Buraki czerwone: korzyści, szkody i cechy uprawy

Ci, którzy zajmują się ogrodnictwem, wiedzą, ile korzyści zdrowotnych wyrastają na swojej stronie. warzywa... Jedną z tych roślin od dawna znanych w medycynie ludowej jest burak ćwikłowy.

Treść

• Bogactwo składu biochemicznego buraków ćwikłowych
• Przydatne właściwości warzywa
• Prawidłowe stosowanie buraków do utraty wagi
• Szkody i przeciwwskazania
• Cechy hodowlane
• Prawidłowa pielęgnacja
• Choroby i szkodniki

Bogactwo składu biochemicznego buraków ćwikłowych

Smakiem i zapachem buraki różnią się od swoich odpowiedników w ogrodzie. Dzieje się tak, ponieważ jest wyjątkowy pod względem składu biochemicznego. Połączenie miedzi z fosforem i kwasem foliowym w tym warzywie korzeniowym pomaga rdzeniowi kręgowemu przyspieszyć produkcję czerwonych krwinek. Taki składnik warzyw, jak pierwiastek krzemu, pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, elastyczność ich ścian. A wraz z betainą kwasu organicznego chroni naszą wątrobę przed destrukcyjnym działaniem toksyn, które dostają się do organizmu człowieka zarówno z pożywieniem, jak iz alkoholem.

Ojczyzną tego warzywa jest Atlantyk. Zapewne dlatego zawiera więcej jodu niż inne rośliny z ogrodu. W przypadku awarii tarczyca potrzebuje tylko tego pierwiastka.

Substancja czynna, taka jak betanina, znajduje się również w burakach. Organizm potrzebuje go do kontrolowania powstawania i rozprzestrzeniania się komórek rakowych.

Bogaty w rośliny okopowe błonnik usprawnia pracę przewodu pokarmowego, pobudza metabolizm organizmu.

Odkażając błonę śluzową jelit, warzywo zabija znajdujące się w niej bakterie gnilne. czerwony buraczany bogaty w potas, wapń oraz w dużych ilościach w magnez, sód, fosfor. W aptece nie można kupić preparatów witaminowych, ale po prostu włączyć to warzywo do swojej diety. I uzyskasz taki sam wynik z jego stosowania, jak witaminy, tak niezbędne dla naszego organizmu.

Przydatne właściwości warzywa

Starożytni Rzymianie mówili o zaletach buraków, którzy używali nie tylko korzenia rośliny do jedzenia, ale także liści.

Blaty warzywne zawierają dużą ilość witaminy K oraz innych witamin i minerałów.

Stosuje się go w leczeniu ran, siniaków, guzów, nakładania kleiku z liści na bolące miejsce. Mają taki sam efekt leczniczy jak liście. banan.

A sama roślina okopowa, jako dobry uzdrowiciel, pomoże w takich dolegliwościach:

• Osoba uniknie miażdżycy i nadciśnienia, ponieważ ilość cholesterolu będzie normalna, naczynia rozszerzą się i nie zapadną przedwcześnie.
• Przy niedoborach w funkcjonowaniu wątroby buraki pomogą usunąć toksyny z organizmu, uchronią ten narząd przed otyłością, wpływając na metabolizm lipidów.
• Angina i inne przeziębienia można wyleczyć sokiem z buraków, zażywając go razem z sokiem z marchwi. Dodając tutaj sok z rzodkwi, złagodzimy stan z zapaleniem płuc. A wlewając rozcieńczony sok z buraków do nosa dwa razy dziennie, możesz pozbyć się przeziębienia.Jeśli to działanie jest niewygodne, to wacik zamoczony w soku z buraków i włożony do nosa przynosi ulgę w przewlekłym nieżycie nosa.
• Sok z tego warzywa pomaga przy bólach głowy i zębów. Tampon zwilżony sokiem wkłada się do ucha, a ból ustępuje. Kawałek warzywa złagodzi ból, gdy przyłożysz go do zęba, który powoduje cierpienie.
• Ból żołądka zmniejszy się, wzdęcia ustaną, a zaparcia znikną, gdy na ratunek przyjdą buraki.
• Zimą jedzenie czerwonych buraków jest dobre dla poprawy samopoczucia i wzmocnienia układu odpornościowego. Promuje aktywną pracę mózgu.
• Tym produktem leczy się również anemię, więc jest on korzystny dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących. Ale to ostatnie z ostrożnością, ponieważ może prowadzić do biegunki u dziecka.

Prawidłowe stosowanie buraków do utraty wagi

Burak ćwikłowy to produkt niskokaloryczny, więc dietetycy nie zignorowali tego. Włączając do diety gotowane buraki lub ich sok, możesz stracić dodatkowe kilogramy bez zabijania się głodem. To warzywo korzeniowe jest dobrym środkiem moczopędnym i doskonale oczyszcza jelita z toksyn.

Mimo to sok z buraków, który służy do odchudzania, najlepiej pić w połączeniu z innymi sokami warzywnymi od marchew, dynia, kapusta.

Jednorazowa dieta na tym warzywie wygląda następująco: w ciągu dnia jedz gotowane buraki bez soli w ilości dwóch kilogramów, możesz dodać trochę oleju roślinnego do potrawy.

A niektórzy chudną w inny sposób. W ciągu miesiąca musisz dobrze się odżywiać, nie spożywając produktów szkodliwych dla organizmu: kiełbasy, potraw smażonych i wędzonych, białego chleba. Menu zawiera tylko warzywa, owoce, chude mięso, ryby. Następnie codziennie przez pół miesiąca wypij pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z buraków lub zjedz jednego ugotowanego buraka.

Potem znowu właściwe odżywianie, sport. Po miesiącu możesz pić sok przez kolejny tydzień. Wielu zaleca dodanie kefiru do soku z buraków. Stosując ten produkt można nie tylko zredukować wagę, ale także uzyskać wiele składników odżywczych, które są tak niezbędne do pomyślnego funkcjonowania organizmu.

Szkody i przeciwwskazania

Buraki nie wyrządzają ludziom wiele szkód, ale istnieją przeciwwskazania, a raczej ograniczenia w ich stosowaniu:

• Częste spożywanie warzyw prowadzi do słabego wchłaniania wapnia przez organizm. Jest to szczególnie niebezpieczne dla osób o delikatnych kościach.
• Gdy w nerkach znajdują się kamienie, nie można pić soku z buraków, ponieważ zawiera on kwas szczawiowy, który krystalizuje płyn w tym narządzie.
• W przewlekłej biegunce warzywo jest również przeciwwskazane, ponieważ ma już działanie przeczyszczające.
• Diabetycy również muszą ograniczyć ich stosowanie ze względu na to, że jest w stanie nieznacznie, ale podnieść poziom cukru we krwi.
• Dla tych, którzy cierpią na niedociśnienie, lepiej powstrzymać się od częstego spożywania potraw z tego warzywa korzeniowego. A wszystko dzięki temu, że obniża ciśnienie w tętnicach, a dla pacjentów z nadciśnieniem jest niebezpieczne.

Cechy hodowlane

Jeśli zainteresowanie twoim zdrowiem podpowiada uprawa to warzywo, to - wcale nie jest trudne. Burak ćwikłowy należy do roślin dwuletnich: w pierwszym lecie tworzy roślinę okopową wraz z rozetą liści, a w drugim - pęd z kwiatem, z którego, gdy zanika, tworzy posiew... Służą do sadzenia w przyszłym roku.

Cechy rozmnażania nasion:

• Na początku maja można przygotować grządki dla buraków ćwikłowych, dodając do gleby trochę próchnicy lub kompostu, a następnie zasiewając w niej ugotowane nasiona warzyw.
• Jeśli kawałek ziemi znajduje się w wilgotnym miejscu, łóżko jest wysokie, ponieważ roślina nie toleruje nadmiernej wilgoci i gnicia.
• To warzywo uwielbia rosnąć tam, gdzie kiedyś rosło ogórki, cebula, Ziemniak.
• Konieczne jest sadzenie nasion w ciepłej i wilgotnej glebie o temperaturze powietrza od czterech do pięciu stopni Celsjusza, chociaż buraki nie boją się małych przymrozków.
• Głębokość sadzenia wynosi od dwóch do trzech centymetrów.
• Zbyt wczesne sadzenie doprowadzi do powstania łodyg kwiatowych na warzywach. Przed sadzeniem nasiona moczy się przez jeden dzień.

Ta roślina okopowa może być również uprawiana w sadzonkach. W kwietniu na miesiąc przed sadzeniem przygotowany sadzonki do ziemi nasiona wysiewa się w szklarni lub szklarni. Nurkować pojawiające się kiełki są opcjonalne.

Ta metoda sadzenia jest stosowana przez tych, którzy chcą zbierać buraki czerwone we wczesnych stadiach.

Ze względu na to, że kultura nie lubi cienia, jest uprawiana w otwartych, słonecznych miejscach, co przyczynia się do jaśniejszego koloru rośliny okopowej. Możesz posadzić warzywo przed zimą.

Prawidłowa pielęgnacja

Aby uzyskać dobre, zdrowe zbiory, buraki należy podlewać, przerzedzać i karmić. Buraki czerwone uwielbiają wilgoć, dlatego obficie je podlewaj, zwłaszcza gdy roślina jest młoda i podczas zagęszczania się rośliny okopowej. Przed zebraniem warzyw należy je umiarkowanie podlać.

Roślinę posadzoną w rzędach należy przerzedzić.

Odbywa się to dwa razy w okresie letnim: najpierw, gdy pojawiają się dwa liście, a następnie - gdy pojawiają się cztery lub pięć liści. Rozdarte warzywa korzeniowe w drugim etapie przerzedzania można wykorzystać do przygotowania dań witaminowych.

Karmienie buraków:

• Burak pozytywnie reaguje na nawozy, szczególnie minerał... Jeśli go nie karmisz, plon będzie bardzo mały.
• Zamiast nawozów mineralnych można dodać popiół drzewny, który jest wstępnie wymieszany z niewielką ilością próchnicy lub kompostu.
• Lepiej nawozić 2 razy: po pierwszym przerzedzeniu nasadzeń buraków, a następnie, gdy bujne liście warzyw pokrywają nawy.
• Nawozy azotowe, zwykle w postaci mocznika, stosuje się ostrożnie, ponieważ wspomagają one gromadzenie azotanów w roślinach okopowych.
• Podczas drugiego karmienia najlepiej stosować formy chloru jako nawozy potasowe, ponieważ mogą one stanowić przeszkodę w gromadzeniu się azotanów.

Wielu ogrodników używa buraków do sałatek i zup. Jest to przydatne, ale nie można pozostawić rośliny bez liści, w przeciwnym razie roślina okopowa będzie słaba. Oznaką zdrowego płodu są bujne szczyty. Dlatego konieczne jest zerwanie liści, aby nie uszkodzić czapki liści.

W połowie jesieni buraki zdejmuje się z grządek i przechowuje w chłodnym miejscu. Aby zmniejszyć ilość azotanów w warzywach korzeniowych, należy je przechowywać w wodzie przez godzinę lub blanszować w niewielkiej ilości wody przed użyciem. Zdrowe i smaczne warzywo z domowej uprawy, co mogłoby być lepsze.

Choroby i szkodniki

Buraki czerwone chorują częściej, ponieważ brakuje im elementów do rozwoju:

• Rozkład rdzenia owocu następuje, gdy brakuje pierwiastków chemicznych: boru, molibdenu, miedzi. Aby temu zapobiec, przed sadzeniem należy namoczyć nasiona warzyw w roztworze tych pierwiastków.
• Bardzo często kwasowość gleby w miejscach sadzenia buraków ćwikłowych jest zbyt wysoka. Jeśli tak jest, to oznaki kwaśnej gleby wyrażają się w wyglądzie rośliny: pojawienie się żółtych plam na wierzchołkach, słabe pędy. Te objawy są typowe, gdy w glebie nie ma wystarczającej ilości potasu. Aby wyeliminować taką dolegliwość, roślin okopowych podlewa się mlekiem wapiennym. Przy wysokiej kwasowości liście rośliny mogą również zmienić kolor na czerwony. Rozsypanie popiołu na łóżku i podlewanie liście ze słoną wodą, ogrodnicy radzą sobie z problemem.
• Wysoka wilgotność w sklepie lub w grządce wpływa na buraki z szarą zgnilizną.

Z szkodniki buraki czerwone mogą być atakowane przez pchły buraczane, muchy, mszyce. Walcz z nimi rozpylający woda mydlana. Zapylanie popiołem drzewnym i pyłem tytoniowym pomaga niszczyć pchły, które zjadają liście aż do śmierci rośliny.

Szary ryjkowiec - główny szkodnik buraków - może całkowicie zniszczyć jego plony.Zwabia się go chwastami maczanymi w roztworze paryskiej zieleni lub zbieranym ręcznie, wykopując fragmenty warzyw z rowkami w miejscach, w których spada ryjkowiec. Gdy gleba do sadzenia buraków ćwikłowych zostanie odpowiednio przygotowana, warzywo będzie jasne i soczyste.

Więcej informacji można znaleźć w filmie.