Uprawa shiitake w domu - przygotowanie, sadzenie i pielęgnacja

Od czasu rozwoju ogrodnictwa przydomowego ludzie zaczęli udomowić wiele roślin. Na rabatach iw ogrodach można znaleźć dziwaczne krzewy, drzewa i uprawy owocowe, które jeszcze 30-50 lat temu rosły tylko w lasach i na bagnach. Ostatnio często można znaleźć domowe pieczarkarnie. Ogrodnicy zaczęli uprawiać grzyby, boczniaki i shiitaka u kobiet lub na balkonach.

Treść:

• Jakie grzyby można uprawiać w domu
• Grzyby shiitake
• Uprawa podłoża
• Sadzenie, pielęgnacja i zbieranie
• Podanie
• Przydatne i szkodliwe substancje

Jakie grzyby można uprawiać w domu

Hodowle grzybów w ostatnich latach zyskują na popularności. Najniższym kosztem, dzięki czemu możesz zbierać bogate zbiór i sprzedawać z zyskiem. Możesz także samodzielnie uprawiać grzyby w domu. Przestrzegając podstawowych zasad, możesz używać własnych wyhodowanych owoców prawie przez cały rok.

Początkującym zaleca się zacząć od grzybów niewymagających specjalnych warunków do wzrostu – boczniaków i ozimych, a także shiitake.

Jednocześnie zarodniki można sadzić na zewnątrz w ciepłym sezonie, a wewnątrz można budować specjalne wiszące ogrody. Gospodarstwa posiadają specjalistyczne wyposażenie, wentylację i okapy, dzięki czemu asortyment gatunków pieczarek jest znacznie szerszy.

W domu proces ten najlepiej przeprowadzać w ciepłych szopach lub piwnicach, chociaż niektórym amatorom udaje się uprawiać plony. na parapetach... Również latem mieszkańcy lata mają możliwość uprawy kilku zbiorów grzybów na swoim terenie. Wymaga to niewielkiej ilości materiałów i cierpliwości.

Grzyby shiitake

Shiitake to grzyb niszczący drewno. Jest również nazywany shiitaki. Uważa się, że pojawił się 2000 lat temu w Azji Południowo-Wschodniej. W warunkach naturalnych grzyb ten pojawia się pod koniec lata, można go spotkać w lasach zarówno liściastych jak i iglastych. Rośnie również na obrzeżach lasów, pastwiskach i ogrodach.

cechy strukturalne grzyba:

• Zewnętrznie shiitake to średniej wielkości grzyb.
• Jego kapelusz jest okrągły, ma kształt półkuli i nie przekracza 14 cm średnicy.
• Jego kolor zależy od gatunku i może być ciemnobrązowy lub żółtawy. Noga jest jędrna, koloru brązowego.
• Po pocięciu grzyb powinien wydzielać przyjemny aromat.
• Wnętrze jest całkowicie białe.

Grzyby shiitake zyskały popularność w krajach Chin i Japonii. To tam odkryto ich cudowne właściwości i niezwykły skład. Nazwa składa się z dwóch części „shii” - jest to drzewo, na którym ten grzyb rośnie w naturze, a „bierz” jest tłumaczone z japońskiego jako grzyb. W krajach wschodnich shiitake jest ceniony nie mniej niż korzeń żeń-szenia.

Skład grzybów zawiera takie substancje i pierwiastki śladowe, które są przydatne dla organizmu ludzkiego w ciężkich chorobach, a także pomagają zwalczać raka.

Ta właściwość nadaje mu wyjątkowy polisacharyd, dzięki któremu powstają substancje, które mogą walczyć z tą chorobą. Spożywa się zarówno grzyby surowe, jak i ugotowane w dowolny sposób według przepisu lub osobno. Mają gęstą mięsistą strukturę oraz przyjemny smak i aromat.Najcenniejsze są te grzyby, których czapki zewnętrznie przypominają skorupę żółwia, czyli pękniętą.

Uprawa podłoża

Do uprawy shiitake na zewnątrz można użyć starych pniaków lub przygotować wcześniej ścięte pnie drzew. Odpowiednie są prawie wszystkie rodzaje tego typu roślin. Jednocześnie konieczne jest regularne przeglądanie i pielęgnacja młodych pędów, ponieważ przy braku uwagi można stracić cały plon.

Rosnące cechy:

• Drewno jest pozyskiwane z wyprzedzeniem, przetrzymywane przez miesiąc na świeżym powietrzu w celu zmniejszenia ilości zawartej w nim wilgoci.
• Następnie musisz ciąć kłody, których długość nie powinna przekraczać 1,5 metra.
• W każdym oddzielnym kłodzie konieczne jest wywiercenie otworów, których średnica nie powinna przekraczać 2 cm, a głębokość 1,5 cm Grzybnię umieszcza się w każdym i zamyka drewnianym korkiem na górze.
• Między otworami powinna być odległość 15-20 cm.
• Następnie kłody należy przechylić i przykryć słomą, trawą lub ziemią, aby utrzymać wymaganą temperaturę.

W ciągu sześciu miesięcy następuje rozwój grzybni, po czym posiekane batony można zabrać do lasu, gdzie przy normalnej ilości deszczu, po 2 latach można zbierać grzyby. Ta metoda jest czasochłonna i daje stosunkowo niewielkie zbiory.

Możesz również użyć specjalnych mieszanek do uprawa grzyby. Wykonuje się je przez prasowanie trociny, zawierają wszystkie substancje niezbędne do wzrostu i są przetwarzane. W którym lądowanie jest o wiele łatwiejszy do zrobienia nawozy lub karmienie niekoniecznie. W takim przypadku najważniejsze jest umieszczenie pojemnika z grzybami w odpowiednim miejscu.

Również przy stosowaniu mieszanki znacznie wzrasta plon i wzrasta szybkość dojrzewania.

Możesz samodzielnie przygotować podobne podłoże:

• Aby to zrobić, musisz wziąć świeżo ścięte gałęzie drzew liściastych i oczyścić je z liści. Zmiel gałęzie w młynku lub specjalnej instalacji. Trociny można również zabrać z przemysłu drzewnego.
• Zapakuj je w plastikowe torby, które wytrzymają obróbkę cieplną.
• Trociny z wodą w stosunku 1 kg wiórków na 160 ml wody. Po pięciu minutach wilgoć musi zostać usunięta, a cały materiał musi zostać wyciśnięty. Następnie korki są wykonane z waty, a szyjka torby jest zawiązana wokół niej. Odbywa się to tak, aby do pojemnika dostały się niewielkie ilości powietrza. W tej formie paczki z trocinami pozostawia się na jeden dzień.
• Po upływie określonego czasu podłoże należy poddać obróbce cieplnej. Aby to zrobić, można go umieścić w łaźni parowej, gdzie temperatura musi być utrzymywana w granicach 80 stopni. Możesz również trzymać worki z trocinami na parze przez 6-8 godzin.

Dla wygody sadzenia podłoże można wlać do pudełek, po uprzednim przetworzeniu ich specjalnym leki do dezynfekcji. Zaleca się również czyszczenie narzędzi, za pomocą których grzybnia zostanie wprowadzona do trocin.

Sadzenie, pielęgnacja i zbieranie

Do siew shiitake, musisz najpierw zagnieść materiał do sadzenia bezpośrednio w torbie. Ponadto otwiera się opakowanie z już schłodzonym podłożem, do którego wprowadza się grzybnię za pomocą łyżki, którą należy ubić od góry. Następnie worek jest zawiązany, korek powinien znajdować się w tym samym miejscu. 1 łyżkę grzybni dodaje się do 2,5 litra substratu.

Aby grzyby rozprzestrzeniły się w torbie należy je umieścić w ciemnym i ciepłym miejscu, gdzie temperatura otoczenia wynosi około 20 stopni Celsjusza.

Wytrzymuje plony przez około 60 dni. W tym okresie zarodniki całkowicie się rozprzestrzenią i dojrzeją do kiełkowania. Po wygaśnięciu terminu bloki z uprawami można uwolnić z polietylenu i wynieść na otwarte powietrze, jeśli proces odbywa się latem. Muszą być myte zimną wodą i instalowane w zacienionym miejscu.

Dla dobrego rozwoju grzybów i obfitych zbiorów zaleca się codziennie podlewać nasadzenia. Proces ten jest szczególnie ważny, gdy grzyby zaczynają kiełkować i przybierać na wadze. Zbierz ostrym nożem. Przede wszystkim zdejmuje się czapki, po czym można odciąć dolną część grzyba.

Ponieważ shiitake rośnie i dojrzewa falami, po zbiorze blok z podłożem należy namoczyć w zimnej wodzie, aby pobudzić wzrost drugiej fali. Moczyć go przez tydzień, aby przywrócić mu poprzednią objętość i nawilżenie. Następnie klocki są umieszczane na swoim miejscu i cały proces się powtarza.

W ten sposób możesz zebrać do 6 plonów. Następnie substrat zacznie się kruszyć i nie będzie już nadawał się do uprawy grzybów. Może być używany jak nawóz.

Podanie

• Grzyby shiitake są szeroko stosowane w kuchni. W 100 gramach tego produktu jest tylko 34 kcal. Dlatego można to przypisać żywieniu dietetycznemu. Pieczarki mają lekko pikantny, przyjemny smak, w strukturze przypominają mięso. Można je znaleźć w wielu przepisach, takich jak zupy, omlety, kanapki, sałatki i tak dalej. Można je jeść na surowo, a grzyby będą miały swój niepowtarzalny smak. Podczas gotowania niektóre niuanse są tracone, pozostawiając przyjemną ostrość i aromat.
• Do celów leczniczych wykorzystuje się również grzyby. Ze względu na swój unikalny skład są często wykorzystywane w leczeniu nowotworów. Chociaż badania w tej dziedzinie wciąż trwają, pozytywny wpływ zauważyło wielu lekarzy. Zaleca się je również stosować w przypadku innych poważnych schorzeń.
• Grzyby shiitake są wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym. Na ich podstawie przygotowywane są różne kremy, maski i balsamy, które mają na celu zwiększenie elastyczności i jędrności skóry. Ponadto leki te odżywiają skórę, poprawiają cerę, przywracają równowagę wodną i odmładzają komórki.

Nie zidentyfikowano żadnych szkodliwych właściwości tych grzybów. Lekarze nie zalecają stosowania ich w okresie ciąży oraz osób cierpiących na astmę oskrzelową. W przeciwnym razie mają korzystny wpływ.

Przydatne i szkodliwe substancje

Grzyby shiitake zostały przebadane przez światowe laboratoria, a wyniki przeszły wszelkie oczekiwania. Ten produkt zawiera dużą ilość substancji i pierwiastków śladowych, które nie tylko mają korzystny wpływ na organizm, ale mogą również leczyć niektóre złożone choroby.

W Chinach uważany jest za cesarza wszystkich grzybów.

Pomaga w leczeniu chorób wirusowych, obniża poziom cholesterolu we krwi i poprawia krążenie krwi. Dzięki wysokiej zawartości aminokwasów, witamin i hormonów pomaga w redukcji guzów nowotworowych. Grzyby te można stosować przy cukrzycy, chorobach żołądka, alergiach i innych chorobach. Jednocześnie znacznie poprawi się stan zdrowia.

Uprawiaj grzyby shiitake w domu nie będzie trudne. Niezbędne materiały można kupić w wyspecjalizowanych sklepach, a cały proces jest tak prosty, że z łatwością poradzi sobie nawet początkujący ogrodnik. Dzięki temu możesz otrzymać produkty przyjazne dla środowiska, zdrowe i smaczne.

Więcej informacji można znaleźć w filmie.