Uprawa pieczarek w piwnicy - od sadzenia do pielęgnacji

Wielu nieświadomie w to wierzy uprawa grzybów w domu to żmudna czynność, która wymaga nie tylko dużego wysiłku, ale także znacznych nakładów finansowych. Taki osąd to wielkie złudzenie. Hodowla pieczarek, jeśli przestrzega się prostych zasad sadzenia i utrzymywania grzybni, jest łatwym i dochodowym biznesem.
Treść:

• Przygotowanie piwnicy: temperatura, oświetlenie i wilgotność
• Przygotowanie gleby i metody uprawy
• Lądowanie: czas i zasady
• Dbaj o grzyby w piwnicy
• Zbiór i korzyści z uprawy

Przygotowanie piwnicy: temperatura, oświetlenie i wilgotność

Aby uprawiać cenne grzyby - pieczarki, nie wystarczy tylko kupić grzybnię lub samemu ją wycofać. Dodatkowo należy przygotować pomieszczenie, w którym będzie znajdować się materiał do sadzenia, a także przygotować odpowiednią glebę do wygodnego wzrostu i rozwoju grzybni.

Zaleca się zajęcie pomieszczenia z betonową posadzką. Warunek ten jest konieczny, aby w pomieszczeniu stale utrzymywana była optymalna temperatura i wilgotność.
Po pierwsze, z gruntu istnieje możliwość wzrostu wilgotności powietrza, co nie zawsze jest akceptowalne wraz ze wzrostem i rozwojem sporów. Po drugie, z ziemi mogą pochodzić nieproszeni goście - krety, szczury, ślimaki, różne owady. Dlatego musisz zabezpieczyć swoją plantację grzybów.

Ściany mogą być wykonane z dowolnego materiału - cegły, drewna lub pustaka.

Przed przeniesieniem materiału do sadzenia do piwnicy wykonuje się szereg czynności:

1. Całkowicie oczyść z niepotrzebnych rzeczy.
2. Zalecany zabieg - całkowita dezynfekcja powierzchni wewnątrz pomieszczenia.
3. Całkowite usuwanie pleśni z sufitów i ścian oraz wysokiej jakości neutralizacja wszelkich zaczątków kwitnienia.
4. Konieczne jest zaizolowanie piwnicy płytami ze styropianu. Wskazane jest odizolowanie pomieszczenia od różnych źródeł zanieczyszczeń ze środowiska zewnętrznego. Wszelkie bakterie i pasożyty są w stanie szybko zniszczyć całą uprawę.
5. Główną cechą pieczarek jest to, że nie potrzebują światła. Nie są wrażliwe na światło i dobrze rosną o zmierzchu. Oświetlenie jest potrzebne tylko osobie, która będzie pracować z grzybnią, więc wystarczy jedna lampa.
6. Aby grzyby mogły się rozwijać i produkować obfite plony, wymagana jest dobra wentylacja. Jest to potrzebne ze względu na fakt, że podłoże, w którym znajdują się zarodniki wydziela dwutlenek węgla. Ten ostatni nasyca powietrze, przez co staje się stęchły, co nie nadaje się do rozwoju zarodników. W takich warunkach mają tendencję do gnicia. Dlatego wymagana jest wentylacja. Jeśli wentylacja zawiedzie, a zarodniki zaczną obumierać, zaleca się zainstalowanie filtrów oczyszczających powietrze, a także klimatyzatorów i wentylatorów.
7. Pamiętaj, aby stale monitorować główne wskaźniki. Wilgotność nie powinna przekraczać 60-70%, a temperatura powinna zmieniać się w różnych strefach lub czasami od +26 do +150C.

Tak więc przygotowanie piwnicy zajmuje wystarczająco dużo czasu i jest głównym etapem produkcji pieczarek.

Przygotowanie gleby i metody uprawy

Po rozwiązaniu problemu z przygotowaniem musisz zająć się podłożem wysokiej jakości.Możesz łatwo poradzić sobie z zadaniem i kupić gotową glebę w specjalistycznym sklepie lub przez Internet. Ale jeśli potrzebujesz zaufania do jakości podłoża i materiału do sadzenia, lepiej zrobić glebę samodzielnie.

Jeśli sadzenie zaplanowano na okres zimowy, bardziej wskazane jest przeprowadzenie procesu gotowania w pomieszczeniu o temperaturze 15 C i wystarczająco dobrej wentylacji. Jeśli latem, wszystkie manipulacje wykonywane są na świeżym powietrzu.

Niezbędny skład dla dobrych zbiorów jest hodowany przy użyciu następujących składników:

• Słoma - 100 kg (sucha);
• Obornik - 100 kg (kurczak, krowa, koń);
• Blaty - 50 kg (z pomidora lub ziemniaka);
• Pszenica ozima - 50 kg (ziarno);
• Superfosfat - 2 kg;
• mocznik - 4 kg;
• Woda - 300 l;
• gips / alabaster - 9 kg;
• Kreda - 5 kg.

Częściowo (1/3) słomę rozcieńcza się opadłymi liśćmi, posiekanymi łodygami kukurydza, siano, blaty słonecznika. Lepiej jest wziąć samą słomę pszenną lub żytnią. Z braku opcji - jęczmień lub płatki owsiane. Ale pamiętaj, aby sprawdzić to pod kątem suchości - rozkład nie zadziała. Początkowo słomkę moczy się w wodzie przez okres 2 dni. Po połączeniu spuchniętych kłosków z obornikiem. W tym stanie składniki powinny wystarczyć na 7 dni dla lepszej fermentacji. Kompozycję miesza się okresowo.

Po 3-4 dniach dodaje się mocznik i superfosfat. Wraz z ich pojawieniem się powstaje zapach amoniaku. Wytrzymaj aż do całkowitego zniknięcia tego aromatu. Ponadto, wraz z poprzednimi składnikami, wszystko posypane jest kredą i gipsem lub alabastrem. Całość kompost przykryj folią i odstaw na 14-21 dni.

Stworzenie niezbędnej gleby jest najważniejszą i najbardziej czasochłonną częścią uprawy.

Po leżakowaniu przez wymagany okres powinno powstać około 300 kg żyznej gleby. Ta objętość wystarcza do posadzenia powierzchni do 3 m2. Metody uprawy zakładają rozmnażanie grzybni nie tylko w piwnicy na stojakach lub w workach, ale także na ulicy w starych pniach, hałdach gnoju lub pod drzewami. Pamiętaj, aby wybrać optymalne miejsce na takie lądowanie, aby nie tracić czasu.

Lądowanie: czas i zasady

Po zakończeniu niezbędnych przygotowań pozostaje posadzenie grzybów. Na 1 m2 nakłada się do 0,5 g. „Żywe” zarodniki (grzybnia). Konieczne jest wykonanie otworów nie głębszych niż 5 cm Zaleca się cofnięcie odległości między otworami co najmniej 15-20 cm Jeśli masz zarodniki na rękach, nie powinieneś robić dziur. Wystarczy je wysiać równomiernie na ziemi, bez dodatkowego zraszania i nawilżania podłoża.

W okresie inkubacji należy monitorować temperaturę i wilgotność.

Ziemia pokryta jest ściereczką, która dobrze wchłania wodę, regularnie ją nawilżaj. Ten czas trwa nie dłużej niż 4-5 dni. W te dni temperatura w pomieszczeniu nie powinna spadać poniżej 230C i nie wzrastać o więcej niż 26C. W okresie wymuszania stopnie są obniżane do 17C. Jeżeli istnieje możliwość podziału na 2 strefy lub są oddzielne pomieszczenia, wtedy bardziej celowe jest rozróżnienie między poziomami kultywacji. W pierwszej strefie utrzymuje się temperatura do +27 C. Tutaj odbywa się etap sadzenia i formowania owocników. Wilgotność utrzymuje się na poziomie 70-95%. Zaleca się kontrolowanie gleby, aby była stale wilgotna.

Aktywny proces uwalniania włókien grzyba rozpoczyna się dopiero pod koniec 14 dni. Od czasu sporu o sadzenie. W tym okresie należy dodatkowo zasnąć na ziemi o 3-4 cm, a po 5 dniach kończy się okres inkubacji. Teraz nadszedł czas, aby przenieść skrzynki z grzybnią do drugiej strefy. W tym pomieszczeniu temperaturę należy obniżyć do chłodu + 12 + 17 C. Rozpoczyna się pełnoprawny wzrost pieczarek. Okres wzrostu pierwszego plonu wynosi około 30-40 dni. Zmniejszenie liczby wymaganych dni zależy od sprzyjających warunków.

Dbaj o grzyby w piwnicy

Pielęgnacja grzybni w domu w piwnicy nie jest zbyt wymagająca.Główne zasady opieki wysokiej jakości:

1. Wilgotność w okresie inkubacji - do 95%.
2. Przykryj pudełko lub pojemnik gazetą lub szmatką, spryskaj je, gdy wyschnie.
3. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać +27 C - w momencie powstawania grzybni (włókien grzyba).
4. W okresie powstawania produktu zmniejsza się stopnie lub pojemniki przenosi się do innego pomieszczenia, w którym obserwuje się + 12 + 18 ° C.
5. Ważnym aspektem jest to, że w żadnym wypadku woda nie powinna spadać na obornik lub grzybnię.
6. Konieczne jest monitorowanie obecności wentylacji, ale obserwacja braku przeciągów - nie są one dopuszczalne.

Zaleca się zainstalowanie higrometru i termometru. Dzięki temu zawsze możesz śledzić wymaganą wilgotność w pomieszczeniu i temperaturę wymaganą do komfortowego kiełkowania. Ponadto należy zadbać o metody ogrzewania i chłodzenia.

Przed sadzeniem piwnica jest dezynfekowana, a ściany traktowane siarczanem miedzi. Nie może to jednak całkowicie chronić przed chorobami i bakteriami pleśniowymi. Dlatego musisz stale sprawdzać stan grzybów i grzybni. Jeśli to konieczne, usuń dotknięte obszary na czas.

Zbiór i korzyści z uprawy

Najważniejszą rzeczą jest kontrolowanie procesu wzrostu i dojrzewania grzybów. Najlepiej nie przejrzeć produktu. Na gotowym grzybie pod kapeluszem nadal powinien być widoczny białawy film. Najważniejsze, że nie widać brązowych tabliczek. Cechą kolekcji jest to, że nie trzeba ich odcinać, należy je ostrożnie wykręcać z grzybni. Jest to konieczne, aby pozostała noga nie została zarażona bakteriami chorobotwórczymi lub szkodniki... W przeciwnym razie istnieje możliwość uszkodzenia całego obszaru.

Po zebraniu grzybnia nadal aktywnie rośnie przez kolejne 2 tygodnie. Posyp go ziemią. Jeśli gleba jest żyzna, grzybnia jest w stanie rozmnożyć do 8 kolejnych upraw z rzędu. Dlatego zaleca się monitorowanie zawartości wilgoci w zarodnikach. Po zbiorze jest dzielony według wielkości produktu i jego jakości. Wszystkie grzyby umieszcza się w lodówce - na 150 kg świeżego produktu wymagane jest pomieszczenie magazynowe o powierzchni mniejszej niż 30 m2.

Przed transportem do miejsca przechowywania grzyby należy stopniowo schładzać, gwałtowna zmiana temperatury może niekorzystnie wpłynąć na jakość grzybów.

W lodówce wymagana jest cyrkulacja powietrza. Zboże nie musi być ciasno pakowane w kilka warstw w pojemniku. Przed procesem przechowywania każdy z grzybów jest dokładnie sprawdzany pod kątem uszkodzeń lub zgnilizny. Produkt z przyciemnionymi nasadkami jest usuwany. W przeciwnym razie istnieje możliwość uszkodzenia całej uprawy.

Uprawa pieczarek w domu ma wiele zalet. Oprócz stałej obecności na stole wyróżnia się następujące zalety:

• nie jest wymagana żadna konkretna wiedza i umiejętności. Każdy może to zrobić, produkując pieczarki nie tylko dla siebie, ale także na sprzedaż.
• jeśli wykonasz wysokiej jakości szklarnię i przygotujesz wszystkie warunki, nie będziesz musiał poświęcać znacznych wysiłków i stale być obecny w miejscu wzrostu
• przy odpowiedniej pielęgnacji i warunkach wzrostu w krótkim czasie możliwe jest uzyskanie 3-4 pełnowartościowych upraw crop
• łatwo jest zorganizować własną produkcję - zakup grzybni i samodzielne przygotowanie kompostu nie wymaga dużych nakładów finansowych
• moment zbioru można przewidzieć, dlatego zawsze można obliczyć termin przydatności do spożycia, transport i dystrybucję

Tak więc, jeśli istnieje możliwość i chęć zaangażowania się w taką produkcję, to istnieją ku temu wszystkie warunki. Prawie nikt nie zajmuje się taką uprawą grzybów na rynku krajowym, lwia część produktów grzybowych przypada na towary importowane. Dlatego popyt na taki asortyment będzie w każdym przypadku.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: