Wioślarstwo żółto-brązowy: właściwości, zbiór i przechowywanie

Stopniowo wchodzi w jego posiadanie jesień. Wiele drzew już zmieniło swój wygląd, aw niektórych miastach zaczynają się już pierwsze przymrozki. Mniej więcej o tym czasie nadchodzi czas grzyby... Mało kto nie lubi chodzić po lesie z kijem i szukać ukrytych grzybów. Przed wyjazdem do lasu musisz odnowić swoją wiedzę na temat jadalnych lub niejadalnych roślin, które można znaleźć. Jednym z takich interesujących typów jest żółto-brązowa riadowka.

Treść

• Cechy konstrukcyjne
• Skład i użyteczne właściwości
• Podanie
• Szkody i przeciwwskazania
• Zaopatrzenie i magazynowanie

Cechy konstrukcyjne

Ryadovka to roślina z rodziny grzybów zwyczajnych o strukturze płytkowej. Eksperci nie mogą uzgodnić jednej opinii i odnieść jej do różnych grup - jadalnych, warunkowo jadalnych, trujących. Dlatego najczęściej owoce leśne zbierają wyłącznie osoby znające się na rzeczy lub doświadczeni grzybiarze, którzy znają tajniki ich przygotowania.

Główną cechą wyróżniającą rząd jest jego umieszczenie w rzędzie.

Cechy struktury grzybów:

• Gdy grzyb jest młody, ma brązowawą czapkę z zakrzywionymi krawędziami. Ogólny widok czapki jest reprezentowany przez stożek.
• Starsze rośliny prostują czapki, wyginając końcówki na zewnątrz.
• W większości przypadków kapelusz ma średnicę 4-10 cm, niektóre okazy dorastają do 15 cm.
• Powierzchnia grzyba przy suchej pogodzie jest gładka i sucha. Ale przy opadach lub po prostu w wilgotnym klimacie czapka staje się mokra, śliska w dotyku.
• Podstawa rośliny nie jest gruba, wydłużona, dochodząca do 15 cm.
• Wewnątrz noga jest gęsta pod względem wypełnienia, a następnie staje się pusta. To właśnie żółto-brązowy rząd wyróżnia się podwyższoną wysokością nóg.
• Miąższ wewnątrz kapelusza jest mięsisty, gęsty w strukturze. W nodze - gęstość nieznacznie spada, struktura jest włóknista.

Pod względem smaku ryadovka nie różni się słodyczą - smakuje gorzko, a ma mączny aromat. Roślina zwykle żyje pod drzewami liściastymi, rzadko spotykana jest pod brzozami. Bardzo rzadko spotyka się je pod drzewami iglastymi. Można je odebrać od końca sierpnia do początku listopada.

Skład i użyteczne właściwości

Dary natury nie tylko są ciekawe do zbierania i cieszenia się świeżym leśnym powietrzem, ale spożywane mają pozytywny wpływ na stan ludzkiego organizmu.

Skład rzędu jest wzbogacony o różne witaminy i inne przydatne substancje:

• Polisacharydy
• Fenole
• Flawonoidy
• Clitocin i fomecin (antybiotyki pochodzenia naturalnego, które aktywnie wpływają na komórki nowotworowe i bakterie chorobotwórcze)
• Ergosterol
• Minerały (sód, fosfor, cynk, żelazo, wapń, mangan, potas)
• Witaminy - D2, C, D7, B, K, A, PP, betaina
• Aminokwasy (fenyloalanina, lizyna, treonina, alanina, kwas (asparaginowy, stearynowy, glutaminowy))

Oprócz przydatnych pierwiastków śladowych grzyby mają wiele przydatnych właściwości. Pełnią następujące funkcje:

1. Właściwości przeciwwirusowe.
2. Właściwości immunomodulujące.
3. Funkcje przeciwzapalne.
4. Właściwości przeciwutleniające.
5. Właściwości antybakteryjne.

Pozytywne działanie roślin zauważono w następujących chorobach - cukrzyca, układ moczowo-płciowy, z zaburzeniami nerwowymi, reumatyzmem, zaburzeniami rytmu serca i osteoporozą.Jedzenie wioślarzy skutecznie obniża ciśnienie krwi. Tak więc dary natury są pożytecznymi produktami. Wejście do diety w niewielkich ilościach ma korzystny wpływ na ogólny stan człowieka.

Podanie

Aby podać ryadovkę do stołu, jest ona przetwarzana termicznie na różne sposoby - smażona, gotowana, gotowana na parze, marynowana, duszona, solona. Po rozgrzaniu w wysokich temperaturach brązowy grzyb nabiera jasnożółtego odcienia, podczas gdy nie staje się gorzki, ale przeciwnie, słodkawy. Bardzo pożywne i apetyczne danie uzyskuje się z połączenia cebuli, smażonych ziemniaków i małych kawałków mięsa. W sałatkach jest często używany do układania składników, takich jak papryka, jajka, ryż, papryka, majonez i czosnek.

Jeśli dana osoba jest zdeterminowana, aby schudnąć, zaleca się stosowanie diety. Ten ostatni ma na celu użycie rzędów w małej objętości. Ze względu na swoje wartości odżywcze i sytość, niewielka ilość spożywanego pokarmu ma pozytywny wpływ nie tylko na utratę wagi, ale ogólnie na wszystkie układy wewnętrzne. Biorąc pod uwagę skład chemiczny, zauważa się, że grzyby są w dużej mierze zbliżone składem do mięsa. Dlatego bardzo lubią być włączani do diety wegetarian.

Rzędy są wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii i medycynie. Na bazie grzybów opracowuje się różne leki na cukrzycę lub gruźlicę. Produkowane są różne antybiotyki.

Z zarodników i grzybni grzybów, poprzez długotrwałą obróbkę i obróbkę, powstają leki, które mogą zmniejszać aktywność komórek nowotworowych.

Tradycyjna medycyna z pomocą grzybów może wyleczyć szereg dolegliwości skórnych. Ekstrakt ze świeżo ściętych owoców natury pomaga oczyścić organizm, odmłodzić i zwiększyć funkcję ochronną organizmu.

W kosmetologii aktywnie wykorzystuje się proszek z suszonych rzędów. Służy do sporządzania odżywczego i rewitalizującego balsamu. Ponadto pozytywne efekty zauważalne są przy obfitym trądziku, drażliwości skóry i nadmiernym przetłuszczaniu górnych warstw naskórka.

Szkody i przeciwwskazania

Negatywnym punktem dla ludzi w grzybach jest to, że rośliny mają zdolność gromadzenia szkodliwych substancji, oparów chemicznych i innych niekorzystnych właściwości, takich jak metale. Nie będą korzystne, a jedynie spowodują znaczne szkody dla organizmu.

Przejadanie się darami natury może powodować zwiększone wzdęcia i zwiększoną produkcję gazu.

W takiej sytuacji może wystąpić nasilenie brzucha i ból.Jeżeli dana osoba cierpi na problemy z układem pokarmowym lub niską kwasowość w żołądku, nie należy wprowadzać do diety częstego stosowania tych produktów. Nie zaleca się również spożywania dużych ilości składników w przypadku wystąpienia zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki lub dysfunkcji pęcherzyka żółciowego.

W przypadku zatrucia grzybami pierwsze oznaki pojawiają się dopiero 1-15 godzin po jedzeniu. Ujawniają się następujące objawy:

• Ból w głowie.
• Cięcie wrażeń w żołądku.
• Słabość.
• Luźne stolce.
• Nudności i obfite wymioty;
• Zwiększone wydzielanie śliny.

W przypadku pojawienia się objawów niekorzystnych dla zdrowia należy pilnie wezwać karetkę lub udać się do lekarza. Nie powinieneś jeść surowych grzybów, mają tendencję do powodowania rozstroju jelit. Dlatego lepiej nie jeść starych okazów, które przerosły normalne objętości.

Zaopatrzenie i magazynowanie

Zaleca się zbieranie tylko tych osób, które są pewne jakości i zdatności do spożycia tego produktu. Powinieneś dokładnie wiedzieć, jak wyglądają sobowtóry, które są trującymi okazami. W przeciwieństwie do oryginału, te ostatnie mają wyraźnie cienkie nogi i guzek pośrodku kapelusza.

Zebrane grzyby po przywiezieniu do domu są sortowane, oczyszczane z resztek leśnych i myte. Dużych członków rodziny tnie się przez kilka godzin.Całą uprawę zanurza się w solonej cieczy. Następnie możesz skorzystać z jednego z przepisów i ugotować pachnące grzyby na zimę. Możesz również spuścić wodę po zagotowaniu i umieścić ją w lodówce w zamrażarce.

W lodówce bez specjalnego przetwarzania grzyby można przechowywać nie dłużej niż 3 dni.

Jeśli włożysz ugotowane grzyby do zamrażarki, okres przydatności do spożycia sięga sześciu miesięcy. Dary lasu w postaci konserw solonych lub suszonych są przechowywane przez 12 miesięcy.

Tak więc grzyby są produktem zdrowym i pożywnym. Ale jeśli jest niewłaściwie przygotowany lub jeśli ilość wprowadzana do diety zostanie zwiększona, można uzyskać efekty uboczne. Dlatego przed użyciem powinieneś dokładnie wiedzieć, jakie przydatne cechy, a także przeciwwskazania, mają ryadovki.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: