Korzeń pietruszki: właściwości lecznicze i korzyści dla organizmu

Zastosowanie korzenia pietruszki do celów leczniczych znane jest od dawna. Tradycyjne podejście do takich leków wynika z ich wysokich korzyści i wartości dla organizmu.

Treść:

• Skład, właściwości użytkowe i lecznicze
• Szkody i przeciwwskazania
• Podanie
• Jak wybrać i przechowywać korzeń pietruszki?

Skład, właściwości użytkowe i lecznicze

Znany korzeń pietruszki to roślina pochodząca z regionu Morza Śródziemnego. Ma charakterystyczny orzechowy smak i przypomina wyglądem pasternak. Zmielona część rośliny jest szeroko stosowana w kuchni - liście są aktywnie wykorzystywane jako przyprawa i wypełniają potrawy o specjalnym smaku. Ale korzeń jest mniej znany jako produkt spożywczy, chociaż dziś jest aktywnie stosowany w diecie w wielu krajach europejskich. Ponadto spożywa się je zarówno gotowane, jak i na surowo.

Prosta wartość Pietruszka ze względu na złożony skład chemiczny rośliny. Wewnątrz korzenia ukryta jest duża liczba przydatnych minerałów i pierwiastków śladowych, wśród których warto podkreślić witaminę C i grupę B, witaminy P i A. Ponadto pietruszka zawiera wystarczającą ilość witaminy E, PP, K. zawiera potas i mangan, potas i wapń. Jest imponująca ilość fosforu, żelaza, molibdenu. Można argumentować, że regularne spożywanie pietruszki pozwala znormalizować zawartość witamin i minerałów w organizmie.

Dzięki niskiej zawartości kalorii roślina ta staje się ważnym elementem żywienia dietetycznego.

Stosowanie korzeni pietruszki znane jest od czasów starożytnych, kiedy były one jeszcze integralną częścią tradycji i obrzędów. Uzdrowiciele na całym świecie wprowadzili tę roślinę do swoich praktyk.

Korzeń pietruszki ma następujący wpływ na organizm:

• moczopędny
• stymulowanie naturalnej eliminacji toksyn i toksyn z organizmu
• przeciwzapalny
• antyalergiczny
• Naprawczy
• działanie poprawiające trawienie

Szkody i przeciwwskazania

Pietruszka ma dość silny wpływ na organizm. Duża ilość efektów tworzonych z jej udziałem, a także zawartość wielu elementów narzuca pewne przeciwwskazania i ograniczenia w stosowaniu korzenia pietruszki dla niektórych kategorii osób.

Przede wszystkim kobiety w ciąży będące w drugim trymestrze powinny zwracać uwagę na spożywanie pietruszki.

Sok z pietruszki jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na zapalenie pęcherza moczowego i zapalenie nerek w różnych stadiach. W takim przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na stosowanie pietruszki w leczeniu różnych schorzeń. Jeśli występują problemy z układem moczowo-płciowym. W każdym razie powinieneś monitorować swój organizm i szukać wykwalifikowanej pomocy przy pierwszych problemach.

Podanie

Pietruszka kojarzy się przede wszystkim z gotowaniem. W tym kierunku jego zastosowanie jest znane wszystkim. Ale poza tym roślina zajmuje własną niszę w medycynie. W medycynie ludowej korzeń pietruszki jest jednym z kluczowych leków na wiele schorzeń, od schorzeń układu moczowo-płciowego po chorobę wieńcową serca.

Roślina jest równie korzystna zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.Szczególnie podkreśla się korzystny wpływ na organizm w chorobach serca. Pietruszka, w tym korzeń, była aktywnie zbierana na zimę jako dodatek do marchew, pasternak, Rzepa oraz seler... Jest integralną częścią wielu sałatek.

Pietruszka jest chętnie dodawana do gotowanych i innych rodzajów gorących potraw, dodając im niezwykły aromat. W kosmetologii popularność pietruszki wynika z wytworzonego efektu wybielającego, który pomaga rozjaśnić istniejącą opaleniznę, a także plamy i piegi.

Podsumowując korzyści płynące ze stosowania pietruszki, należy wymienić choroby, w których będzie ona szczególnie przydatna:

• Różne choroby przewodu pokarmowego, w tym wzdęcia, kolki i nadmierne wydzielanie soku żołądkowego.
• Zaburzenia trawienia.
• Zmniejszony apetyt.
• Zakłócenia w cyklu menstruacyjnym.
• Zmniejszone napięcie mięśni gładkich prostaty i macicy.
• Rozwój zapalenia gruczołu krokowego i chorób układu moczowo-płciowego.
• Oznaki impotencji.
• Zmniejszone libido u kobiet.
• Rozwój obrzęku różnych formacji.
• Wysokie ciśnienie.
• Niewydolność wieńcowa.
• Zmniejszony ton jelit.
• Zapalenie oskrzeli.
• Różne procesy zapalne.
• Ciepło.
• Choroba nerek i inne.

Zaleca się regularne spożywanie pietruszki z umiarem – w ten sposób można znacznie wzmocnić układ odpornościowy i podnieść ogólny ton ciała. Aby utrzymać wymagany poziom pierwiastków śladowych w organizmie, wystarczy przeżuć niewielką ilość rośliny przed posiłkami lub dodać ją do jedzenia.

Ciekawą cechą pietruszki stosowanej w kuchni są specyfika konsumpcji – na zachodzie pietruszka od dawna była używana jako samodzielny dodatek, podczas gdy w przestrzeni postsowieckiej jej wartość nie jest w pełni rozpoznana, a roślina jest używana tylko jako przyprawa do dań głównych.

Istnieje więcej niż wystarczająca ilość opcji wykorzystania korzenia pietruszki do gotowania: możesz go po prostu pokruszyć na gotowe dania, możesz piec, gotować, dusić i smażyć.

Chętnie mielony jest również na różne sałatki i dodatki. Sukces pietruszki w kuchni związany jest nie tylko z wysokimi korzyściami płynącymi ze spożywania produktu, ale także z doskonałym połączeniem pietruszki z mięsem, rybami i świeżymi warzywami, a nawet owocami. Subtelny, rozpoznawalny aromat pietruszki dobrze komponuje się z różnymi rodzajami serów, owoców morza i orzechów.

Jak wybrać i przechowywać korzeń pietruszki?

Używaj tylko odpowiednio dobranych Pietruszka... Korzeń powinien być średniej wielkości, a także nie mieć wyraźnych uszkodzeń ani śladów rozwoju choroby. Kolor beżowy wskazuje na zdrowie korzenia i jego przydatność do spożycia przez ludzi.

Zwróć szczególną uwagę na strukturę korzenia - musi mieć pewną wytrzymałość i długo zachowywać swój kształt. W świeżej roślinie liście mają wyraźny zielony kolor.

Korzeń pietruszki najlepiej spożywać świeży – ponieważ zawiera maksymalną ilość przydatnych składników, które przyczyniają się do regeneracji organizmu.

Korzeń jest trudny do przechowywania przez długi czas - może pozostać w lodówce maksymalnie 2 tygodnie. Przy dłuższym przechowywaniu korzeń zaczyna się rozkładać i szybko więdnąć. Jeśli chcesz zachować go tak długo, jak to możliwe, możesz wysuszyć korzeń i dodać go do potraw lub w formie przyprawy lub wywaru.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: