Czy seler jest warzywem jednorocznym czy wieloletnim?

Jedna z najbardziej przydatnych roślin w ogrodzie - seler... Gość, który przybył do nas z rejonu Morza Śródziemnego, zadomowił się teraz w naszych ogrodach dzięki aromatowi, użytecznym właściwościom i łatwości uprawy. Jak wiadomo warzywo to nie tylko produkt spożywczy, ale także właściwości lecznicze.

Treść:

• Opis warzywa
• Skład i użyteczne właściwości
• Rodzaje i odmiany
• Rosnący seler liściasty
• Rosnący seler korzeniowy
• Uprawa selera naciowego
• Choroby i szkodniki
• Zastosowanie selera

Opis warzywa

Seler to dwuletnia lub wieloletnia roślina z rodziny Umbrella. Na świecie istnieje około 20 rodzajów tych warzyw, ale tylko kilka z nich jest najbardziej popularnych.
W naszym kraju hodowany jest głównie dwuletni seler, ponieważ już w pierwszym roku uprawy roślina tworzy rozetę o ciemnozielonych, gładkich liściach.

W zależności od odmiany rozwija się roślina okopowa lub korzeń.

W następnym roku roślina warzywna wypuszcza liście w marcu i tworzy prosty pień o wysokości do metra. Do tego rozwija się kwiatostan parasolowy. Tak więc już w lipcu seler kwitnie i tworzy nasiona, a następnie umiera.

Seler wieloletni nazywa się lubczyk. Łatwiej ją uprawiać, ponieważ nie trzeba jej za każdym razem sadzić w ziemi. Raz zasiane i można się nim cieszyć przez kilka lat. Jest mrozoodporny i bezpretensjonalny, a także ma wiele przydatnych właściwości. Można go więc spożywać w całości w pożywieniu: od korzeni po liście. I w dowolnej formie: od świeżej do gotowanej.

Skład i użyteczne właściwości selera

Ta roślina warzywna jest bardzo bogata w witaminy, białka i minerały. Aminokwasy zawarte w selerze – karoten i tyrozyna – pomagają rozładować napięcie i stres. Mówią, że składniki odżywcze w kulturze spowalniają proces starzenia, dlatego ten produkt jest polecany osobom starszym.

Witaminy z grupy B, witamina E i kwas askorbinowy normalizują pracę organizmu, stosowanie selera poprawia odporność i zapobiega chorobom układu krążenia. Tak więc stałe dodawanie do diety warzyw pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny dzięki wysokiej zawartości żelaza. Magnez i wapń, które są obfite w roślinie, pomagają zmniejszyć poziom stresu i wzmocnić kości.

100 gram obranego selera stanowi:

• 320 mg potasu
• 68 mg wapnia
• 80 mg fosforu
• 9 mg magnezu
• 0,5 mg żelaza
• 0,3 mg cynku

Seler jest uważany za dobry środek, który może pomóc w stanach takich jak:

1. Reumatyzm
2. Niewydolność nerek
3. Dna
4. Zaleca się stosować u pacjentów z cukrzycą.

Charakterystyczną cechą tego produktu jest moczopędny. Roślina pomaga w przypadku problemów z układem moczowo-płciowym, a także chorób nerek i wątroby.

Rodzaje i odmiany selera

Istnieją trzy rodzaje tego warzywa - liść, ogonek i korzeń. Każdy ma swoje zalety:

1. Liściasty wygląd umożliwia uzyskanie zielonych i soczystych liści.Można je pozostawić na wiosnę i lato. Popularne odmiany: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. seler naciowy wymaga pewnych umiejętności, dlatego uprawiają go doświadczeni letni mieszkańcy. Możesz nawet dostać z niego napoje alkoholowe. Popularne odmiany: Junga, Malachit, Gold.
3. I tu źródło idealny do samodzielnej uprawy. Do spożycia nadają się zarówno bulwy jak i zielenie. W dobrym roku z jednego owocu można uzyskać do 800 g korzeni. Popularne odmiany: Maxim, Diamant, Apple.

W zależności od indywidualnych upodobań mieszkaniec lata może wybrać dowolną z odmian, które mu się podobają. Tylko jeśli woli seler podkradany, będzie musiał uzbroić się w cierpliwość, aby go rozmnażać.

Wszystkie gatunki roślin preferują spokojne miejsca z dużą ilością światła i żyznej gleby.

Jednak gdy zmieniają się warunki wzrostu, na przykład obecność półcienia lub podwyższonego poziomu kwasowość glebyżniwa nie będą mniejsze. Seler przystosowuje się i zapach liści może się zmienić przy wyjściu.
Okres wegetacji warzywa wynosi co najmniej 180 dni. I chociaż seler jest uważany za roślinę dość odporną na zimno, trudno zapewnić mu przez długi czas niezbędne warunki pogodowe. Dlatego jego rozmnażanie najlepiej przeprowadzają sadzonki. Aby przygotować nasiona, należy je wstępnie namoczyć w słabym roztworze z nadmanganianem potasu. Następnie połóż się na szmatce i połóż na parapecie, aby nasiona trochę wykiełkowały. Następnie są gotowe do umieszczenia w ziemi.

Rosnący seler liściasty

Za najlepszą glebę do uprawy gatunków liściastych uważa się glebę piaszczystą, liściastą, próchnicową i torfową. Wszystkie składniki miesza się równo do jednego. W pierwszych dniach wiosny konieczne jest już sadzenie nasion w ziemi.

W tym celu najlepiej wziąć drewnianą doniczkę lub skrzynkę, w której umieszcza się odpowiednią ziemię. Następnie musisz wziąć nasiona i posadzić je niezbyt głęboko, naciskając je palcami. Na wierzchu posyp trochę torfu. To pudełko należy umieścić w ciepłym, jasnym miejscu o stabilnej temperaturze 18-20 ° C. Tydzień później, kiedy nasiona kiełkują, temperaturę trzeba będzie obniżyć do 15 ° C.

Pielęgnacja sadzonek:

• Przez pierwsze dwa tygodnie gleba powinna być wilgotna. Aby to zrobić, powinieneś regularnie podlewać sadzonki przez sito. Ale ważne jest, aby upewnić się, że nie tworzą się kałuże. Nie da się również napełnić rośliny.
• Gdy kiełki dadzą 1-2 liście można spokojnie przeprowadzić nurkować... Każda roślina potrzebuje trochę miejsca, więc w jednym półlitrowym plastikowym kubku można posadzić do 4-5 kiełków. Podczas nurkowania z selerem liściastym musisz nie tylko przesadzać sadzonki, ale także uszczypnąć korzeń. To sprawia, że ​​sadzonki są silniejsze.

Konieczne jest przesadzenie do otwartej gleby na początku maja. Odległość między sadzonkami wynosi 25 cm Ważne jest, aby nie zakopywać sadzonek mocno w ziemi, w przeciwnym razie nie będą rosły i nie usychały. Warto przeprowadzać systematyczne podlewanie i okresowo spulchniać ziemię. Jeśli zastosujesz się do właściwej technologii, możesz zbierać w środku lata.

Rosnący seler korzeniowy

Gatunek ten wyróżnia się długim okresem wegetacji, dlatego ważne jest, aby przygotowywać sadzonki nie na początku marca, ale na początku lutego. Co do reszty, uprawa nasion jest podobna do poprzednich warunków.

Pielęgnacja bezpośrednio po przesadzeniu do gruntu powinna być systematyczna i czujna. Dlatego ważne jest, aby regularnie uzupełniać wodę i regularnie poluzować glebę po każdym podlewaniu. Konieczne jest wyrwanie chwastów, które tworzą się wokół warzyw, mogą one odebrać roślinie potrzebne składniki odżywcze.

Już w połowie jesieni musisz zacząć bezpośrednio zbierać seler korzeniowy.

Ważny! W żadnym wypadku nie powinno rydel korzeń selera! Może to wpłynąć na jakość warzyw. Alternatywnie możesz usunąć górną warstwę gleby z wierzchu rośliny okopowej.

Pamiętaj, że możesz zrywać liście, gdy seler rośnie, ale najlepiej tego nie robić. Trzy tygodnie przed zbiorem możesz rozpocząć tę procedurę, a także jeszcze bardziej usunąć glebę z rośliny okopowej.

Uprawa selera naciowego

Uprawa nasion tego gatunku jest identyczna z uprawą selera liściowego. Istnieją jednak różnice w pielęgnacji sadzonek na zewnątrz. Seler należy sadzić znacznie głębiej - rowki powinny mieć do 10 cm Ważne jest, aby nie posypywać górnego pąka ziemią, ale po chwili go pagórkować.

Musisz zebrać plony przed pierwszymi przymrozkami.

Ciekawym sposobem jest wybielenie korzeni. Dwa tygodnie przed zbiorem selera można związać łodygi i zawinąć je w papier. Dzięki temu warzywo będzie bardziej delikatne i słodkie.
 

Szkodniki i choroby

Chociaż seler jest prostą i bezpretensjonalną uprawą, przy braku odpowiedniej pielęgnacji roślina może bardzo szybko zachorować, a nawet umrzeć. Główne zagrożenia dla warzyw:

1. Cerkosporoza to choroba, która atakuje górne warstwy rośliny. Charakterystyczną cechą jest to, że pojawiają się plamy o gładkich krawędziach, często o fioletowym lub brązowym odcieniu. Często występuje przy wilgotnej i chłodnej pogodzie. Konieczne jest leczenie cerkosporozy roztworem Fundazolu. Aby to zrobić, musisz spryskać roślinę nie później niż trzy tygodnie przed zbiorem.
2. Mączniak wpływa na całą roślinę. Jest to biała powłoka na liściach, która prowadzi do gnicia rośliny.
3. Rdza - objawia się charakterystycznymi zmianami na liściach rośliny i prowadzi do jej wysychania. Zwykle wpływa na warzywo wczesnym latem. Aby zapobiec wystąpieniu choroby, musisz spryskać roślinę Baktofitem.
4. Mozaika ogórkowa to choroba wirusowa, która spowalnia wzrost warzyw. Cechą charakterystyczną jest pojawienie się słojów w górnej części rośliny. Uszkodzonego selera nie da się wyleczyć, ale można zniszczyć szkodniki przenoszące mozaikę ogórkową.

Roślinę mogą zniszczyć nie tylko choroby, ale także szkodniki. Obejmują one:

• Mucha selerowa - szkodliwa, ponieważ składa jaja pod skórą liści, z których pojawiają się larwy. Te larwy jedzą roślinę i wysychają. Aby szkodnik nie przedostał się do warzyw, należy regularnie niszczyć otaczające chwasty i przeprowadzać zabiegi chemiczne.
• Muchy marchewkowe to szkodnik, który infekuje liście, wysysając z nich sok. Te zwijają się, a roślina więdnie. Aby uniknąć pojawienia się owada na roślinie, konieczne jest regularne poluzowywanie ziemi.
• Mszyca strączkowa wyróżnia się wysoką plennością. Nowe pokolenie pojawia się co dwa tygodnie. Bardzo łatwo je dostrzec - podświetlone są czarnymi kropkami na zielonej kartce. Aby uniknąć pojawienia się mszycy fasolowej, musisz zbierać plony na czas. Jeśli szkodnik właśnie się pojawił, roślinę należy spryskać wywarem z krwawnika lub mniszka lekarskiego.

Aby zminimalizować ryzyko chorób i szkodników, konieczne jest prawidłowe przeprowadzenie procedur wysiewu i przesadzania sadzonek. Ważne jest przestrzeganie harmonogramu podlewania i terminowe posypywanie selera. Prawidłowe techniki uprawy pomogą Ci uzyskać najlepsze wyniki i uniknąć kłopotów.

Zastosowanie selera

W medycynie ludowej aktywnie wykorzystuje się seler:

• W leczeniu wrzodów, reumatyzmu i chorób nerek. Świeżo wyciśnięty sok działa uspokajająco i polecany jest przy zaburzeniach snu i wysokim poziomie stresu.
• Odwar warzywny na zapalenie żołądka i inne choroby żołądka należy zachować ostrożnie, ponieważ zwiększa on szybkość wydzielania soku żołądkowego. 20 g posiekanych warzyw należy zalać 2 szklankami wrzącej wody, podpalić przez 5-7 minut, a następnie odstawić. Po 8 godzinach zaparzania bulionu w chłodnym miejscu odcedź go. Pij 30 ml trzy razy dziennie po posiłkach.
• Seler to produkt hipoalergiczny, który stosuje się profilaktycznie w przypadku reakcji alergicznej. Aby przygotować napar, należy wziąć 2 łyżki startego warzywa i zalać szklanką wody.Możesz go przyjąć dwie godziny później, 5 łyżek stołowych trzy razy dziennie, 15 minut przed posiłkiem.
• Jeśli w pąkach jest piasek, należy wziąć łyżkę nasion roślin, gotować je w 100 ml wody przez 10 minut. Następnie do bulionu wlej 15 ml miodu. Musisz wziąć taki napar 3-4 łyżki stołowe przed posiłkami.

Seler Jest ważnym warzywem bogatym w witaminy. Jest łatwy w uprawie i może być stosowany jako zwykły pokarm lub jako lekarstwo.

Więcej informacji o uprawie selera można znaleźć w filmie: