Najlepsze odmiany ziemniaków: rodzaje, opis i cechy

Ojczyzna ziemniaki jest uważany za Amerykę Południową, skąd rozprzestrzenił się na cały świat. Wiele osób nie od razu polubiło to warzywo korzeniowe. Nie ma w tym nic dziwnego, bo nie wszyscy wiedzieli, że jest przygotowywany i spożywany na surowo.

Ziemniaki rozpowszechniły się w Rosji dopiero w XIX wieku. Pojawiwszy się na rosyjskim stole, stopniowo zastąpił rzepę, którą podawano na stole w różnych formach. Początkowo ziemniaki były dostępne tylko dla zamożnych rodzin i były uprawiane w niewielkich ilościach, ale z czasem odkryto wiele rodzajów tego niesamowitego warzywa korzeniowego. Wszystkie odmiany ziemniaków różnią się smakiem, odpornością na choroby i zewnętrzne czynniki środowiskowe, a także pod względem sadzenia i dojrzewania.

Treść:

• Ogólna klasyfikacja odmian ziemniaka
• Super wczesne odmiany ziemniaków
• Wcześnie dojrzewające odmiany ziemniaków
• Odmiany średnio wczesne
• Odmiany w połowie sezonu
• Późno dojrzewające odmiany ziemniaków
• Najbardziej wydajne odmiany ziemniaków
• Cechy uprawy ziemniaków

Ogólna klasyfikacja odmian ziemniaka

Terminy sadzenia i dojrzewania ziemniaki są różne i dlatego wszystkie odmiany można podzielić na następujące grupy:

• Odmiany bardzo wczesne, niektóre z nich nazywane są sprinterami i wcześnie dojrzewającymi. Ich cechą charakterystyczną jest szybki wzrost i krótki okres wegetacyjny – tworzenie i dojrzewanie roślin okopowych. Lądowanie wyprodukowane po przymrozkach około kwietnia i po 1,5-2,5 miesiąca ziemniaki są gotowe do zbioru. Wady to niezdolność do długotrwałej magazynowanie.
• Odmiany średnio wczesne. Bardziej bezpretensjonalny i można go dłużej przechowywać. Od momentu sadzenia do zbioru mija co najmniej 2,5-3 miesiące. Wymagane jest przygotowanie przed sadzeniem, poprzez kiełkowanie bulwy. W tym celu materiał do sadzenia układa się w pomieszczeniu, w którym jest wystarczająco dużo światła i ciepła. Małe gęste otwory sygnalizują, że ziemniaki są gotowe do sadzenia.
• Odmiany w połowie sezonu. Okres wegetacyjny trwa 3-3,5 miesiąca. Są to najpopularniejsze odmiany o dobrym smaku. Wyjeżdżają bezpretensjonalnie. Zbiór odbywa się w sierpniu.
• Odmiany średnio późne i późno dojrzewające. Najskromniejsze są dobrze przystosowane do długotrwałej magazynowanie i nie wymagają wstępnego kiełkowania roślin okopowych. Dojrzałość roślin okopowych następuje po 3,5-4 miesiącach.

Rada! Kupując sadzeniaki, pożądane jest posiadanie certyfikatu potwierdzającego kontrolę choroby... Jeśli nasiona zostaną zainfekowane na przykład nicieniem, nie tylko zepsuje to plon, ale także trwale zainfekuje glebę.

Również ziemniaki mają różne smaki i zawierają różną skrobię.

Niektóre odmiany są lepsze do dodania do pierwszych dań, drugie są bardziej ugotowane i nadają się do tłuczonych ziemniaków, a jeszcze inne nadają się do smażenia.

Super wczesne odmiany ziemniaków

Następujące odmiany można sklasyfikować jako bardzo wczesne:

• Timo Chankijan. Ma niskie, zwarte krzewy liściaste. Kwitnie niebieskofioletowymi kwiatami.Warzywa korzeniowe są okrągłe, mają gładką żółtawą skórkę i niewielką liczbę małych oczek. Miąższ ma w przekroju żółtawy odcień, po ugotowaniu jest miękki i kruchy. Ma dobry gust. Nadaje się do gotowania i smażenia. Różni się wysoką produktywnością i odpornością na raka ziemniaka, zarazę, parch i wirusy. Dobrze znosi ciepło i nie boi się wilgoci w glebie. Wady to nietolerancja na nawracające mrozy. Jakość zebranego plonu zależy od przestrzegania warunków magazynowanie... Nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego i całkowity brak wentylacji znacznie obniża poziom utrzymania jakości ziemniaków.
• Ariel. Krzew średniej wielkości o wzniesionych pędach. Kwiatostany tworzą małą białą koronę. Rośliny okopowe są owalne z żółtawą skórką, w przekroju jasnożółte. Dobrze smakuje i dobrze się przechowuje. Nie ciemnieje podczas gotowania. Różni się wysoką wydajnością. Tworzy rośliny okopowe do pokonania wierzchołków zarazy. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie plonów dwa razy w sezonie na obszarach o długim lecie. Odmiana nie boi się kędzierzawienia liści, nicieni, wirusów, raka, zarazy bulw i parcha, ale często dotyka ją zaraza wierzchołków.

Wcześnie dojrzewające odmiany ziemniaków

Opis odmian:

• Szczęście. Krzew średniej wielkości z rozłożystymi pędami liściastymi, na których w krótkim okresie kwitnienia tworzą się białe kwiaty z pochylonymi płatkami. Posiew są rzadko formowane. Bulwy są okrągłe lub owalne z tępym wierzchołkiem. Skórka jest cienka, o gładkiej, kremowej powierzchni. Oczy są małe. W kontekście surowego ziemniaka jest gęsty i biały, ale po ugotowaniu może lekko żółknąć. Odmiana ta jest dobrze przystosowana do różnych warunków klimatycznych i gleb. Równie dobrze znosi upały i susze. Cechy wpływają na wydajność agrotechnika... Przy odpowiedniej uprawie i terminowym sadzeniu każdy krzew może dać 1,5 kilograma ziemniaki... Zalety: tolerancja na zimno, szybko formuje bulwy (czas dojrzewania od 40 do 60 dni), nie boi się chorób takich jak parch, rizoktonia, rak ziemniaka i pomarszczona mozaika oraz wirusy, zdolność do przechowywania, przy odpowiednich warunkach przechowywania ziemniaki mogą być przechowywane do następnego zbioru, odporne na uszkodzenia mechaniczne i dobry smak.
• Impala. Dość duże, wyprostowane krzewy osiągają 75 cm z białawymi kwiatami. Owoce w dużych owalnych bulwach o gładkiej żółtej skórce. Małe oczy. Nie gotuj podczas gotowania. Posiada dobre właściwości smakowe w różnych formach. Popularny wśród ogrodników ze względu na odporność na choroby i obfite, stabilne plony, nawet przy suchej pogodzie. Dobrze się przechowuje.
• Antoniny. Odmiana polecana do uprawy w rejonach zachodniej Syberii. Plonność odmiany jest niska, ale stabilna, ma wysoki poziom utrzymania jakości. Bulwy są żółto-owalne.

Odmiany średnio wczesne

Opis odmian:

• Tulejewskiego. Różni się wysoką wydajnością. Jest bardzo popularny w uprawie na skalę przemysłową. Rośliny okopowe zawsze prezentują się: duże, zaokrąglone i równe, lekko szorstkie, żółtawe. Bardzo smaczne. Krzewy są średnie. Odmiana nie jest zagrożona zarazą, parchem, rakiem i innymi chorobami. Charakteryzuje się wysokim stopniem zachowania jakości i przez długi czas zachowuje swój piękny wygląd.
• Adretta. Pyszne ziemniaki o wysokiej wydajności. Rośliny okopowe, żółte w przekroju w okresie upałów przetwarzanie stają się kruchy, ta odmiana najlepiej nadaje się do puree ziemniaczanego. Puszyste krzewy rozprowadzające podczas rozkwit obficie pokryta dużymi, białawymi kwiatami. Każdy krzew pozostawia do 10 dużych eliptycznych ziemniaków. Prawie nie ma drobiazgów. Z minusów jest bardzo podatny na choroby z parchem i zarazą.

Odmiany w połowie sezonu

Najlepsze odmiany:

• Gospodyni.Rosyjska odmiana o dużych krzewach i kwiatach bzu równie dobrze rośnie na różnych obszarach. Każda gleba będzie mu odpowiadać. Charakteryzuje się stabilnym plonem. Rośliny okopowe o czerwonawej skórce, zaokrąglone, osiągające wagę 120-180 gramów. Charakteryzują się dobrymi właściwościami smakowymi, wysoką skrobią i długimi okresami. magazynowanie... Odporny na suszę, upał i różne choroby... Jednak w szczególnie złych warunkach pogodowych rośliny okopowe mogą pękać. Takie pęknięcia wzrostu mogą zepsuć wygląd, ale nie smak ziemniaka.
• Newski lub nevka. Uprawiane we wszystkich regionach. Ma niskie krzewy, kwitnie na biało. Rośliny okopowe są jasnożółte, owalne, ważą do 130 gramów. Nie boi się infekcji grzybiczych i wirusowych, parcha i zarazy. Dobrze znosi suszę, ale nie przepada za przelewaniem, głównie po rozkwit... Ziemniaki dobrze smakują i mają długi okres przydatności do spożycia. Ciekawe, że po mrozie korzenie nie nabierają nieprzyjemnego słodkiego smaku.

Późno dojrzewające odmiany ziemniaków

Opis odmian ziemniaków:

• Picassa. Odmiana stołowa o zadowalającym smaku. Okrągłe żółtawe ziemniaki z różowymi oczami. Miąższ kremowy o niskiej zawartości skrobi. Niewrażliwy na raki ziemniaczane i nicienie. Wraz z tym często cierpi na parcha, zarazę późną, nieco rzadziej ma skłonność do zwijania się liści. Różni się dobrą jakością utrzymania i obfitą wydajnością. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na zarazę, zaleca się w procesie materiał do sadzenia z siarczanem miedzi na krótko przed lądowanie.
• Lady Rosetty. Przeznaczenie odmiany jest uniwersalne. Posiada dobre właściwości smakowe. Niskie krzewy o cienkich pędach i małych czerwonofioletowych kwiatostanach. Bulwy zaokrąglone pokryte są różowawą skórką o lekkiej szorstkości. Procent zawartej w nich skrobi jest poniżej średniej. Różni się stabilną odpornością na raka ziemniaka, nicienie i wirusy. Jest jednak podatny na zarazę wierzchołków i bulw.

Najbardziej wydajne odmiany ziemniaków

Głównym wrogiem płodności jest czas, ponieważ plon uprawiany w jednym miejscu z roku na rok przynosi coraz mniejsze plony. Ważną rolę odgrywa również klimat. Niektóre rodzaje ziemniaków lepiej owocują w czasie upałów, inne w chłodne dni. Ze względu na nieprzewidywalny charakter pogody dość problematyczne jest przewidzenie zachowania danej odmiany w bieżącym sezonie.

Silnie wpływa na podatność na plony choroby i ataki szkodniki... Dlatego przy wyborze materiału do sadzenia należy wziąć pod uwagę, dla których chorób i szkodników są najbardziej niebezpieczne ziemniaki w określonym obszarze.

Fakt! Do sadzenia zaleca się wybierać bulwy średniej wielkości.

Ponieważ małe korzenie dają początek większym i odwrotnie. Dziś odmiany holenderskie (Impala, Red Scarlet i Romano) znacznie przewyższają plonowanie odmian rosyjskich (Golubizna, Udacha, Żukowski wczesny). Te ostatnie nie degenerują się jednak dłużej. Na przykład Blueness lub Luck, pod warunkiem, że są to nasiona elitarne, możesz bezpiecznie uprawiać 5 lat lub dłużej, wybierając materiał do sadzenia z najlepszych krzewów. Natomiast Holendrzy są w stanie wytrzymać bez degeneracji odmiany nie dłużej niż trzy lata.

Spośród rosyjskich odmian Nevsky jest uważany za najbardziej płodny, który jest najbliższy holenderskim krewnym, jednak nie jest najsmaczniejszy i kiełkuje wcześnie, gdy magazynowanie.

Cechy uprawy ziemniaków

Wskazówki dla ogrodników:

1. Najważniejszy etap w uprawie ziemniaki jest dobór i przygotowanie materiału siewnego. Tylko od tego zależy jakość i ilość plonu.
2. Konieczny jest dobór odpowiednich odmian. Niektóre odmiany są bardzo wymagające glebowo, są też odmiany uniwersalne.
3. Muszę się trzymać płodozmian... Nie można sadzić ziemniaków w miejscu, w którym rosły w zeszłym sezonie.Konieczne jest sadzenie zgodnie z zasadą na przemian z warzywami. W przeciwnym razie obserwuje się degenerację odmiany.
4. Wstęp organiczny oraz nawozy mineralne... Szczególny nacisk należy położyć na azot, fosfor i potas.
5. Obrona przed choroby i szkodliwe owady. Polega na terminowym traktowaniu nasadzeń środkami owadobójczymi. Zainfekowane, skarłowaciałe krzaki są usuwane i palone.
6. Terminowe zbiory. Najlepiej kopać Ziemniak przy suchej pogodzie. W ten sposób schnie lepiej.
7. Prawidłowy magazynowanie... Jeśli nie spełnia wymagań, bulwy przedwcześnie wykiełkują.

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad techniki rolniczej i zaleceń doświadczonych ogrodników, uzyskanie pożądanego rezultatu nie będzie trudne. I należy pamiętać: aby uzyskać duże rośliny okopowe, warto trochę połamać wierzchołki, wtedy roślina nie wydaje wszystkich przydatnych pierwiastków śladowych na wzrost zieleni, ale celowo spędza na formowaniu bulw. Ta procedura jest zwykle przeprowadzana 10-15 dni po okresie kwitnienia.

Więcej informacji można znaleźć w filmie: