Fasolka szparagowa - czym jest ta roślina i jak ją uprawiać?

Fasola podzielona jest na odmiany – w postaci dużej twardej fasolki i niedojrzałe zielone pędy, zwane gatunkami strąkowymi. Rośliny strączkowe są bardzo cenione w kuchni, ich dodatek do dania nasyca kulinarną rozkosz niepowtarzalnym smakiem. Dlatego wiele osób stara się samodzielnie wyhodować roślinę na własnym podwórku. Aby wykonać zadanie, warto dowiedzieć się, czym fasolka szparagowa różni się od szparagów. Jakie są najlepsze odmiany do ukorzeniania się w glebie i procesu uprawy.

Treść

• Fasolka szparagowa - czym one są?
• Jaka jest różnica między zieloną fasolką a szparagami?
• Najlepsza zielona fasola do uprawy
• Warunki i zasady sadzenia nasion w ziemi
• Wskazówki dotyczące pielęgnacji zielonej fasoli
• Choroby i szkodniki
• Skład i użyteczne właściwości fasoli
• Szkody i przeciwwskazania do stosowania

Fasolka szparagowa - czym one są?

Strąki fasoli mają grube ścianki, między którymi umieszcza się mały groszek. W większości przypadków rośliny strączkowe służą do przygotowania różnych potraw kulinarnych. Uprawa roślin jest praktykowana na całym świecie. Wynika to z faktu, że produkt zawiera zwiększoną ilość składników odżywczych znajdujących się w zielonych strąkach.

Fasola szparagowa to niedojrzałe, mięsiste strąki zwykłej fasoli.

Jeśli roślina została zakupiona w stanie zamrożonym, należy zwrócić uwagę na fakt, że strąki powinny być średniej wielkości, ale nie powiększone. Jeśli objętość średnicy zostanie przekroczona, istnieje możliwość, że ziarna zostały prześwietlone na pędach i zebrane w niewłaściwym czasie. Dzięki temu w strukturze produktu obecne są grube włókna.

Kupując świeżą fasolę szparagową, należy spróbować przełamać strąk. Podczas łamania powinien być słyszalny charakterystyczny chrzęst. Strąki powinny wyglądać młodo i świeżo. Po ugryzieniu wyczuwalny jest słodkawy posmak.

Dzięki swojej konstrukcji strąk może osiągnąć 40 cm długości. Niektóre z jego odmian, w sprzyjających warunkach, rozciągają się do metra. W Chinach, ze względu na swoją specyficzną długość, nazwano ją wężem.

Jaka jest różnica między zieloną fasolką a szparagami?

Różnice między odmianami roślin strączkowych - szparagami i roślinami strączkowymi są minimalne:

• Fasola szparagowa to odmiana zielonej fasoli. Jedyną istotną różnicą jest długość dojrzewających strąków.
• Ponadto w strąkach typu szparagowego nie ma przegród między ziarnami. W pełni łączą się, tworząc jedną integralną strukturę. W fasoli szparagowej klapki mają bardziej miękką strukturę. Taki proces ujawnia się dzięki temu, że nie ma w nim twardej warstwy pergaminowej. Z tego powodu odmiana szparagów jest bardziej ceniona w kuchni niż odmiana strączkowa.
• Fasolka szparagowa znajduje szerokie zastosowanie w produkcji naczyń, a także w medycynie i kosmetologii.Jest to niskokaloryczny pokarm, który zawiera pokaźną listę składników odżywczych, witamin i minerałów, a także substancji organicznych i aminokwasów.
• Jeśli nasiona dojrzewają w zielonej fasoli, to ich wygląd różni się od zwykłych, mniejszymi rozmiarami i sztywną strukturą włókien. Gotowanie fasoli wymaga długiego procesu moczenia i dłuższego czasu gotowania w podwyższonej temperaturze.
• Z kolei kultura szparagów ma bardziej subtelny smak. Co więcej, jego smak przypomina nieco szparagi. To dzięki temu niuansowi roślina ma swoją nazwę - szparagi.

Wspólną cechą obu przedstawicieli kultury strączkowej jest to, że stosowanie fasoli może poprawić kondycję człowieka. Roślina prawidłowo stosowana zapobiega powstawaniu chorób takich jak cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie i patologia naczyń krwionośnych.

Najlepsza zielona fasola do uprawy

Aby wyhodować strączkową odmianę roślin strączkowych na własnym podwórku, musisz najpierw wybrać optymalną odmianę, która odpowiada wszystkim wymaganiom ogrodnika. Wśród wielu gatunków znajduje się około 50 odmian nadających się do spożycia, zarówno świeżych, jak i poddanych obróbce termicznej.

Najlepsze odmiany zielonej fasoli do uprawy na zewnątrz, według ogrodników:

• Butter King - zwarta fasola, uprawiana jako krzew. Dojrzewają wcześnie – od momentu posadzenia do możliwości zbioru trwa to średnio 45-50 dni. Strąki mają żółty odcień, bez obecności trwałej warstwy w strukturze. Ziarna mogą rozciągać się do 25 cm długości, a plony są imponujące. Pod względem smaku owoce są miękkie i delikatne.
• Purple Queen - ma niebiesko-czarny odcień strąków. Rośnie w postaci krzewu, który osiąga wysokość 60 cm, plon z krzaka wzrasta, ale jednocześnie czas dojrzewania jest średni. Strąki mają długość do 20 cm. Ziarna świetnie nadają się do przechowywania na zimę, ale gdy strąki są wystawione na działanie podwyższonej temperatury, odcień zanika i zmienia się w ciemnozielony odcień.
• Złoty nektar to pnąca roślina strączkowa. Proces dojrzewania owoców od momentu sadzenia do zbioru ma dość długie ramy – średnio 70 dni. Odcień strąków jest ciemnożółty, długość gotowego produktu wynosi 20-25 cm Krzew nie wytrzymuje ciężaru fasoli, ma tendencję do ziemi, dlatego zaleca się zainstalowanie obok niego podpory rośnie. Roślinę można wykorzystać do przygotowywania potraw kulinarnych, a także do zbioru na zimę. W niektórych przypadkach do celów dekoracyjnych uprawia się krzew z efektownymi wiszącymi strąkami.
• Karmel to wcześnie dojrzewająca odmiana bezwłóknistej fasoli. Rosną na nim strąki, które są krótkie, ale z dużymi ziarnami wewnątrz zaworów. Roślina zyskała popularność dzięki dobrej odporności na różne choroby i wirusy.
• Jeleń król - roślina rośnie w formie krzewu, posiada niezwykle wyraziste owoce smaku. Strąki są podświetlone na jasnożółty kolor. Wewnątrz ziaren znajdują się duże ziarna, gęste w strukturze o białym odcieniu. W sprzyjających warunkach ciepłego klimatu roślinie udaje się dwukrotnie odtworzyć plon.

Istnieją inne rodzaje fasoli. Dlatego przed przystąpieniem do przygotowania gleby i sadzenia warto zapoznać się z całą gamą roślin strączkowych odmiany strączkowej.

Warunki i zasady sadzenia nasion w ziemi

Zanim zaczniesz przygotowywać się do sadzenia, najpierw musisz wybrać najlepszy obszar do uprawy. Nie będzie można wybrać pierwszego napotkanego kawałka ziemi. Wynika to z faktu, że kultura jest dość kapryśna i wymaga pewnych warunków do ukorzenienia i utrzymania.

Przy wyborze gleby i terenu obowiązują określone zasady:

1. Na początku kiełkowania kiełków światło słoneczne powinno padać na miejsce przez 12 godzin dziennie. Dlatego konieczne jest posadzenie rośliny po stronie słonecznej, która następnie może być zacieniona przez inne drzewa.
2. Odmiany kędzierzawe wymagają wsparcia w miarę wzrostu. Zabezpieczy krzaki przed opadaniem na ziemię i przed wiatrem.
3. Fasola dobrze rośnie na glebie, na której kiedyś rosłaZiemniak, ogórki, marchewka, cebula, kapusta i inne warzywa korzeniowe.
4. Nie sadzić na gruntach, na których wcześniej rosły słoneczniki, rośliny strączkowe i wieloletnie trawy, takie jak koniczyna.
5. Jeśli posadzisz krzaczastą odmianę fasoli między rzędami ziemniaków lub ogórków, dodatkowe wiązanie nie jest wymagane.

Najczęściej sadzenie zielonej fasoli odbywa się w połowie maja lub na początku czerwca. W przypadku sadzenia należy kontrolować ogrzewanie gleby. W przypadku fasoli najlepszym rozwiązaniem byłoby ogrzewanie o 5-6 cm. Na tej głębokości temperatura gleby powinna wynosić co najmniej + 10 C. Najczęściej w tym okresie przymrozki powrotne dawno minęły, ale jeśli przewiduje się chłód, zaleca się przykrycie witryny folią do ocieplenia ...

Najlepiej wybrać luźną glebę, która jest dobra dla wilgoci i przepuszczalności powietrza. Fasola ukorzenia się na głębokość 50-60 mm. Im sztywniejsza struktura gleby, tym wyższe powinno być sadzenie.

W każdym razie w otworze należy umieścić 2-3 ziarna - gwarantuje to kiełkowanie co najmniej jednego kiełka.

W przypadku odmian krzewów konieczne jest przestrzeganie takiego schematu przy sadzeniu, jak 15-20 cm między poszczególnymi otworami, a między rzędami warto pozostawić obszar 35-40 cm. Ta luka pozwoli ci zadbać o Roślina. Nie warto robić wielu rzędów - do zapylenia krzyżowego wystarczą 4 paski. Podczas sadzenia odmian pnących odległość między otworami do osadzenia powinna wynosić co najmniej 20-30 cm. Jednocześnie obok sadzonki należy natychmiast zainstalować mocne podparcie.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji zielonej fasoli

Po wysiewie pierwsze pędy w sprzyjających warunkach zaczynają się pojawiać już 6 dnia. Optymalny wzrost jest możliwy w temperaturze co najmniej +20 C. Jednocześnie zaleca się ochronę młodych pędów przed nocnym spadkiem stopni i, w przypadku zagrożenia, pokrycie ich polietylenem dla bezpieczeństwa.

Jak dbać o fasolę:

• Na początku 8-10 dni wymagane są sadzonki rydel... Procedurę powtarza się, gdy kiełki mają 2 tygodnie. Przez cały sezon wegetacyjny wydarzenie jest powtarzane okresowo, ponieważ warstwa przy korzeniach roślin gęstnieje.
• Roślina strączkowa charakteryzuje się szybkim wzrostem. Dlatego też, gdy rośliny pnące osiągają 2 metry wysokości, należy odciąć punkt wzrostu. Proces ten stymuluje lepszy wzrost pędów bocznych i wzrost liczby owoców.
• Odmiany w połowie sezonu zaczynają wyrzucać pąki kwiatowe 40 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Do powstania jajnika potrzeba kolejnych 21 dni. Następnie musisz monitorować nasadzenia i monitorować ich stan. Proces dojrzewania trwa zaledwie 10 dni od powstania jajników. Jeśli prześwietlisz owoce, smak strąków znacznie się pogorszy.
• Konieczne jest nawożenie gleby przed sadzeniem rośliny. Podobną procedurę przeprowadza się przez cały sezon wegetacyjny. Wprowadzanie składników odżywczych do gleby odbywa się w okresie kwitnienia, a także w czasie powstawania owoców. Superfosfat zmieszany z Popiół drzewny.
• Podlewanie rośliny wymaga pełnego i częstego podlewania. Krzew wymaga stałej wilgotności gleby. Ale wprowadzenie wilgoci odbywa się przed powstaniem owoców. W tym okresie zmniejsza się ilość nawadniań, ale zwiększa się ilość dostarczanej wilgoci.Dodatkowo, aby wilgoć nie wyparowała szybko, gleba u podstawy jest mulczowana.

Choroby i szkodniki

Sadzonki fasoli wywołują różne choroby. Przed sadzeniem wymagany jest staranny dobór materiału do sadzenia o niskiej jakości: usuń wszystkie pomarszczone, przyciemnione, zepsute owoce z dziurami i innymi wadami. Dodatkowo przed zagłębieniem się w ziemię zabieg należy przeprowadzić w słabym roztworze nadmanganianu potasu.

Konieczne jest wybranie odmian bardziej odpornych na różne choroby. Na południowych terytoriach kraju lepiej wylądować nieco później niż ustalone daty. Zaleca się przede wszystkim zapewnienie prawidłowego płodozmianu, przewidującego ponowne sadzenie roślin strączkowych w jednym miejscu dopiero po 4 latach.

Na zielonej fasoli występują następujące choroby:

• Więdnięcie bakteryjne
• Antraknoza
• Odkształcająca się i żółta mozaika
• Mączniak
• Rdza
• Askochitoza

Aby zidentyfikować stan patologiczny, zaleca się ciągłe monitorowanie wyglądu rośliny. Gdy pojawią się pierwsze oznaki, warto od razu podjąć odpowiednie działania, by zwalczyć chorobę. Najczęściej metody ludowe nie są skuteczne, więc musisz natychmiast użyć chemikaliów.

Wśród szkodników najczęściej spotykanych na fasolce szparagowej wyróżnia się następujące pasożyty: muchówkę pędową, mączlika, mszycę i szeliniaka fasoli.

Przede wszystkim można zapobiec uszkodzeniu krzewu przez szkodliwe owady, zbierając wcześniej cały plon. Następnie produkt jest przechowywany w zamrażarce przez 3-4 dni. Ale dla niezawodności, przed kwitnieniem i po na początku powstawania jajników, warto traktować roślinę produktami biologicznymi.

Skład i użyteczne właściwości fasoli

Fasolka szparagowa zawiera różnorodne składniki odżywcze. Należą do nich laktoflawina, kwas askorbinowy i foliowy, mikro i makroelementy, metylowane fenole i nikotynamid.

Ze względu na budowę strąków polecane są do spożycia nie tylko jako likwidacja głodu, ale także w celu wzmocnienia układu odpornościowego człowieka. Jeśli nie ma przeciwwskazań, produkt można codziennie dodawać do żywności.

Podczas jedzenia zielonej fasoli podkreślane są następujące pozytywne właściwości:

1. Stymuluje normalizację i wyrównanie hormonów w organizmie.
2. W przypadku mężczyzn wpływa na poprawę jakości erekcji i potencji.
3. Błonnik rozpuszczalny pozwala nasycić organizm małymi dawkami produktu, co prowadzi do spalania tkanki tłuszczowej i walki z cukrzycą.
4. Żelazo zawarte w strukturze włókien pomaga normalizować procesy zachodzące w układzie oddechowym.
5. Wprowadzenie produktu do organizmu pozwala pozbyć się chronicznego zmęczenia, uczucia osłabienia, odżywia organizm energią i witalnością.

Jeśli produkt zostanie wprowadzony do żywności w umiarkowanej ilości bez opierania się na roślinie, ujawnią się tylko pozytywne właściwości i korzystny wpływ na organizm. W przeciwnym razie nadużywanie produktu może wywołać rozwój uszkodzenia narządów wewnętrznych osoby.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania

Zanim zaczniesz wprowadzać do diety rośliny strączkowe, musisz dobrze poznać przeciwwskazania. W niektórych przypadkach roślina nie jest dopuszczona do spożycia.

Istnieją następujące sytuacje, w których lepiej powstrzymać się od przyjmowania zielonej fasoli, nawet w formie poddanej obróbce termicznej:

• Z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy
• Z zapaleniem żołądka ze zwiększoną produkcją soku żołądkowego;
• Wraz z rozwojem wewnętrznego procesu zapalnego w jelicie;
• Z zapaleniem trzustki, przebiegającym w ostrej postaci.

Należy zachować ostrożność podczas spożywania produktu. Prawie wszystkich odmian nie wolno wprowadzać do organizmu świeżo zebranego. Fasolę należy najpierw poddać obróbce termicznej, a dopiero potem spożyć jako pokarm.

Proces ten wynika z faktu, że w strukturze owocu znajduje się feazyna, niebezpieczna substancja, która negatywnie wpływa na organizm ludzki. Dlatego dopiero po obróbce cieplnej produktu, całkowicie neutralizującej wszelkie szkodliwe substancje, można go spożywać.

Tak więc zielona fasola jest zieloną rośliną oskubaną. Owoce fasoli mają zwiększoną ilość składników odżywczych, co czyni je niezastąpionymi w walce z otyłością i leczeniu innych chorób. Ale po spożyciu warto kontrolować objętość fasoli, aby nie prowokować przedawkowania.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: