Rzodkiewka: korzyści i szkody warzyw dla zdrowia

Leki z ogrodu są najbezpieczniejsze, przynoszą korzyści ludzkiemu organizmowi przy minimum szkód. Rzodkiewka znany od dawna. Wszyscy wiedzą o jego dobroczynnych właściwościach. Ale istnieje wiele rodzajów warzyw, a każdy ma swój niepowtarzalny skład. Musisz wiedzieć, jak używać produktu do jedzenia, leczenia różnych chorób.

Treść:

• Główne rodzaje rzodkiewki, ich cechy
• Przydatne właściwości warzywa
• Szkody i przeciwwskazania
• Zastosowanie różnych rodzajów rzodkiewki w medycynie
• Jak prawidłowo wybrać i przechowywać rzodkiewkę

Główne rodzaje rzodkiewki, ich cechy

Wiadomo o rzodkiewce, która podobnie jak kapusta należy do rodziny krzyżowych. Mieszkańcy planety uprawiają różne rodzaje warzyw. W Rosji uwielbiają czarną rzodkiewkę o wyrazistym smaku i aromacie. W krajach azjatyckich rzodkiewka jest słodsza, a także różni się kolorem i kształtem.

Wśród ogrodników powszechne są cztery rodzaje rzodkiewki:

• Biała rzodkiewka zimowa uprawiane przez tych, którzy preferują delikatne korzenie, bez silnej goryczki. Miąższ warzyw jest soczysty o średniej ostrości. Okrągłe owoce mogą ważyć trzysta gramów lub więcej.
• Czarna rzodkiew znany ze swojego ostrego smaku i ostrego aromatu. Pomimo czarnej skórki miąższ warzyw jest biały. Płasko zaokrąglona roślina okopowa jest dobrze zachowana zimą. Zawiera wiele przydatnych substancji, witamin, które pomagają człowiekowi zdrowo poznać wiosnę, z silną odpornością.
• Zielona rzodkiew, która przyjechała do nas z Azji Środkowej, również zawiera dużo witamin. A liście warzyw są bogate w olejki eteryczne, wapń, fosfor, żelazo
• Rzodkiew Daikon pochodzi z Japonii, jest niskokaloryczny i dobrze smakuje. A z wyglądu nie wygląda jak tradycyjne warzywo - jest długie z białym miąższem. Ale w obecności przeciwutleniaczy nie ma sobie równych. Szkoda, że ​​nie przechowuje się go zbyt długo, bo jego antybakteryjne właściwości pomagają wzmocnić odporność podczas przeziębień.

Każdy gatunek ma wiele różnych odmian, ale ich skład jest taki sam. Różnią się jedynie kształtem i kolorem skóry.

Przydatne właściwości warzywa

W przypadku wszystkich rodzajów warzyw korzyść polega na tym, że rzodkiewka może:

1. leczyć przeziębienia, kaszle
2. wzmocnić układ odpornościowy
3. normalizować funkcje narządów przewodu pokarmowego
4. wyeliminować obrzęk w tkankach
5. oczyścić organizm z toksyn i toksyn

Rzodkiewka podawana jest osobom po długiej chorobie w celu poprawy apetytu. Poleć produkt osobom, które mają nieregularny rytm serca. Sok warzywny pomaga złagodzić stany zapalne stawów.

Ze względu na obecność goryczy w rzodkiewce może przywrócić uszkodzone tkanki w przypadku odmrożeń, ukrwienia w przypadku nerwobólów, zapalenia korzeni, zapalenia mięśni. Rzodkiewka usuwa nawet paraliż języka, przeżuwając go przez chwilę. Miąższ gorzki pomaga wydalić robaki z organizmu.

Wszystkie rodzaje rzodkiewki są przydatne dla ludzkiego ciała przy prawidłowym stosowaniu rośliny okopowej.

Dezynfekuj ropne rany, owrzodzenia sokiem z rzodkiewki, myjąc dotknięte obszary. Im więcej goryczy w warzywach korzeniowych, tym skuteczniejsza będzie kuracja. Dlatego w medycynie ludowej częściej stosuje się czarną rzodkiewkę. A do walki z atonią jelit odpowiednie są miękkie rodzaje warzyw - daikon, zielona rzodkiew. Sałatki warzywne polecane są matkom karmiącym, ponieważ rzodkiewka zwiększa ilość mleka matki.

Szkody i przeciwwskazania

Ale te elementy w składzie rzodkiewki, które są korzystne, mogą powodować stany patologiczne u ludzi. Wysoka zawartość olejków eterycznych jest szkodliwa dla osób z chorobami serca i układu nerwowego, ponieważ ich działanie jest niepotrzebnie pobudzające.

Błonnik gruby jest niebezpieczny dla osób z wrzodami żołądka i dwunastnicy. W przypadku biegunki nie należy dać się ponieść potrawom z czarnej rzodkwi. Lepiej użyć odmiany daikon lub warzyw typu Margelan.

Działanie żółciopędne rzodkiewki negatywnie wpłynie na zdrowie osób z kamicą moczową, aktywując ruch kamieni w narządach układu moczowo-płciowego.

U kobiet w ciąży, zwłaszcza w pierwszym trymestrze ciąży, nadmierne spożycie rzodkiewki spowoduje poronienie i przedwczesny poród. A podczas laktacji warzywo pomoże zwiększyć ilość mleka, ale sprawi, że będzie gorzki, co przerwie karmienie noworodka. W takim przypadku kobiety lepiej spożywać słodkie odmiany warzyw. Przed rozpoczęciem leczenia rzodkiewki należy upewnić się, że produkt przyniesie korzyści organizmowi, a nie zaszkodzi.

Zastosowanie różnych rodzajów rzodkiewki w medycynie

Aby rzodkiewka była korzystna dla organizmu, musisz wiedzieć, jak z niej korzystać w leczeniu chorób:

1. Objawy kaszlu łagodzi picie soku z rzodkwi wraz z miodem. Aby to zrobić, weź warzywo korzeniowe ważące około trzystu gramów, wetrzyj je na drobnej tarce. Wyciśnięty sok miesza się z miodem. Mieszankę leczniczą należy podawać przez jakiś czas w ciemnym i chłodnym miejscu. Lek podaje się trzy razy dziennie, łyżkę stołową dzieciom, dwie dorosłym. Kaszel znika po tygodniu leczenia warzywami korzeniowymi.
2. Na zewnątrz posiekana rzodkiewka zmieszana z kleikiem chrzanowym łagodzi kaszel. W nocy natrzeć mieszanką klatkę piersiową i plecy pacjenta, a następnie zawinąć.
3. Zaparcia ustępują, jeśli rozcieńczysz dwie łyżki soku z warzyw korzeniowych w szklance wody. Pij lekarstwo przez cały dzień, podzielone na cztery dawki.
4. Sok jest podobnie stosowany w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego. Na litr wody weź dwadzieścia mililitrów soku z rzodkiewki, dodając trochę soku z cytryny. Najpierw piją sto mililitrów napoju dziennie, a następnie zwiększają do czterystu. Przebieg leczenia wynosi od pięciu do ośmiu tygodni, można go powtarzać co sześć miesięcy.
5. Sok z rzodkwi wraz z sokiem z buraków, marchew stosuje się w leczeniu nadciśnienia.
6. Na ból stawów wcieraj kompozycję z trzech części świeżego soku z rzodkwi, dwóch części miodu i jednej części wódki.
7. W przypadku neuralgii międzyżebrowej pocieraj chore obszary sokiem z rzodkwi dwa razy dziennie.

Wszystkie produkty na bazie rzodkiewki muszą być skoordynowane ze specjalistą, który określi korzyści i szkody produktu dla konkretnego pacjenta.

Jak prawidłowo wybrać i przechowywać rzodkiewkę?

Aby rzodkiewka była użyteczna, jest starannie dobierana. Owoce muszą być czyste i wolne od tuneli czasoprzestrzennych. Miąższ w środku to soczysty produkt bez zgnilizny. Nie przyniesie korzyści z wiotkiego warzywa. Jeśli wewnątrz rośliny okopowej znajdują się puste przestrzenie, oznacza to, że warzywa zostały zebrane późno.

Lepiej uprawiać rzodkiewkę na swojej stronie. Wtedy możesz być pewien jego zalet. Przeważnie sadzona jest na zimę pod koniec czerwca lub na początku lipca. Roślina okopowa jest zbierana, gdy staje się duża, jej ramiona pojawią się z ziemi. Ale trzeba to zrobić przed mrozem. Po wykopaniu owoce suszy się na grządce ogrodowej, oczyszcza z ziemi. Wierzchołki są odcięte, pozostawiając kikut o długości pięciu centymetrów. Uszkodzone owoce można wykorzystać do wyciskania soku, wycinając zgniłe miejsca.

Im dłużej jest przechowywany, tym więcej gromadzi składników odżywczych.

Rzodkiewka dobrze komponuje się nie tylko z warzywami - marchew, buraki, chrzan, ale też z jabłka... Do sałatek z warzyw korzeniowych dodaje się suszone morele i rodzynki. Rzodkiewka może być duszona z mięsem, kurczakiem, smażona. W zależności od upodobań kulinarnych wybierają rodzaj rzodkiewki – czy to czarną, daikonową, białą czy zieloną. Tylko wysokiej jakości owoc przyniesie korzyści ludzkiemu organizmowi.

Więcej informacji można znaleźć w filmie:

Rośliny okopowe są przechowywane w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza nie wzrasta powyżej zera. Wilgotność powinna również wynosić około 80-90 procent, w przeciwnym razie rzodkiewka opadnie.

• Najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica. Rośliny okopowe umieszcza się w specjalnych skrzynkach posypanych trocinami lub mokrym piaskiem.
• Ale jeśli nie ma warunków do przechowywania produktu, umieszcza się go na dolnej półce lodówki. Opakowania, w których umieszcza się rzodkiewkę, muszą mieć wentylację, w przeciwnym razie warzywo zniknie i pokryje się pleśnią. Dzięki temu rzodkiewka będzie świeża przez trzy do czterech miesięcy. Ale kontrola stanu roślin okopowych odbywa się stale, odrzucając zepsute. W przeciwnym razie reszta zniknie ze zgniłych owoców.

Rzodkiewka może być fermentowana i marynowana. Przed wekowaniem drobno posiekaj warzywo lub wetrzyj je na grubej tarce. Jest przygotowywany w taki sam sposób jak kapusta. Na dziesięć średnich rzodkiewek weź półtorej łyżki soli. Dobrze posolić i umieścić w słoikach pod nylonowymi pokrywkami. Do marynowania można dodać do słoika plasterki marchewki, natki pietruszki, ząbki czosnku. I biorą dziewięć procent octu.