Buraki - uprawa w ogrodzie: sadzenie i pielęgnacja

Kultywować buraki nawet starożytni ludzie zaczęli. Pierwszy burak był uprawą liściastą, a słynne rośliny okopowe po raz pierwszy uprawiano w krajach arabskich, skąd warzywa trafiły do ​​krajów Europy Zachodniej i rozprzestrzeniły się na cały świat.

W wyniku selektywnej pracy kultura nabrała form paszowych i gastronomicznych. A słynny burak cukrowy był wynikiem krzyżowania mieszańców paszowych i został nazwany „burakiem”.

Treść:

• Popularne odmiany buraków
• Przygotowanie gleby i nasion
• Wysiew nasion w otwartym terenie
• Sadzenie buraków przez sadzonki
• Właściwa pielęgnacja nasadzeń buraków
• Jak radzić sobie z chorobami i szkodnikami

Popularne odmiany buraków

Od pojawienia się buraki wyhodowano wiele odmian, które różnią się pod względem dojrzewania, a rośliny okopowe mają różne kształty i cechy smakowe. Każda odmiana ma swoje zalety i wady, ale są też takie, które rolnicy i ogrodnicy preferują szczególnie.

Z odmian wcześnie dojrzewających:

• „Czerwona kula” to bardzo wczesna odmiana, którą można zbierać pod koniec lata. Rośliny okopowe wyróżniają się okrągłym, regularnym kształtem i średnią wielkością (do 300 gramów). Buraczki cięte są burgundowe z niewyraźnymi, rozmytymi słojami. Odmiana zyskała popularność ze względu na obfite zbiory i przyjazne dojrzewanie warzyw.
• „Jeden kiełek”, którego korzenie są gotowe do zbioru trzy miesiące po pojawieniu się pierwszych pędów. Duże okrągłe warzywa mają kolor ciemnoczerwony i ważą ponad pół kilograma.
• „Egipski”, którego okres wegetacyjny wynosi 110-130 dni od momentu pojawienia się pędów. Burak kształtem przypomina wir, a waga roślin okopowych sięga pół kilograma. Warzywa mają słodko-soczysty miąższ o ciemnoczerwonym kolorze z fioletowym odcieniem. Ta wysokowydajna, odporna na suszę odmiana ma dobrą jakość przechowywania.
• Odmiana "Bravo", ceniona za wysoki plon, zachowanie cech jakościowych i smakowych. Buraki są zaokrąglone, gładkie i bogate w bordowy kolor, miąższ jest nieco jaśniejszy od skórki, ma gęstą i soczystą konsystencję oraz jednolity kolor.
• Odmiana „Mona” to odmiana jednokiełkowa o cylindrycznych, soczystych korzeniach o ciemnoczerwonym kolorze. Uprawy nie wymagają dodatkowego przerzedzania.

Od odmian w połowie sezonu:

• "Bordeaux 237" to odmiana krajowej selekcji, najbardziej zbadana i popularna. Różni się odpornością na suszę. Warzywa okrągłe lub spłaszczone ze słodkim bordowym miąższem. Odmiana wyróżnia się odpornością na choroby i wysokim wskaźnikiem utrzymania.
• "Detroit", która daje obfite plony średniej wielkości roślin okopowych o tej samej wielkości, o gładkiej skórce i czerwonym miąższu nieobrączkowanym. Buraki wyróżniają się korzystną prezentacją i dobrą jakością przechowywania.
• „Mulat” to młoda odmiana, której charakterystyczną cechą jest zachowanie koloru podczas obróbki cieplnej. Plon zbiera się cztery miesiące po wykiełkowaniu. Rośliny okopowe są duże, o klasycznym kształcie i wybarwieniu.
• „Incomparable A-463”, który daje plon płaskich lub okrągło-płaskich roślin okopowych o bogatej bordowej skórce. Miąższ szkarłatnych kwiatów z wyraźnymi pierścieniami i dobrym smakiem

Z odmian późno dojrzewających:

• „Cylinder” o cylindrycznych korzeniach o średnicy do 10 cm, długości do 17 cm i wadze do 300 gramów. Burak jest soczysto-słodki, czerwony na kroju, ma stabilną odporność na choroby i daje obfite zbiory warzyw o dobrej jakości utrzymania.
• „Bikoresu”, którego korzenie mają klasyczny kształt i kolor. Zbiór można rozpocząć od czterech do pięciu miesięcy po wykiełkowaniu. Nadaje się do przechowywania w zimie.
• "Egipskie mieszkanie" o jasnoczerwonym miąższu i dobrym smaku. Buraki można przechowywać przez długi czas bez utraty smaku. Rośliny okopowe osiągają wagę 500 gramów.

Każdy ogrodnik może wybrać odpowiednią odmianę buraków zgodnie z warunkami klimatycznymi i osobistymi preferencjami. Buraki są roślinami ciepłolubnymi, dlatego należy je sadzić na otwartych, nasłonecznionych terenach. Brak światła prowadzi do utraty nasycenia kolorów. A także ta kultura nie toleruje stojącej wody w glebie, co należy wziąć pod uwagę podczas sadzenia.

Przygotowanie gleby do sadzenia buraków

Buraki potrzebują lekkich, luźnych gleb, które pozwalają korzeniom swobodnie wnikać w głąb i nasycać roślinę wilgocią. Przy odpowiednim przygotowaniu gleby siedzisko będzie miało:

• wyrównana warstwa wierzchnia ułatwiająca siew
• nieskonsolidowane, ale oszczędzające wilgoć otwory do sadzenia, ułatwiające kiełkowanie nasion
• luźna gleba, która zapewnia swobodny wzrost roślin okopowych i nie zatrzymuje nadmiaru wilgoci

Właściwe przygotowanie gleby składa się z:

1. w zagęszczaniu gleb piaszczystych poprzez wprowadzenie gleby darniowej, próchnicy lub kompost
2. we wzbogacaniu gleb ciężkich piaskiem, organiczny lub torf
3. we wprowadzaniu nawozów do gleb zubożonych, odpowiednich do pory roku
4. w wapnowaniu gleb zakwaszonych

Przygotowanie i siew nasion

Aby uzyskać przyjazne pędy, nasiona należy przed siewem odczulić i zrewitalizować. Aby to zrobić, umieszcza się je na pół godziny w roztworze popiołu lub manganu podgrzanym do 45 stopni. Po takiej kąpieli ziarno zawija się w wilgotną szmatkę i trzyma w ciepłym miejscu przez dwa dni.

Ponadto, aby zwiększyć kiełkowanie, ogrodnicy zalecają wernalizację na dwa tygodnie przed siewem.

Dla tego:

• nasiona umieszcza się w głębokim pojemniku i zalewa ciepłą wodą (1 szklanka nasion - 1 szklanka wody). Pojemnik należy przykryć wilgotną szmatką i pozostawić na dwa do czterech dni.
• spuchnięte nasiona umieszcza się w chłodnym miejscu na 1-1,5 tygodnia

Taki materiał siewny da wczesne pędy i przyspieszy czas zbiorów o 10-14 dni. Prace siewne rozpoczynają się po ustaleniu ciepłej pogody - na przełomie kwietnia i maja. A odmiany średnio i późno dojrzewające - pod koniec wiosny. Im cieplejsza temperatura powietrza, tym szybciej wykluwają się kiełki. Niektóre odmiany buraków wysiewa się przed zimą - pozwala to na uzyskanie wcześniejszych zbiorów już na początku lata. Kulturę należy sadzić w łóżkach po ogórki, kapusta, ziemniaki oraz pomidor... W miejscu, gdzie rosły pokrewne rośliny, buraki można wysiewać za 3-4 lata. Teren powinien być oczyszczony z trawy i zdezynfekowany.

Do tej metody stosuje się metody siewu taśmowego i liniowego. W pierwszym na łóżku wykonywane są długie podłużne rowki w odstępie 40 cm, w drugim rowki są umieszczone na grzbiecie, zachowując ten sam odstęp. Nasiona umieszcza się w zwilżonych rowkach. Należy pamiętać, że głębokość ich osadzenia zależy od składu gleby: na glebach lekkich - o 1-3 cm, a na glebach ciężkich - od trzech do czterech.

Sadzenie buraków przez sadzonki

W przypadku sadzonek buraki wysiewa się 1-1,5 tygodnia wcześniej niż w ogrodzie. Ta metoda jest powszechna w regionach o zimnym klimacie. Siew odbywa się miesiąc wcześniej niż metodą nasienną.

Sadzonki uprawia się w szklarniach lub skrzynkach, a gdy na sadzonkach pojawiają się trzy pary liści, przesadza się je na przygotowany obszar.

Podczas przesadzania należy zachować glinianą grudkę, aby nie uszkodzić korzeni.Odstęp między roślinami powinien wynosić co najmniej 20-30 cm, w zależności od odmiany. Na początku sadzenie jest zacienione dla lepszego ukorzenienia siewek i ich przystosowania do nowych warunków. Pielęgnacja buraków jest taka sama dla obu metod siewu.

Właściwa pielęgnacja nasadzeń buraków

Buraki nie wymagają dużej konserwacji. Sadzenie wystarczy, aby regularnie podlewać, spulchniać, odchwaszczać, przerzedzać i karmić:

1. Nawadnianie. W okresie aktywnego rozwoju i tworzenia roślin okopowych kulturę należy szczególnie ostrożnie podlewać. W czasie upałów nawilżanie gleby odbywa się co drugi dzień w godzinach porannych lub wieczornych. W przypadku buraków uprawianych wystarczy jedno obfite podlewanie tygodniowo. A na dwa tygodnie przed zbiorem podlewanie zostaje zatrzymane, aby buraki nie gniły podczas przechowywania.
2. Rozwolnienie. Aby zapewnić systemowi korzeniowemu niezbędną ilość tlenu, należy poluzować odstępy między rzędami. Zwykle tę procedurę przeprowadza się po podlewaniu lub deszczu, gdy gleba wysycha.
3. Rębnia. Nasiona buraka są wieloowocowe, a każde z nich wytwarza kilka kiełków. Aby korzenie nie były posiekane, należy przeprowadzić przerzedzenie. Zabieg przeprowadza się w trzech etapach: pierwszy - na etapie formowania dwóch liści; drugi - podczas formowania trzech par liści, a trzeci - podczas formowania roślin okopowych. W pierwszych dwóch etapach usuwa się słabe sadzonki, aw trzecim sortuje uszkodzone i zdeformowane rośliny okopowe, pozostawiając odstęp między krzewami około 10 cm.
4. Najlepszy opatrunek. W sezonie należy przeprowadzić dwa karmienia: pierwsze - nawozy mineralne po pierwszym przerzedzeniu. Drugi - zanim rzędy się zamkną, dodaj azotan amonu i sól potasową. Należy również okresowo karmić rośliny borem i manganem, aby zapobiec zmiękczeniu rdzenia.

Należy pamiętać, że buraki gromadzą azotany, dlatego nie należy nawozić nasadzeń świeżym obornikiem.

Jak radzić sobie z chorobami i szkodnikami

Choroby i szkodniki mogą atakować buraki. A aby zapobiec stratom w plonach, należy sadzić odmiany odporne na choroby, przestrzegać technik rolniczych i zasad pielęgnacji, utrzymywać czystość upraw i zbierać na czas dojrzałe warzywa.

Jesienne głębokie kopanie terenu pomoże zmniejszyć ryzyko uszkodzenia przez szkodniki.

Buraki mogą zachorować:

• formoza (plamienie) - choroba grzybicza, która rozwija się z powodu braku boru. Liście stają się poplamione i wysychają. Rośliny okopowe są uszkadzane przez szarą zgniliznę. Możliwa przyczyna - wysoka wilgotność
• peronosporoza, która rozwija się w niskich temperaturach i wysokiej wilgotności. Liście pokrywają się kwiatami i ostatecznie obumierają, a rośliny okopowe gniją
• przy cerkosporozie na liściach pojawiają się czerwonawe plamy i zamierają, a korzenie nie nadają się do przechowywania
• stonka korzeniowa - choroba zakaźna, która atakuje młode sadzonki. Przyczynia się do skażenia kwasowością gleby i skażonymi nasionami

Środki kontrolne:

1. przestrzeganie płodozmian
2. terminowe usuwanie chwastów i resztek roślinnych
3. przedsiewna dezynfekcja nasion
4. opryski zapobiegawcze preparaty grzybobójcze

Również nasadzenia buraków mogą ucierpieć z powodu ataków pcheł buraczanych, much górniczych, wireworm oraz Niedźwiedź... Pierwsze dwa szkodniki niszczą zielone części roślin, pozostałe żywią się miazgą korzeniową i nasionami. W walce ze szkodliwymi owadami usuwa się je mechanicznie za pomocą taśmy samoprzylepnej i poddaje działaniu pyłu tytoniowego. Jeśli jest wiele szkodników, należy przeprowadzić opryski fungicydami.

Jako środek zapobiegawczy należy dobrze wykopać teren na zimę i usunąć resztki roślinne.

Buraki należy zbierać przed pierwszymi przymrozkami, co zapewnia dłuższe przechowywanie. Czyszczenie odbywa się przy suchej pogodzie bez uszkadzania skóry. Rośliny okopowe są wolne od nadmiaru gleby i wierzchołków. Warzywa są dobrze wysuszone i przechowywane w chłodnym miejscu, posypane piaskiem.Przestrzegając zasad techniki rolniczej i słuchając rad doświadczonych rolników, możesz uzyskać stabilne i obfite plony smacznych i zdrowych buraków.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: