotować dla nich schrony, które można wykorzystać w przypadku gwałtownego spadku temperatury. Schroniska są niezbędne, jeśli późne przymrozki powrotne występują nawet na początku lata. Mogą uszkodzić punkt wzrostu.

Zwilż glebę we wcześniej przygotowanych dołach. W każdym sadzi się po 2 rośliny. Nie powinny być głęboko zakopane. System korzeniowy młoda roślina jest wysoko rozwinięta, dzięki czemu dobrze przylega do gleby, nie wymagając podpór i hilling.

Powielanie przez nakładanie warstw, na którym znajduje się kilka liści, odbywa się w kilku etapach:

1. Kopią dziurę obok rośliny.
2. Wykop wykonuje się umieszczając łopatę pod wyrostkiem robaczkowym.
3. Odetnij korzeń.
4. Traktuj miejsce cięcia pokruszonym węglem lub innym środkiem dezynfekującym.
5. Pęd sadzi się we wcześniej przygotowanym dołku.

W lutym można odciąć pęd z rośliny przechowywanej w piwnicy, potraktować stymulatorem wzrostu i posadzić w misce z mokrymi trocinami. Przykryj szklanym słojem, stale zwilżaj. Wyjmij słoik po rozciągnięciu rośliny o 5 cm.

Pielęgnacja karczochów

Posadzone rośliny nie wymagają specjalnej pielęgnacji:

• Podlewa się je wieczorem, co drugi dzień, stopniowo lub 2 razy w tygodniu, dodając jednorazowo do 5 litrów wody. Nie warto nadmiernie nawilżać gleby, a także pozwolić jej wyschnąć. Uwzględniają zdolność gleby do przepuszczania wilgoci, ilość opadów, bliskość wód gruntowych.
• Następnego dnia po podlaniu gleba wokół roślin jest rozluźniona, rozbijając uformowaną skorupę i niszcząc chwasty... Do korzeni rośliny dostarczana jest odpowiednia ilość powietrza, a chwasty nie będą w stanie zatopić roślin, dopóki nie zaczną rosnąć.
• Top dressing ma pozytywny wpływ na kondycję rośliny.Przeprowadza się je w taki sam sposób, jak w okresie wzrostu sadzonek. Po każdym karmieniu podlewać. Dodaje się inny rodzaj - opatrunek dolistny. Aby to zrobić, spryskaj rośliny roztworem nawozów na bazie superfosfatu (1 łyżeczka), Popiół drzewny (1 godzina), chlorek potasu (3 godziny). Ten rodzaj żywienia zwiększa ilość pierwiastków śladowych w produkcie i zapobiega uszkodzeniom spowodowanym przez mszyce i gąsienice.

Jeśli rośliny były uprawiane ze wstępną wernalizacją, większość z nich zakwitnie i przyniesie plony. Nie ma potrzeby czekać.

Kiedy wśród liści karczocha pojawiają się łodygi kwiatowe, należy uważnie monitorować ich rozwój.

Po 2 tygodniach czubek pąka lekko się otworzy. Oznacza to, że są gotowe do spożycia. Aby główki urosły, trzeba wyregulować ich liczbę. W tym celu roślina ma do 3 szypułek. Na każdym z nich pozostaje do 4 koszy. Główki karczochów nie rosną jednocześnie do gotowości. Są odcięte, chwytając część szypułki.

Roślina nie powinna kwitnąć. Główki, na których pojawiły się niebieskie płatki, stają się bardzo twarde i nie nadają się do gotowania.

Używanie i przechowywanie karczocha

Pocięte główki karczocha można przechowywać do 3 miesięcy. W tym celu temperatura w pomieszczeniu musi wynosić około 1 ° C. Jeśli podniesiesz go do 12°C, karczoch będzie zdatny do użytku nawet przez 4 tygodnie. Jego stosowanie zwiększa odporność.

Młode głowy (do 4 cm) zjadane są w całości, u większych zjadają dno i podstawy łusek.

Liście karczocha stosuje się w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego, oczyszczają wątrobę i nerki. Bulion przepłukać gardło i usta zapaleniem jamy ustnej. Napary z karczocha pomagają w leczeniu zapalenia skóry.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: